56 matches
-
măcinarea alimentelor a fost în secolul XIX o practică utilizată la scară largă. Plugul. Este un instrument care pregătește pământul pentru plantarea semințelor. Inventarea să a însemnat un progres important în agricultură. Fermentarea. Permite îmbogățirea alimentelor cu nutrienți care îmbunătățesc digestibilitatea. Este o metodă folosită pe scară largă pentru a creste termenul de valabilitate al produselor. Astfel, s-au obținut produse precum vinul, oțetul, iaurtul, brânză, berea etc. Plasă de pescuit. A fost descoperită în epoca de piatră, iar cea mai
Top 20 cele mai importante invenţii care au revoluţionat alimentaţia () [Corola-journal/Journalistic/65623_a_66948]
-
de bază despre alimente: noțiunea de aliment, clasificare, compoziție chimică, substanțe nutritive, valoare nutritivă și calorică. ... 5. Materii prime și auxiliare utilizate la realizarea preparatelor culinare și produselor de cofetărie-patiserie: rol în alimentație, clasificare, compoziție chimică, valoarea nutritivă, calorică și digestibilitate, condiții de calitate, condiții de păstrare, recepția calitativă și cantitativă. ... 6. Operații de prelucrare primară și termică a alimentelor. ... 7. Caracteristicile și tehnologiile de obținere a semipreparatelor culinare (fonduri, esențe, sosuri, aspic, umpluturi) și de cofetărie-patiserie (siropuri, fondant, baroturi, blaturi
ANEXE din 16 noiembrie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/276695]
-
furnizează un nivel ridicat de fertilitate reziduală spre beneficiul culturilor ulterioare. Pajiștile bazate pe trifoiul alb pot fixa anual 150-200 kg azot la hectar și păscute sau conservate sunt baza unei producții de lapte și carne ridicate. Calitatea mâncării și digestibilitatea majorității leguminoaselor furajere destinate pășunatului sau conservării sunt foarte ridicate, trifoiul roșu având un conținut de proteine cuprins în medie între 18% și 19%. Trifoiul roșu Dintre speciile de trifoi roșu, atât cel lat cât și cel care înflorește târziu
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
Importanța creșterii lor este dată de varietatea produselor pe care le furnizează: lapte, carne, piei, gunoi de grajd, unghii, coarne, sânge, păr etc. Laptele este cel mai important produs, datorită compoziției chimice complexe, valorii biologice ridicate și gradului înalt de digestibilitate. Acesta conține peste 100 de substanțe necesare organismului uman: toți cei 20 de aminoacizi, 10 acizi grași, 25 vitamine și 45 elemente minerale. Exprimată în calorii, valoare nutritivă a unui litru de lapte este echivalentă cu circa 400 g carne
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
prin programul ministrului agriculturii, a determinat, practic, eliminarea acestuia din cultură. În ceea ce privește solul, ovăzul este mai puțin pretențios. Constituie un nutreț concentrat care se poate folosi pentru vacile cu lapte, tineret taurin reproducător și păsări. Boabele au o digestibilitate ușoară și o valoare nutritivă ridicată în alimentația copiilor și bolnavilor, folosindu-se sub formă decorticată, griș, fulgi și făină. În anii de după 1989 s-a reluat cultura acestei plante în comuna noastră. În 1988, suprafața agricolă a comunei era
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
prin programul ministrului agriculturii, a determinat, practic, eliminarea acestuia din cultură. În ceea ce privește solul, ovăzul este mai puțin pretențios. Constituie un nutreț concentrat care se poate folosi pentru vacile cu lapte, tineret taurin reproducător și păsări. Boabele au o digestibilitate ușoară și o valoare nutritivă ridicată în alimentația copiilor și bolnavilor, folosindu-se sub formă decorticată, griș, fulgi și făină. În anii de după 1989 s-a reluat cultura acestei plante în comuna noastră. Cultura plantelor tehnice Cultura sfeclei de zahăr
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
precum cimbrul, busuiocul, ienupărul. Nările trebuie să palpite, ceea ce antrenează o bună salivație. Favorizați o bună digestie O mare parte a populației suferă În tăcere de o digestie laborioasă. Cum să facem să evolueze practicile noastre alimentare pentru a crește digestibilitatea alimentelor? Consumarea de alimente bogate În elemente nutritive este un lucru bun, dar nu și suficient, dacă acestea nu pot fi asimilate corect de organism. La naștere, dispunem de o rezervă de enzime care se diminuează de la an la an
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
dar valoarea nutrițională este superioară, fiind datorată modificărilor suferite de proteine, creșterii conținutului de azot proteic (prin dezvoltarea masei de bacterii lactice), dar și prin producerea de noi substanțe (produse de aromă, vitamine etc) în urma activității bacteriilor lactice (tab. 19). Digestibilitatea proteinelor din produsele acide este dublă față de cea a laptelui materie primă, datorită următoarelor modificări: * micșorarea dimensiunii proteinelor din laptele materie primă; * creșterea cantității de proteine solubile; * creșterea conținutului de azot neproteic; * creșterea conținutului de aminoacizi liberi; * proteinele lactice stimulează
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
proporția de riboflavină, acid folic și B12 (cu 50%, 3000% și respectiv, cu 200%, comparativ cu nivelul lor din lapte), în timp ce produsele fermentate cu ajutorul culturilor lactice și a drojdiilor, au un conținut mai ridicat în tiamină, riboflavină și acid folic. Digestibilitatea lactozei. În timpul fermentației lactice, proporția de lactoza din lapte este redusă cu 1-2%, deoarece este transformată în acid lactic, component care este mai bine digerat în tractusul digestiv uman. Digestibilitatea grăsimii. Culturile starter au o slabă activitate lipolitică și prin
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
un conținut mai ridicat în tiamină, riboflavină și acid folic. Digestibilitatea lactozei. În timpul fermentației lactice, proporția de lactoza din lapte este redusă cu 1-2%, deoarece este transformată în acid lactic, component care este mai bine digerat în tractusul digestiv uman. Digestibilitatea grăsimii. Culturile starter au o slabă activitate lipolitică și prin urmare vor lipoliza într-o măsură nesemnificativă lipidele, favorizând astfel digestia acestora. Biodisponibilitatea calciului și a fosforului este cu 7% și respectiv, cu 11% mai mare în cazul produselor acido-dietetice
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
metoda a fost aplicată sub diferite forme, până la inventarea putineiului din lemn. Untul este un aliment natural, bogat în energie și substanțe nutritive, cu o valoare energetică dublă față de cea a glucidelor (1g unt produce 7,6 calorii) și o digestibilitate foarte mare, de peste 95% (datorată conținutului ridicat de acizi grași volatili, de peste 20% din totalul acestora). Acest produs alimentar înglobează cantități mari de vitamine A (1000-6000 U.I.) necesare îmbunătățirii vederii și sănătății sistemului endrocrin, dar și de vitamine D
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
imbibiție. Prin tratarea făinii de grâu cu apă se obține un aluat elastic, care poate să se umfle și să crească (glutenul reține CO2 format în timpul dospirii și a coacerii). Glutenul imprimă pâinii porozitate și un grad mai mare de digestibilitate. Determinarea conținutului de gluten umed împreună cu indicele de deformare, sunt teste simple, de bază pentru aprecierea calității grâului/făinii de panificație. IX.6.1. DETERMINAREA GLUTENULUI UMED Principiul metodei Separarea sub formă de gluten a substanțelor proteici, prin spălare cu
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
prin centrifugare. Drojdia este retrimisă la rezervorul activator, iar filtratul este dirijat la distilare. 6.2.7. PROCEDEUL IOGEN Iogen este o companie canadiană care inițial a aplicat procedeul “steam explosion” asupra paielor și lemnului cu scopul de a mări digestibilitatea acestora și a fi utilizate în furajarea animalelor. Odată cu trecerea timpului compania a dezvoltat un centru de producere a enzimelor pentru diferite aplicații și un proces pentru obținerea etanolului din materiale lignocelulozice. Tehnologia include pretratament, hidroliză, fermentație, distilare și recuperarea
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
formă de risipă. Aceste nutrețuri vor fi pregătite în cantitățile necesare consumului zilnic sau pe perioade scurte, prin tocare și tratare cu substanțe chimice, saramurare sau alte procedee tehnice, cu ajutorul cărora să se mărească valoarea nutritiva, gradul de consum și digestibilitatea. Articolul 26 Unitățile economice socialiste care, în procesul de producție, realizează subproduse -șroturi, tarate, borhoturi, tăiței de sfecla -, sau deșeuri cu valoare nutritiva ce pot fi folosite în hrană animalelor, sînt obligate să ia măsuri pentru strângerea și depozitarea corespunzătoare
LEGE nr. 2 din 1 aprilie 1982 privind organizarea producerii şi folosirii rationale a resurselor de nutreturi. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/141866_a_143195]
-
hemoragice sau castratoare din extrase vacuolare. Pentru consumatorii erbivori, proprietățile organoleptice ale țesuturilor (astringență, acreală, amăreală, aciditate) sunt dependente de compușii vacuolari (taninuri, heterozide). Așadar, planta dispune de mai multe mijloace chimice de origine vacuolară pentru a diminua propria sa digestibilitate față de consumatori. Plante furajere precum trifoiul și lucerna conțin În vacuolele lor compuși care se Înrudesc cu pigmenții flavonici, mimează acțiunea hormonilor steroidieni și pot antrena, plecând de la un anumit prag, dezordini ale reproducerii erbivorelor (este vorba de
Prelegeri academice by C. TOMA, Irina Toma () [Corola-publishinghouse/Science/91771_a_92345]
-
agricolă a Belgiei, Olandei și Elveției, luate împreună. Avantajele utilizării pajiștilor în zooeconomia speciilor de taurine și ovine rezultă din: - obținerea unor cantități de furaje verzi și fibroase, echilibrate din punct de vedere nutrițional și cu un grad sporit de digestibilitate; - valorificarea eficientă a îngrășămintelor chimice și organice administrate; - reducerea substanțială a costurilor de producție la produsele animaliere obținute, prin practicarea unor tehnologii raționale de pășunat; - posibilitatea obținerii unor cantități de produse agroalimentare de înaltă valoare biologică și nepoluate, atragerea unor
ORDIN nr. 226 din 28 martie 2003 pentru aprobarea Strategiei privind organizarea activităţii de imbunatatire şi exploatare a pajiştilor la nivel naţional, pe termen mediu şi lung. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150407_a_151736]
-
Avantajele valorificării potențialului și a producției specifice pajiștilor Principalele avantaje ale utilizării pajiștilor în zooeconomia speciilor de taurine și ovine sunt: - obținerea unor cantități de furaje verzi și fibroase, echilibrate din punct de vedere nutrițional și cu grad sporit de digestibilitate; - eficientă maximă în folosirea îngrășămintelor chimice și organice; - reducerea substanțială a costurilor de producție la produsele animaliere obținute, prin practicarea unor tehnici raționale de pășunat; - posibilitatea obținerii unor cantități de produse agroalimentare de înaltă valoare biologică și nepoluate; - îmbunătățirea stării
ORDIN nr. 226 din 28 martie 2003 pentru aprobarea Strategiei privind organizarea activităţii de imbunatatire şi exploatare a pajiştilor la nivel naţional, pe termen mediu şi lung. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150407_a_151736]
-
agricolă a Belgiei, Olandei și Elveției, luate împreună. Avantajele utilizării pajiștilor în zooeconomia speciilor de taurine și ovine rezultă din: - obținerea unor cantități de furaje verzi și fibroase, echilibrate din punct de vedere nutrițional și cu un grad sporit de digestibilitate; - valorificarea eficientă a îngrășămintelor chimice și organice administrate; - reducerea substanțială a costurilor de producție la produsele animaliere obținute, prin practicarea unor tehnologii raționale de pășunat; - posibilitatea obținerii unor cantități de produse agroalimentare de înaltă valoare biologică și nepoluate, atragerea unor
STRATEGIE din 28 martie 2003 privind organizarea activităţii de imbunatatire şi exploatare a pajiştilor la nivel naţional, pe termen mediu şi lung. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150408_a_151737]
-
Avantajele valorificării potențialului și a producției specifice pajiștilor Principalele avantaje ale utilizării pajiștilor în zooeconomia speciilor de taurine și ovine sunt: - obținerea unor cantități de furaje verzi și fibroase, echilibrate din punct de vedere nutrițional și cu grad sporit de digestibilitate; - eficientă maximă în folosirea îngrășămintelor chimice și organice; - reducerea substanțială a costurilor de producție la produsele animaliere obținute, prin practicarea unor tehnici raționale de pășunat; - posibilitatea obținerii unor cantități de produse agroalimentare de înaltă valoare biologică și nepoluate; - îmbunătățirea stării
STRATEGIE din 28 martie 2003 privind organizarea activităţii de imbunatatire şi exploatare a pajiştilor la nivel naţional, pe termen mediu şi lung. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150408_a_151737]
-
agricolă a Belgiei, Olandei și Elveției, luate împreună. Avantajele utilizării pajiștilor în zooeconomia speciilor de taurine și ovine rezultă din: - obținerea unor cantități de furaje verzi și fibroase, echilibrate din punct de vedere nutrițional și cu un grad sporit de digestibilitate; - valorificarea eficientă a îngrășămintelor chimice și organice administrate; - reducerea substanțială a costurilor de producție la produsele animaliere obținute, prin practicarea unor tehnologii raționale de pășunat; - posibilitatea obținerii unor cantități de produse agroalimentare de înaltă valoare biologică și nepoluate, atragerea unor
STRATEGIE din 22 mai 2003 privind organizarea activităţii de imbunatatire şi exploatare a pajiştilor la nivel naţional, pe termen mediu şi lung. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150415_a_151744]
-
Avantajele valorificării potențialului și a producției specifice pajiștilor Principalele avantaje ale utilizării pajiștilor în zooeconomia speciilor de taurine și ovine sunt: - obținerea unor cantități de furaje verzi și fibroase, echilibrate din punct de vedere nutrițional și cu grad sporit de digestibilitate; - eficientă maximă în folosirea îngrășămintelor chimice și organice; - reducerea substanțială a costurilor de producție la produsele animaliere obținute, prin practicarea unor tehnici raționale de pășunat; - posibilitatea obținerii unor cantități de produse agroalimentare de înaltă valoare biologică și nepoluate; - îmbunătățirea stării
STRATEGIE din 22 mai 2003 privind organizarea activităţii de imbunatatire şi exploatare a pajiştilor la nivel naţional, pe termen mediu şi lung. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150415_a_151744]
-
în hrană struților a furajelor combinate care conțin coccidiostatice din grupa ionoforilori este interzisă. ... Articolul 15 (1) În alcătuirea rațiilor pentru struți se va avea în vedere valoarea nutritiva reală determinată prin analize de laborator a nutrețurilor și teste de digestibilitate pe struț, sau valoarea nutritiva tabelara determinată pentru păsări sau porci. ... (2) Se folosesc patru tipuri de rații, pentru următoarele categorii de vârstă: pui 0-3 luni, tineret în creștere 3-11 luni, tineret în finisare 11-14 luni și păsări de reproducție
NORMA SANITARĂ VETERINARA din 21 martie 2003 care stabileşte tehnologia de creştere şi exploatare a strutilor în România, precum şi certificarea şi carantinarea acestora după import*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150604_a_151933]
-
influențează favorabil caracteristicile materiilor prime furajere sau ale furajelor și premixurilor, caracteristicile produselor de la animalele hrănite cu furaje care conțin astfel de substanțe, satisfac necesitățile nutriționale ale animalelor, îmbunătățesc producția animalelor, în special prin influența asupra florei gastrointestinale sau asupra digestibilității furajelor, asigura elemente nutriționale care au efecte nutriționale speciale ori asigura necesități nutriționale specifice ale animalelor aflate într-o stare fiziologică speciala, previn sau reduc efectele dăunătoare cauzate de dejecțiile animale asupra mediului. Aceștia pot fi: antibiotice, coccidiostatice, promotori de
NORMA VETERINARA din 30 aprilie 2004 (*actualizată*) privind producerea, prelucrarea, depozitarea, tranSportul, comercializarea şi utilizarea produselor medicinale veterinare şi a altor produse de uz veterinar. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/158031_a_159360]
-
și păsărilor ornamentale; ... d) să răspundă nevoilor nutriționale ale animalelor; ... e) să aibă un efect pozitiv asupra consecințelor ecologice ale producției animale; ... f) să aibă un efect pozitiv asupra producției, randamentului sau bunăstării animalelor, influențând în special floră gastrointestinala ori digestibilitatea produselor furajere; ... g) să aibă un efect coccidiostatic sau histomonostatic. ... (4) Antibioticele, altele decât coccidiostaticele sau histomonostaticele, nu trebuie să fie autorizate că aditivi furajeri. Articolul 6 Categorii de aditivi furajeri (1) Un aditiv furajer trebuie să fie încadrat în
NORMA SANITARĂ VETERINARA ŞI PENTRU SIGURANTA ALIMENTELOR din 16 februarie 2006 cu privire la aditivii utilizaţi în nutritia animalelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175611_a_176940]
-
a) vitamine, provitamine și substanțe chimice bine definite ce au efect similar; ... b) compuși ai oligoelementelor; ... c) aminoacizi, sărurile și analogii acestora; ... d) ureea și derivații acesteia. ... 4. În categoria aditivi zootehnici sunt incluse următoarele grupe funcționale: a) amelioratori ai digestibilității: substanțe care, atunci când sunt utilizate în hrană animalelor, cresc digestibilitatea rației prin acțiunea lor asupra anumitor materii prime din furaje; ... b) stabilizatori ai florei intestinale: microorganisme sau alte substanțe definite chimic care, atunci când sunt utilizate în hrană animalelor, au un
NORMA SANITARĂ VETERINARA ŞI PENTRU SIGURANTA ALIMENTELOR din 16 februarie 2006 cu privire la aditivii utilizaţi în nutritia animalelor. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/175611_a_176940]