273 matches
-
Recomandări Espresso - Ce este un espresso? Este o băutură pe bază de cafea, preaparată rapid (22-32 de secunde) sub presiune, cu ajutorul unui espressor, conține 98% apă, restul de 2% fiind compuși solubili din cafea. Cum obținem cel mai bun espresso? Toți factorii
Ristretto by http://www.zilesinopti.ro/articole/14939/espresso-ristretto [Corola-blog/BlogPost/96621_a_97913]
-
Recomandări Espresso - Ce este un espresso? Este o băutură pe bază de cafea, preaparată rapid (22-32 de secunde) sub presiune, cu ajutorul unui espressor, conține 98% apă, restul de 2% fiind compuși solubili din cafea. Cum obținem cel mai bun espresso? Toți factorii influențează gustul cafelei din
Ristretto by http://www.zilesinopti.ro/articole/14939/espresso-ristretto [Corola-blog/BlogPost/96621_a_97913]
-
Recomandări Espresso - Ce este un espresso? Este o băutură pe bază de cafea, preaparată rapid (22-32 de secunde) sub presiune, cu ajutorul unui espressor, conține 98% apă, restul de 2% fiind compuși solubili din cafea. Cum obținem cel mai bun espresso? Toți factorii influențează gustul cafelei din ceașcă, începând de la culegerea cafelei, sortarea boabelor de cafea, depozitarea și transportarea acesteia, până la prăjirea boabelor, aparatura folosită, temperatura și phul apei, măcinarea și dozarea cafelei, tamparea și, nu în ultimul rând, barista care
Ristretto by http://www.zilesinopti.ro/articole/14939/espresso-ristretto [Corola-blog/BlogPost/96621_a_97913]
-
până la prăjirea boabelor, aparatura folosită, temperatura și phul apei, măcinarea și dozarea cafelei, tamparea și, nu în ultimul rând, barista care o prepară. Nu putem spune că un anume factor este cel mai important. Dacă una dintre condițiile necesare unui espresso bun nu este îndeplinită, acest lucru se va resimți în ceașcă. Odată culeasă cafeaua, este foarte importantă sortarea boabelor și înlăturarea celor defecte. Procesarea trebuie executată cu mare atenție, temperatura trebuie să fie optimă indiferent dacă se folosește o prăjire
Ristretto by http://www.zilesinopti.ro/articole/14939/espresso-ristretto [Corola-blog/BlogPost/96621_a_97913]
-
conținutul scăzut de minerale nu permite dizolvarea uleiurilor volatile din cafea. În cazul în care ph-ul este sub 7, apa este alcalină, iar gustul are de suferit. Cantitatea de cafea trebuie să fie între 15 și 19 g pentru un espresso dublu sau două espresso, iar tamparea trebuie să fie dreaptă și cu aproximativ 20-25 kg forță. Dacă tamparea nu este uniformă, cafeaua nu va porni pe ambii fluturași deodată, și astfel într-o parte se supraextrage (în partea care este
Ristretto by http://www.zilesinopti.ro/articole/14939/espresso-ristretto [Corola-blog/BlogPost/96621_a_97913]
-
nu permite dizolvarea uleiurilor volatile din cafea. În cazul în care ph-ul este sub 7, apa este alcalină, iar gustul are de suferit. Cantitatea de cafea trebuie să fie între 15 și 19 g pentru un espresso dublu sau două espresso, iar tamparea trebuie să fie dreaptă și cu aproximativ 20-25 kg forță. Dacă tamparea nu este uniformă, cafeaua nu va porni pe ambii fluturași deodată, și astfel într-o parte se supraextrage (în partea care este mai puțină), pe când în
Ristretto by http://www.zilesinopti.ro/articole/14939/espresso-ristretto [Corola-blog/BlogPost/96621_a_97913]
-
mai mari vor rămâne subextrase. Din această cauză nu vom obține arome plăcute, iar gustul nu va fi constant, fiecare ceașcă de cafea va fi diferită, iar asta nu e de dorit. În final dorim să înțelegeți că nu există espresso perfect, percepția gustului fiind diferită de la om la om, la fel și preferințele sale. Ce putem face noi, la Ristretto, e să preparăm corect un espresso. De fiecare dată. Detalii și comenzi la 0799 112 200 www.insideristretto.wordpress.com
Ristretto by http://www.zilesinopti.ro/articole/14939/espresso-ristretto [Corola-blog/BlogPost/96621_a_97913]
-
iar asta nu e de dorit. În final dorim să înțelegeți că nu există espresso perfect, percepția gustului fiind diferită de la om la om, la fel și preferințele sale. Ce putem face noi, la Ristretto, e să preparăm corect un espresso. De fiecare dată. Detalii și comenzi la 0799 112 200 www.insideristretto.wordpress.com
Ristretto by http://www.zilesinopti.ro/articole/14939/espresso-ristretto [Corola-blog/BlogPost/96621_a_97913]
-
unul din cele mai apreciate bloguri de street style autohtone, sărbătorește 2 ani de existență și totodată relansarea website-ului. Evenimentul va avea loc Vineri, 9 martie, la S.T.U.P SQUAT B ( Str. Nicolae Golescu nr. 5, Sector 1, Fratelli Espresso bar) și va începe la orele 22:30. Party-ul va fi întreținut de DJ Sharky și Paula Will Do și va reuni cele mai spectaculoase persoane din lumea modei. În cadrul evenimentului va exista o mini-expozitie în care vor putea fi
Bucharest-Style sărbătoreşte 2 ani by http://www.zilesinopti.ro/articole/2016/bucharest-style-sarbatoreste-2-ani [Corola-blog/BlogPost/99567_a_100859]
-
căci în curând o să le oferim alte posibilități să se distreze la Axxa Café, cu muzică bună și multe surprize pentru clienții fideli”, mai spun reprezentanții cafenelei. Pe strada 9 Mai, la numărul 9, prețurile variază de la 4 lei un espresso, la 50 de lei o sticlă din vinul Cavalerului Sauvignon Blanc. Îndiferent de gusturi și de preferință, cu siguranță dacă alegi să treci pe la Axxa Cafe o să te întorci aici de fiecare dată cu mare drag.
un loc plin de prospeţime, care îţi oferă o cafea unică în oraş by http://www.zilesinopti.ro/articole/5224/axxa-cafe-un-loc-plin-de-prospetime-care-iti-ofera-o-cafea-unica-in-oras [Corola-blog/BlogPost/98199_a_99491]
-
20șC) și vulnerabil la boli. Arabica are un conținut mai mare de zaharuri (8-9%) și uleiuri esențiale (aproximativ 18%), dar conține mai puțină cofeină decât Robusta. Bobul are o culoare verde-albăstruie și formă alungită. Din această varietate se obține un espresso mai acid și nu foarte corpolent, soiul are o gamă variată de arome ușor fructate, caramel, nuci, miere, ciocolată etc. Vorbim despre arome și note naturale, date de particularitățile de sol și de tipul originii cafelei: Columbia, Costa Rica, Guatemala, Kenya
Arabica vs Robusta by http://www.zilesinopti.ro/articole/14673/arabica-vs-robusta [Corola-blog/BlogPost/100866_a_102158]
-
de zaharuri este mai scăzut față Arabica vs. Robusta ARABICA VS. ROBUSTA de Arabica (5%), nivelul de uleiuri esențiale este de 8-9%, iar conținutul de cofeină poate fi chiar dublu față de Arabica. În schimb, din acest soi se obține un espresso foarte corpolent, cu o cremă foarte densă și o aciditate scăzută. Această varietate nu dezvoltă arome foarte complexe, ci mai degrabă arome lemnoase, pământii, amare, fiind lipsit de aroma și savoarea soiurilor Arabica. De obicei Robusta este adăugată în amestecuri
Arabica vs Robusta by http://www.zilesinopti.ro/articole/14673/arabica-vs-robusta [Corola-blog/BlogPost/100866_a_102158]
-
mililitri de apă și între șapte și zece grame de cafea. Atât. Dar dincolo de asta: „Nu ar trebui să ai zahăr în casă. Eu nu am zahăr în casă”, spune fostul sportiv. Modalitățile de preparare a cafelei sunt însă nenumărate: espresso, French Press, aeropress, V 60, ibric, coffee syphon - un dispozitiv ce pare că și-ar găsi loc mai repede într-un laborator de chimie decât într-o cafenea, format dintr-un bol de sticlă și un cilindru, puse deasupra unei
Drumul unui fost sportiv de performanță în lumea cafelei. Regula numărul 1 când îți comanzi o ceașcă de cafea by https://republica.ro/drumul-unui-fost-sportiv-de-performanta-in-lumea-cafelei-regula-numarul-1-cand-iti-comanzi-o-ceasca-de [Corola-blog/BlogPost/338296_a_339625]
-
mai prost și mai facil“, a declarat Bogdan Lauric, unul dintre puținii barmani din România cu diplomă de barista. Apa se bea înainte de cafea Cu o experiență de zece ani, timișoreanul Bogdan Lauric a explicat de ce adevărata cafea este cea espresso, cum se face o cafea ristretto, ce este capuccino, latte macchiato sau cafeaua americano. „Adevărații băutori de cafea beau ristretto. Vine de la italieni. Este traducerea de la «deget». Este un espreso cu jumătate din cantitatea de apă. Așa simți cel mai
Din lipsa cultului pentru cafea, românii beau o zeamă lungă cu lapte: „Nu e nici gustoasă, nici sănătoasă“ by http://uzp.org.ro/din-lipsa-cultului-pentru-cafea-romanii-beau-o-zeama-lunga-cu-lapte-nu-e-nici-gustoasa-nici-sanatoasa/ [Corola-blog/BlogPost/93115_a_94407]
-
și mai sănătoasă. Nu este mai tare, cum zic unii neinițiați, ci este mai aromată. Atunci simți ce cafea bei, poți să faci diferențieri și comparații“, a mai spus Lauric. Cea mai obișnuită cafea în rândul iubitorilor din Europa este espresso-ul simplu. Este cafeaua normală și se bea la ceașcă mică. În rândul specialiștilor există și termenul de cafea Americano, ceea ce seamănă cu o cafea lungă. „Este un shot de espresso cu multă apă fierbinte. Dar nu este cafeaua lungă
Din lipsa cultului pentru cafea, românii beau o zeamă lungă cu lapte: „Nu e nici gustoasă, nici sănătoasă“ by http://uzp.org.ro/din-lipsa-cultului-pentru-cafea-romanii-beau-o-zeama-lunga-cu-lapte-nu-e-nici-gustoasa-nici-sanatoasa/ [Corola-blog/BlogPost/93115_a_94407]
-
mai obișnuită cafea în rândul iubitorilor din Europa este espresso-ul simplu. Este cafeaua normală și se bea la ceașcă mică. În rândul specialiștilor există și termenul de cafea Americano, ceea ce seamănă cu o cafea lungă. „Este un shot de espresso cu multă apă fierbinte. Dar nu este cafeaua lungă“, a mai spus specialistul. Variante cu mai puțină cofeină Cele mai cunoscute variante de cafea cu puțină cofeină sunt caffe machiatto (sau latte machiatto), capuccino și moccacino. Aici își poate etala
Din lipsa cultului pentru cafea, românii beau o zeamă lungă cu lapte: „Nu e nici gustoasă, nici sănătoasă“ by http://uzp.org.ro/din-lipsa-cultului-pentru-cafea-romanii-beau-o-zeama-lunga-cu-lapte-nu-e-nici-gustoasa-nici-sanatoasa/ [Corola-blog/BlogPost/93115_a_94407]
-
sau latte machiatto), capuccino și moccacino. Aici își poate etala talentele un adevărat barista. Acesta va servi produsele cu un desen realizat pe spuma de lapte. „Contează cum se face împărțeala. La capuccino, e lapte fierbinte cu un shot de espresso. În toate cazurile, este vorba de lapte cu cafea. La latte machiatto se folosesc 35 la sută cafea, 35 la sută lapte și 30 la sută cremă de lapte sau spumă de lapte, care se pune peste. Așa poți desena
Din lipsa cultului pentru cafea, românii beau o zeamă lungă cu lapte: „Nu e nici gustoasă, nici sănătoasă“ by http://uzp.org.ro/din-lipsa-cultului-pentru-cafea-romanii-beau-o-zeama-lunga-cu-lapte-nu-e-nici-gustoasa-nici-sanatoasa/ [Corola-blog/BlogPost/93115_a_94407]
-
surdină, uneori cu influențe orientale completează de minune. Fotolii mari, pufoase numai bune să te afunzi în ele și să te pui pe savurat specialitățile care par că nu se mai termină... Meniul are o varietate de bunătăți:de la clasicul espresso simplu sau dublu până la absolut delicioasele latte-uri cu aromă de nuci, vanilie, caramel sau ghimbir, ciocolate calde albe, clasice, cu vanilie, căpșuni, lapte și alte toppinguri amețitoare care-ți bucură simțurile până la ultima picătură. Și apropo de ultima picătură vestea
Second Cup, raiul consumatorilor de cafea by http://www.zilesinopti.ro/articole/4254/second-cup-raiul-consumatorilor-de-cafea [Corola-blog/BlogPost/98403_a_99695]
-
nici nu mai trebuie să vorbim. O fac, mult mai bine, în numele nostru, al tuturor, faptele. Dar despre ce am putea conversa într-un asemenea mirific context? Cel mai bine, așa cum ne propune și Bianca Marcovici în acest volum intitulat: „Espresso dublu la Haifa”, despre lumea în care trăim, cea care, aparent, nu are nici un fel de ascunzișuri sau taine, dar privită prin ochii poetei se dovedește a fi plină de mistere sau lucruri ce ar trebui lămurite. O face încă
CUVINTE DIN SUFLET ÎN ZBOR PESTE MĂRI de MIHAI BATOG BUJENIŢĂ în ediţia nr. 2315 din 03 mai 2017 by http://confluente.ro/mihai_batog_bujenita_1493778509.html [Corola-blog/BlogPost/368563_a_369892]
-
Acasa > Stihuri > Tonalitati > GRETE TARTLER - CELE OPT NOTE ALE GAMEI Autor: Grete Tartler Publicat în: Ediția nr. 1959 din 12 mai 2016 Toate Articolele Autorului Bianca Marcovici Espresso dublu la Ierusalim Versuri: ediție bilingvă Traducere în ebraică: Tomy Sigler. Israel, 2008 Poezia Biancăi Marcovici e numai în aparență paharul cu emoții, paharul pe jumătate gol pe care au rămas amprentele sincerității: de fapt e vorba de o construcție
CELE OPT NOTE ALE GAMEI de GRETE TARTLER în ediţia nr. 1959 din 12 mai 2016 by http://confluente.ro/grete_tartler_1463022721.html [Corola-blog/BlogPost/366122_a_367451]
-
o pată mititică/ poate pe cămașa scrobită, poate nici eu nu-s ce par./ alunecând, alunecând, de pe o altă epavă”. (Din depărtări). Acest poem, ca și multe altele pe aceeași temă, dar scrise în formă dialogală, lămuresc și titlul cărții, Espresso dublu la Ierusalim. Conversație într-o clipă de răgaz - de realitate a vieții - cu sinele, după principiul rostit de Rimbaud, je est un autre, sau cu o ființă dragă dispărută; sau dialogul cu Dumnezeu. Hölderlin are o poezie în care
CELE OPT NOTE ALE GAMEI de GRETE TARTLER în ediţia nr. 1959 din 12 mai 2016 by http://confluente.ro/grete_tartler_1463022721.html [Corola-blog/BlogPost/366122_a_367451]
-
cu sinele, după principiul rostit de Rimbaud, je est un autre, sau cu o ființă dragă dispărută; sau dialogul cu Dumnezeu. Hölderlin are o poezie în care spune că bea din două pahare. Paharul-poem al Biancăi Marcovici, așezat lângă dublul espresso, e pus în lumina bună: „Se poate întâmpla să reflecte curcubeul/ precum un acvariu”(Partea cea plină a paharului). Dar Espresso mai sugerează și esența (rezultatul prelucrării alchimice), iar prin analogie cu expresul-tren, fulgerătoarea trecere a existenței. Transferul se face
CELE OPT NOTE ALE GAMEI de GRETE TARTLER în ediţia nr. 1959 din 12 mai 2016 by http://confluente.ro/grete_tartler_1463022721.html [Corola-blog/BlogPost/366122_a_367451]
-
Hölderlin are o poezie în care spune că bea din două pahare. Paharul-poem al Biancăi Marcovici, așezat lângă dublul espresso, e pus în lumina bună: „Se poate întâmpla să reflecte curcubeul/ precum un acvariu”(Partea cea plină a paharului). Dar Espresso mai sugerează și esența (rezultatul prelucrării alchimice), iar prin analogie cu expresul-tren, fulgerătoarea trecere a existenței. Transferul se face brusc, e un scurt-circuit: „Niciodată nu mă pregătesc pentru tine/ spontan îți redau cum sunt cum/ uneori nu vreau să fiu
CELE OPT NOTE ALE GAMEI de GRETE TARTLER în ediţia nr. 1959 din 12 mai 2016 by http://confluente.ro/grete_tartler_1463022721.html [Corola-blog/BlogPost/366122_a_367451]
-
a prins în năvodul literar, tragem o bere și-o tigare bine invirtita și după aceea înapoi la job. Sau la strîns gunoaie. Deh! Unora nu le-a plăcut cartea. Mit freundliche grussen, MS Croissantul e minunat dimineață, alături de un espresso dublu cu lapte rece și un mic dejun în tăcere. Știm deja că drumul spre inima unui bărbat urmează calea sinuoasa a gătitului, sexului, cititului, conversației spumoase, a berii băute cu băieții, a preocupărilor lui, a prietenelor ei, a încrederii
Elogiu femeilor adevărate by Dragoș Bucurenci () [Corola-blog/Other/82849_a_84174]
-
localului, Luvaria este acel loc în care revii mereu cu drag. Indiferent de zi! LUVARIA Strada Avram Iancu nr.29 Tel: 0264 590 302 https://www.facebook.com/Luvaria luvaria.cluj@gmail.com „Descoperiți savoarea mâncărurilor italiene, gustul desăvârșit al espresso-ului perfect și aromele bogate ale vinurilor italiene. Aici, la Cluj, la Luvaria!” Echipa Luvaria
It feels like Italy! by http://www.zilesinopti.ro/articole/9053/luvaria-it-feels-like-italy [Corola-blog/BlogPost/99102_a_100394]