465 matches
-
a coastelor, cu musculatură intercostala și dintre apofizele spinoase și transversale, provenite după înlăturarea slăninii de acoperire și a musculaturii din zona respectivă. Se admit coadă și sternul; 22. coaste - coastele fără carne și slănina, rezultate în urmă tranșării și dezosării regiunii toracice, legate între ele prin musculatură intercostala și țesut conjunctiv; 23. șoriciul de porc - stratul dermic care acoperă suprafață externă a slăninei; 24. oase cu valoare - oasele rezultate din dezosarea pulpei, ciolanului, apofizelor spinoase etc.; 25. picioare de porc
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146593_a_147922]
-
fără carne și slănina, rezultate în urmă tranșării și dezosării regiunii toracice, legate între ele prin musculatură intercostala și țesut conjunctiv; 23. șoriciul de porc - stratul dermic care acoperă suprafață externă a slăninei; 24. oase cu valoare - oasele rezultate din dezosarea pulpei, ciolanului, apofizelor spinoase etc.; 25. picioare de porc - se obțin prin detașarea de rasol la nivelul articulației carpometacarpiene și tarsometatarsiene, rămânând acoperite cu sorici; fără păr și unghii; 26. căpățâni de porc - se obțin detasandu-se printr-o incizie
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146593_a_147922]
-
maxim între obținerea materiei prime și utilizarea ei pentru fabricarea cărnii separate mecanic trebuie să fie de maximum 48 de ore. ... (3) Carnea separată mecanic se depozitează în spațiu frigorific la -18°C, cu menționarea datei abatorizării și a datei dezosării. ... (4) Carnea de porc separată mecanic, care provine din alte unități decât cea în care se folosește ca materie primă, trebuie să fie ambalata, etichetata și însoțită de documente conform prevederilor legale în vigoare. ... Capitolul 5 Forme de comercializare a
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146593_a_147922]
-
iv) consumatorul final cu ocazia târgurilor, piețelor, expozițiilor, sărbătorilor religioase, etc., organizate periodic de către autoritățile județene/locale. b) Măcelărie: unitate cu spații și dotări adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția cărnii provenită din unități autorizate sanitar veterinar, depozitarea, dezosarea, porționarea acesteia și vânzarea cu amănuntul către consumatorul final; ... 2. Lapte și produse din lapte: Centru de prelucrare lapte: unitate cu spații și dotări adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția laptelui materie primă, obținut de la producătorii locali, depozitarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/185729_a_187058]
-
pregătirea tutunului și fabricarea de produse din tutun. 7511 Măcelari și alți lucrători în prelucrarea cărnii și peștelui Măcelarii și alți lucrători în prelucrarea cărnii și peștelui se ocupă cu sacrificarea animalelor, curățarea, tăierea și pregătirea cărnii și a peștelui, dezosarea și pregătirea produselor alimentare sau conservarea cărnii, peștelui și altor produse alimentare prin uscare, sărare ori afumare. 751101 carmangier 751102 ciontolitor tranșator carne 751103 măcelar 751104 sterilizator 751105 operator abatorizare păsări ---------- Denumirea ocupației "tăietor păsări" a fost modificată conform anexei
EUR-Lex () [Corola-website/Law/234291_a_235620]
-
pregătirea tutunului și fabricarea de produse din tutun. 7511 Măcelari și alți lucrători în prelucrarea cărnii și peștelui Măcelarii și alți lucrători în prelucrarea cărnii și peștelui se ocupă cu sacrificarea animalelor, curățarea, tăierea și pregătirea cărnii și a peștelui, dezosarea și pregătirea produselor alimentare sau conservarea cărnii, peștelui și altor produse alimentare prin uscare, sărare ori afumare. 751101 carmangier 751102 ciontolitor tranșator carne 751103 măcelar 751104 sterilizator 751105 operator abatorizare păsări ---------- Denumirea ocupației "tăietor păsări" a fost modificată conform anexei
EUR-Lex () [Corola-website/Law/272373_a_273702]
-
an, fie ca este vorba de carcase provenite de la animale cumpărate vii de către comercianții care practică în exclusivitate vânzarea cu amănuntul, și sacrificate pentru ei pe bază de contract; întrucât, în cazul în care o unitate autorizată realizează ea însăși dezosarea tuturor carcaselor obținute și clasificate, identificarea obligatorie nu își mai are rostul; întrucât clasificarea trebuie realizată de către personal având calificările necesare certificate prin licență sau autorizație; întrucât fiabilitatea clasificărilor trebuie verificată prin controale eficace efectuate de organisme private sau publice
jrc1794as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86943_a_87730]
-
trebuie să fie perfect lizibile, nu este autorizată nici o modificare ulterioară. - etichetele trebuie să nu poată fi modificate și să fie bine atașate de fiecare sfert în locurile desemnate în alin. (1). (3) Marcajul și etichetele nu trebuie îndepărtate înaintea dezosării sferturilor. (4) Indicarea categoriei se face conform dispozițiilor art. 3, alin. (1) din Regulamentul (CEE) nr.1208/81. Articolul 2 (1) La solicitarea unui stat membru, Comisia poate acorda o derogare de la obligațiile privind clasificarea carcaselor de bovine adulte prevăzută
jrc1794as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86943_a_87730]
-
pentru vânzătorii cu amănuntul care cumpără animale vii care sunt sacrificate pentru ei pe bază de contract. (3) Obligațiile privind identificarea carcaselor de bovine adulte prevăzute în art. 1, nu se aplică în cazul unităților autorizate care realizează ele însele dezosarea tuturor carcaselor obținute. Articolul 3 (1) Statele membre se asigură că clasificarea este realizată de tehnicieni calificați care dețin o licență în acest sens. Licența poate fi înlocuită printr-o aprobare acordată de statul membru în cazul în care aprobarea
jrc1794as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86943_a_87730]
-
pregătirea tutunului și fabricarea de produse din tutun. 7511 Măcelari și alți lucrători în prelucrarea cărnii și peștelui Măcelarii și alți lucrători în prelucrarea cărnii și peștelui se ocupă cu sacrificarea animalelor, curățarea, tăierea și pregătirea cărnii și a peștelui, dezosarea și pregătirea produselor alimentare sau conservarea cărnii, peștelui și altor produse alimentare prin uscare, sărare ori afumare. 751101 carmangier 751102 ciontolitor tranșator carne 751103 măcelar 751104 sterilizator 751105 operator abatorizare păsări ------------- Denumirea ocupației "tăietor păsări" a fost modificată conform anexei
EUR-Lex () [Corola-website/Law/260692_a_262021]
-
într-o gamă sortimentală restrânsă, vânzarea cu amănuntul, în conformitate cu prevederile normei sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor. ... b) Măcelarie - unitate cu spații și dotări adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția cărnii provenite din unități autorizate sanitar veterinar, depozitarea, dezosarea, porționarea și/sau tocarea acesteia la cererea consumatorului și vânzarea cu amănuntul către consumatorul final. ... c) Centru sacrificare păsări și/sau lagomorfe la nivelul fermei sau exploatației - unitate cu spații și dotări corespunzătoare de la nivelul fermei în care se desfășoară
EUR-Lex () [Corola-website/Law/260388_a_261717]
-
care manevrează păsările vii. ... Capitolul 3 Condiții speciale pentru autorizarea unităților de tranșare 15. Suplimentar cerințelor generale, unitățile de tranșare trebuie să dispună cel puțin de: a) spații frigorifice suficient de mari pentru depozitarea cărnii; ... b) un spațiu pentru tranșare, dezosare și preambalare, în măsura în care această operațiune este efectuată în unitatea de tranșare: ... 1. un spațiu separat pentru eviscerarea gâștelor și ratelor crescute pentru producția de ficat gras și care au fost asomate, sângerate și deplumate la ferma de îngrășare; 2. o
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
bărbițelor, carunculelor, precum și următoarele viscere: traheea, pulmonii separați de carcasa, în concordanță cu pct. 37 al cap. VII, esofagul, gușa, intestinul și vezica biliară. Capitolul 10 Condiții pentru carnea destinată tranșării 55. Tranșarea sau tăierea carcasei în părți componente și dezosarea pot avea loc numai în unități de tranșare autorizate. 56. Proprietarul sau reprezentantul legal al acestuia trebuie să faciliteze operațiunile de supraveghere și control al unității, în mod special să asigure orice manopera se consideră necesară, precum și să pună la
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
îndeplinește toate condițiile protectoare ale preambalării, acesta nu este necesar să fie transparent sau incolor, iar plasarea într-un al doilea container nu este necesară, cu condiția ca celelalte cerințe de la pct. 70 să fie îndeplinite. 74. Operațiunile de tranșare, dezosare, preambalare și ambalare pot avea loc în aceeași încăpere, daca materialele de ambalare au caracteristicile prevăzute la pct. 70 și dacă sunt îndeplinite următoarele condiții: a) spațiul trebuie să fie suficient de mare și astfel amenajat încât să fie asigurată
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
pregătirea tutunului și fabricarea de produse din tutun. 7511 Măcelari și alți lucrători în prelucrarea cărnii și peștelui Măcelarii și alți lucrători în prelucrarea cărnii și peștelui se ocupă cu sacrificarea animalelor, curățarea, tăierea și pregătirea cărnii și a peștelui, dezosarea și pregătirea produselor alimentare sau conservarea cărnii, peștelui și altor produse alimentare prin uscare, sărare ori afumare. 751101 carmangier 751102 ciontolitor tranșator carne 751103 măcelar 751104 sterilizator 751105 operator abatorizare păsări ------------- Denumirea ocupației "tăietor păsări" a fost modificată conform anexei
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259565_a_260894]
-
de certificat sanitar-veterinar pentru carne proaspătă provenită de la suide sălbatice din specii nedomestice "EQW" Model de certificat sanitar-veterinar pentru carne proaspătă provenită de la solipede sălbatice din specii nedomestice GS (Garanții suplimentare) "A" garanții referitoare la maturarea, măsurarea pH-ului și dezosarea cărnii proaspete, cu excepția organelor comestibile, certificate în conformitate cu modelele de certificate BOV (punctul 10.6), OVI (punctul 10.6), RUF (punctul 10.7) și RUW (punctul 10.4) "B" garanții referitoare la organele comestibile prelucrate și maturate, descrise îm modelul de
32004D0212-ro () [Corola-website/Law/292306_a_293635]
-
de certificat POR [punctul 10.3 (d)] "E" garanții referitoare la testul de tuberculoză efectuat asupra animalelor din care s-a obținut carnea proaspătă certificată în conformitate cu modelul de certificat BOV [punctul 10.4 (d)] "F" garanții referitoare la maturarea și dezosarea cărnii proaspete, cu excepția organelor comestibile, certificate în conformitate cu modelele de certificate BOV (punctul 10.6), OVI (punctul 10.6), RUF (punctul 10.7) și RUW (punctul 10.4) Note (a) Certificatele sanitar-veterinare sunt întocmite de țara exportatoare pe baza modelelor prevăzute
32004D0212-ro () [Corola-website/Law/292306_a_293635]
-
îndeplinesc condițiile impuse anterior) 5 13 fie [conțin (carne dezosată) (și) (carne tocată)5, obținută doar din carne dezosată, diferită de organele comestibile, care a fost obținută din carcase din care principalii noduli limfatici accesibili au fost eliminați, care, înainte de dezosare, au fost supuse maturării la o temperatură mai mare de + 2 °C pentru cel puțin 24 de ore și în care valoarea pH-ului cărnii a fost mai mică decât 6.0, când s-a testat electronic în mijlocul mușchiului longissimus-dorsi
32004D0212-ro () [Corola-website/Law/292306_a_293635]
-
la o temperatură mai mare de + 2 °C pentru cel puțin 24 de ore și în care valoarea pH-ului cărnii a fost mai mică decât 6.0, când s-a testat electronic în mijlocul mușchiului longissimus-dorsi, după maturare și înainte de dezosare, și au fost strict separate de carnea care nu îndeplinește cerințele menționate anterior în toate stadiile de producție, de la dezosare și depozitare până la ambalarea în cutii sau în cutii de carton înainte de a fi stocate în zone destinate acestui scop
32004D0212-ro () [Corola-website/Law/292306_a_293635]
-
cărnii a fost mai mică decât 6.0, când s-a testat electronic în mijlocul mușchiului longissimus-dorsi, după maturare și înainte de dezosare, și au fost strict separate de carnea care nu îndeplinește cerințele menționate anterior în toate stadiile de producție, de la dezosare și depozitare până la ambalarea în cutii sau în cutii de carton înainte de a fi stocate în zone destinate acestui scop.] 5 17 fie [conțin (carne dezosată) (și) (carne tocată)5, obținută doar din carne dezosată, diferită de organele comestibile, care
32004D0212-ro () [Corola-website/Law/292306_a_293635]
-
zone destinate acestui scop.] 5 17 fie [conțin (carne dezosată) (și) (carne tocată)5, obținută doar din carne dezosată, diferită de organele comestibile, care a fost obținută din carcase din care principalii noduli limfatici accesibili au fost eliminați, care, înainte de dezosare, au fost supuse maturării la o temperatură mai mare de + 2 °C pentru cel puțin 24 de ore și au fost strict separate de carnea care nu îndeplinește cerințele menționate anterior în toate stadiile de producție, de la dezosare și depozitare
32004D0212-ro () [Corola-website/Law/292306_a_293635]
-
care, înainte de dezosare, au fost supuse maturării la o temperatură mai mare de + 2 °C pentru cel puțin 24 de ore și au fost strict separate de carnea care nu îndeplinește cerințele menționate anterior în toate stadiile de producție, de la dezosare și depozitare până la ambalarea în cutii sau în cutii de carton înainte de a fi stocată în zone destinate acestui scop.] 5 14 fie [(a) conțin numai organe comestibile prelucrate care s-au maturat la o temperatură ambiantă mai mare de
32004D0212-ro () [Corola-website/Law/292306_a_293635]
-
îndeplinesc condițiile impuse anterior.) 5 12 fie [conțin (carne dezosată) (și) (carne tocată)5, obținută doar din carne dezosată, diferită de organele comestibile, care a fost obținută din carcase din care principalii noduli limfatici accesibili au fost eliminați, care, înainte de dezosare, au fost supuse maturării la o temperatură mai mare de + 2 °C pentru cel puțin 24 de ore și în care valoarea pH-ului cărnii a fost mai mică de 6.0, când s-a testat electronic în mijlocul mușchiului longissimus-dorsi
32004D0212-ro () [Corola-website/Law/292306_a_293635]
-
la o temperatură mai mare de + 2 °C pentru cel puțin 24 de ore și în care valoarea pH-ului cărnii a fost mai mică de 6.0, când s-a testat electronic în mijlocul mușchiului longissimus-dorsi, după maturare și înainte de dezosare, și au fost strict separate de carnea care nu îndeplinește cerințele menționate anterior în toate stadiile de producție, de la dezosare și depozitare până la ambalarea în cutii sau în cutii de carton înainte de a fi stocate în zone destinate acestui scop
32004D0212-ro () [Corola-website/Law/292306_a_293635]
-
cărnii a fost mai mică de 6.0, când s-a testat electronic în mijlocul mușchiului longissimus-dorsi, după maturare și înainte de dezosare, și au fost strict separate de carnea care nu îndeplinește cerințele menționate anterior în toate stadiile de producție, de la dezosare și depozitare până la ambalarea în cutii sau în cutii de carton înainte de a fi stocate în zone destinate acestui scop.] 5 15 fie [conțin (carne dezosată) (și) (carne tocată)5, obținută doar din carne dezosată, diferită de organele comestibile, care
32004D0212-ro () [Corola-website/Law/292306_a_293635]