1,654 matches
-
meu Se rostogolesc ca într-o prăpastie Să le dau Femeii în Roz aș vrea De mîncare Zacuscă pe pîinea coaptă din liniștile mute Să vorbesc mai mult zic Dar nu asta vreau cu adevărat Vreau să scap nevătămat din fermentația de rumeguș A zilei Din traiectoria încrucișată a lașităților Pe care o marchez degeaba cu bold Din fantezia drăguță a femeii care crede Că totul stă în puterile mele Din lustrul mesei care e fericită cu el Cum aș fi
Litera A by Traian Ștef () [Corola-journal/Imaginative/5764_a_7089]
-
narativ și iconolog, el îl caută pe Dumnezeu cu o obstinație și cu o umilință aproape de masochism, iar, pe de altă parte, își exhibă permanent fascinația pentru amorf și coruptibil, pentru materia precară și pentru miasmele cărnii intrate ireversibil în fermentație. Citatul din Biblie, invocația cristică și transparența icoanei, ambalate în note de jurnal și în felurite cogitații colorate moral și metafizic, se împreună cu trupul nud din fotografii, costeliv pînă la ascetism, al artistului însuși. Sau, mai exact, imponderabilul organ al
Artiști în epură by Pavel Șușară () [Corola-journal/Journalistic/13310_a_14635]
-
Nu poți scăpa de (...) indiscreții, cleveteală, într-o țară clevetitoare". Pe un astfel de temei e schițată un fel de filosofie literară, care, adoptînd principiul efortului continuu, indică prelucrarea materiei impure, în starea sa de maximă eterogenitate ce intră în "fermentație", spre a ajunge, în consonanță mateină, la pasionala decantare ultimă, formală: "Metoda mea de lucru literar este dirijată de următoarele sfaturi: 1) sfatul horațian " nulla dies sine linea (sfat pe care-l dau și altora); 2) strîngerea borhotului după metoda
Glose la Petre Pandrea (I) by Gheorghe Grigurcu () [Corola-journal/Journalistic/12756_a_14081]
-
materiei violentate de Demiurg, care provoacă râsul prin aparența ei, este sadică și abuzivă, exprimând protestul pasiv, și cu atât mai dureros în neputința lui, împotriva grimaselor comice care le-au fost impuse prin simpla numire abuzivă ca atare. Din fermentația explozivă a materiei provine, la a doua mână parcă, și un fel de generatio aequivoca, constituită din ființe semiorganice, pseudovegetație și pseudofaună, aparent asemănătoare cu făpturile vii. în fapt, sunt viețuitoare amorfe, fără structuri interne, rod al tendinței imitative a
Bruno Schulz, precursorul by Stan Velea () [Corola-journal/Journalistic/11528_a_12853]
-
C. Conform rețetelor specifice se mai adaugă și plante aromatizante, condimente (muștar, piper, mărar). Pe lângă aceste indrediente se mai poate adaugă și zahăr pentru nuanțarea gustului. Murarea este procesul de conservare prin care se urmărește obținerea în soluție salina, prin fermentație, a unei concentrații de acid lactic, pornind de la glucidele existente în produse. Fazele fermentației lactice sunt : 1. Heterofermentativă dată de Lactobacillus, Leuconostoc, Streptococcus care transformă glucidele în acid lactic și acid acetic, etanol, manitol. Se caracterizează prin degajare de CO2
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
Pe lângă aceste indrediente se mai poate adaugă și zahăr pentru nuanțarea gustului. Murarea este procesul de conservare prin care se urmărește obținerea în soluție salina, prin fermentație, a unei concentrații de acid lactic, pornind de la glucidele existente în produse. Fazele fermentației lactice sunt : 1. Heterofermentativă dată de Lactobacillus, Leuconostoc, Streptococcus care transformă glucidele în acid lactic și acid acetic, etanol, manitol. Se caracterizează prin degajare de CO2 (foarte tumultoasa), temperatura optimă de degajare fiind de 15-20˚C. 2. Homo fermentativa în
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
zahăr sau condimente, ele folosindu-se în cantitățile cele mai mari la ketchup. Caracteristici organoleptice tabelul 7.3. Aspect Masă omogena, densă ( la pastă de tomate), fin strecurata, fără corpuri străine( semințe, pielite, frunze, peduncule), fără semne de alterare, mucegăi, fermentație ; Culoare Roșu vișiniu până la roșu cărămiziu, uniformă în toată masă ; Miros și gust Plăcut, caracteristic de tomate, fără gust și miros străin ( caramelizare, afumare, fermentare, mucegăi) ; 45 Caracteristice fizice și chimice tabelul 7.4. Denumirea produsului Bulion de tomate Pastă
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
căise proporțiile de fructe cu pistrui nu se limitează. La compoturile din pere, mere se admite culoarea slab brună.la gutui se admite și culoarea slab roza. Gust și miros Plăcut, caracteristic fructelor fierte, fără gust sau miros străin ( mucegăi, fermentație). 56 Caracteristci fizice și chimice tabelul 8.2. Denumirea compotului Formă fructelor Conținutul de fructe % Substanțe solubile în sirop, grade refractometrice Asortate Conform condițiilor din prezentul tabel pentru fiecare din fructele prezentate 50 20 Căise Jumătăți Întregi 55 45 20
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
Farmacie “Gr.T. Popa” Iași, Facultatea de Bioinginerie Medicală footnote>, PROF.DR.ING. DAN CAȘCAVAL 2, ASIST. DR. MATEM. MARIUS TURNEA<footnote Universitatea Tehnică “Gh. Asachi” Iași, Facultatea de Chimie Industrială footnote> Studiul amestecării într-un bioreactor cu agitare mecanică pentru lichide de fermentație ale S. cerevisiae a indicat faptul că la turații reduse, sub 300 rpm, regiunea cu cea mai slabă amestecare este situată în zona inferioară a bioreactorului, datorită acumulării prin depunere a biomasei. Odată cu creșterea turației agitatorului, biomasă este distribuită în
STUDIUL DISTRIBUTIEI INTENSITATII AMESTECARII IN BIOREACTOARE PENTRU CULTURI DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE by ELENA FOLESCU () [Corola-journal/Science/84118_a_85443]
-
a indicat faptul că la turații reduse, sub 300 rpm, regiunea cu cea mai slabă amestecare este situată în zona inferioară a bioreactorului, datorită acumulării prin depunere a biomasei. Odată cu creșterea turației agitatorului, biomasă este distribuită în volumul lichidului de fermentație, ceea ce induce o micșorare a eficienței amestecării în regiunea superioară, mai îndepărtată de cele două agitatoare. Pentru anumite valori ale turației, în funcție de cantitatea de biomasă din lichid, timpul de amestecare are aceleași valori pentru pozițiile 1 - 3 ale senzorului de
STUDIUL DISTRIBUTIEI INTENSITATII AMESTECARII IN BIOREACTOARE PENTRU CULTURI DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE by ELENA FOLESCU () [Corola-journal/Science/84118_a_85443]
-
în funcție de cantitatea de biomasă din lichid, timpul de amestecare are aceleași valori pentru pozițiile 1 - 3 ale senzorului de pH, apropiate cu cele înregistrate pentru poziția 4, ceea ce sugerează o distribuție uniformă a intensității amestecării în întreg volumul lichidului de fermentație. Astfel, pentru concentrații ale drojdiei sub 100 g/l s.u., turația optimă are valoarea de 300 rpm, iar pentru concentrații mai mari de 400 rpm. Pe baza datelor experimentale au fost stabilite corelații matematice pentru timpul de amestecare, care
STUDIUL DISTRIBUTIEI INTENSITATII AMESTECARII IN BIOREACTOARE PENTRU CULTURI DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE by ELENA FOLESCU () [Corola-journal/Science/84118_a_85443]
-
de mucegai, mâzgă, consistență scăzută, gust sau miros rânced, acru sau orice alt gust sau miros străin, saramura este tulbure. Este inaptă pentru consumul uman carnea tocată care prezintă semne de alterare sau care este lipicioasă, filantă, are miros de fermentație, de putrefacție sau orice alt miros străin. Carnea tocată se prepară numai din carne zvântată sau refrigerată, fără adaos de apă, de substanțe amidonoase, preparate din carne, organe sau țesuturi conjunctive. Nu se admite pentru consumul uman carnea de pasăre
Agenda2003-28-03-8 () [Corola-journal/Journalistic/281222_a_282551]
-
primit Premiul Nobel pentru fizică. Miercuri, 8 octombrie OTTO HEINRICH WARBURG Acum 120 de ani s-a născut Otto Heinrich Warburg, biochimist, medic și fiziolog. Principala sa preocupare a fost găsirea unui medicament împotriva cancerului. A constatat că procesul de fermentație lactică (care este substratul energetic al dezvoltării celulelor canceroase în prezența oxigenului) poate fi blocat prin iradiere. În 1931 i s-a decernat Premiul Nobel pentru fiziologie și medicină. Joi, 9 octombrie ANATOL VIERU În 1993 a decedat compozitorul și
Agenda2003-40-03-14 () [Corola-journal/Journalistic/281540_a_282869]
-
garantează obținerea constantă a unei beri de calitate superioară, conform standardelor existente în toate fabricile grupului SAB Miller. Investiția în secția de fierbere este primul pas mare în direcția modernizării fabricii, care va continua cu instalarea unei noi secții de fermentație și refacerea infrastructurii. Fabrica de bere de la Timișoara are în prezent aproximativ 300 de angajați și capacitate de producție anuală de 600 000 hl. Valoarea totală a investițiilor realizate de CBR până acest moment în fabrica de la Timișoara este de
Agenda2004-41-04-general4 () [Corola-journal/Journalistic/282969_a_284298]
-
germinație și produselor similare; b) băuturile care au 10% sau mai mult în volume alcoolice; c) pâinea, produsele de panificație, patiserie și de cofetărie (care prin natura lor sunt consumate în 24 de ore de la fabricarea lor); d) oțetul de fermentație; e) sarea de bucătărie (cu excepția sării iodate); f) zahărul și mierea de albine; g) produsele zaharoase (care sunt alcătuite aproape în totalitate din zahăr aromatizat și/sau colorat; h) guma de mestecat (și produsele similare de mestecat); I) dozele de
Agenda2004-29-04-dialog () [Corola-journal/Journalistic/282653_a_283982]
-
și putrefacția, și fertilitatea ei. Pe bună dreptate, Călinescu pune mereu împreună descompunerea și germinația, dar accentuează într-un singur loc: „Toate poeziile lui Eminescu exprimă această încetare a rezistenței individuale, pasul de lunatec către lac și codru, locuri de fermentație”. Oricum, accentul principal nu cade pe acest aspect. De fapt, nici nu există accent principal. Dornic să cuprindă totul, neconcentrându- se pe esențial și nici - cum ar fi cerut propria sa idee despre privirea literaturii mai vechi cu ochiul de
Insemnari by Livius Ciocarlie () [Corola-journal/Journalistic/2394_a_3719]
-
Constantin Țoiu 1952. "Sîntem mizerabili, mîncăm semințe." Replică epocală, auzită din gura lui Dinu Dumitru, membru S.M.T. 1952. Schiță. Echipa de lămurire care vine într-o casă. Tocitoarea, cada de lemn pentru pus prunele la fermentație. El s-a ascuns în tocitoare. Nevastă-sa i-a spus că dacă vine "iechipa aia" să-i bată. Că să nu tușească acolo, să se dea de gol, ca prostu'. Să tacă acolo și să aștepte. Pînă îi vine
Țărani pe plajă by Constantin Țoiu () [Corola-journal/Journalistic/16936_a_18261]
-
în obișnuință, fiindcă dacă ceva progresează, nu progresează atît omul, cît limba, mai ales în situații cumplite care neapărat cer să fie numite, denumite... Stanciu Tănase, responsabilul cazanului de fabricat țuică, altul decît cel cu cada de prune puse la fermentație. Muncește ziua și noaptea. Îl întreb: - Cînd dormi? - Între timp, zice el, și mă face să rîd, replică formidabilă și ea în gura unui țăran din centrul țării... Auzi: Între timp! * Stanciu Tănase povestește cum s-a dus el la
Țărani pe plajă by Constantin Țoiu () [Corola-journal/Journalistic/16936_a_18261]
-
alături de Pynx. Cer plumburiu, cer difuz de Februarie. Copaci, carpeni, crâng, încă triști și goi, dar sub scoarța copacilor înviorați de dezgheț, urcă și pulsează deja seva nouă. Liniște întinsă, adiere cu miros de zăpadă topită, tulburătoare suflare de înnoire. Fermentații latente a tot ceea ce încolțește și va înflori și, în venele universului, grandios aflux de viață. Să pulsezi, să te împrospătezi, să te deschizi, că iubești la unison cu seva, cu ritmul universal. Fericire a zeilor, bucurie prin care participi
Memoriile Mariei Cantacuzino Enescu by Elena Bulai () [Corola-journal/Journalistic/15802_a_17127]
-
pentru naturile enofile, iubitoare de vin și înzestrate deopotrivă cu aplecare spre speculația fină, vinul se distinge prin cîteva trăsături aristocratice: mai întîi, vinul nu e rodul artificiului omenesc, meșterul lui suprem fiind deus sive natura. Ca expresie finală a fermentației pe bază de entelehii secrete, vinul e prelungirea miracolului lumii, de aici predilecția cu care e folosit în ceremonii religioase. Oricît de secularizată ar fi mintea românului, reminiscența ritualică a vinului nu i s-a șters din deprindere, dovadă sentimentul
Înainte și după filoxeră by Sorin Lavric () [Corola-journal/Journalistic/2688_a_4013]
-
vreo 5 ani, nu a modificat rețeta de bere muncitorească a fabricii Haystack, bazată pe fermentarea drojdiei la suprafața lichidului. În 1869, ajunge însă la concluzia că tot nemții știau mai bine să facă bere și preia noua lor invenție: “fermentația inferioară”, care presupunea ca drojdia să fermenteze la fundul lichidului, produsul rezultat fiind mai limpede, mai pur și cu termen de valabilitate mai lung. “Berea muncitorului” e, așadar, abandonată și fabrica începe să producă “berea gentlemanilor”. În 1873, numele The
Ce nu știați despre “berea gentlemanilor” by Simona Tache () [Corola-blog/Other/20793_a_22118]
-
zăpadă se exprimă doar pe ei/ obrajii poeților se îngroașă/ ca un zid crescut dinăuntru în afară/ în timp ce ei se lichefiază/ într-o cadă cu apă nepotrivită// Kafka e vecin cu Freud în Bergstrasse 19/ e greu de știut până când/ fermentația va rămâne un mister pentru cursul elementar// vinul ne adoarme vinul ne trezește." Poemul, datat și localizat scrupulos - 5 martie 2006, în trenul Viena-București, vagonul 818 - e spectaculos pentru amatorii de comparatistică. Fiecare vers își emite propriul set de aluzii
Covorul lui Sierpinski by Cosmin Ciotloș () [Corola-journal/Journalistic/8160_a_9485]
-
din zonă. În 1908, marele biolog Ilya Metchnikoff, laureat al Premiului Nobel (fig. 2), studiind populații longevive din sudul Europei, a constatat că laptele bătut ocupa un rol important în alimentația lor. Savantul a descris bacteria Lactobacillus bulgaricus care asigura fermentația laptelui, bacterie prezentă și în intestinul localnicilor care consumau regulat acest produs lactat. Cercetări ulterioare au dovedit că există și alte bacterii - foarte importantă fiind Lactobacillus acidophyllus (fig. 3). Termenul de probiotic a început să fie utilizat din 1960 de când
Revista Spitalului Elias by TUDOR NICOLAIE, LIANA TAUBERG, LAURA ION () [Corola-journal/Journalistic/92042_a_92537]
-
se întâmplă foarte rar, sau medicamentos. E o situație mult mai frecventă, și se datorează mai ales prescripțiilor medicale. Probabil se abuzează la ora actuală de inhibitorii secreției gastrice aproape la fel de mult ca de antibiotice. Flora gastrică în exces produce fermentație și acumulare de gaze. Intestinul subțire Are în zona proximală o populație relativ redusă (105 - 107 germeni/ml), formată din germeni Gram-pozitivi, mai ales lactobacili și enterococi. Numărul și varietatea crește pe măsura înaintării. În porțiunea distală se ajunge la
Revista Spitalului Elias by TUDOR NICOLAIE, LIANA TAUBERG, LAURA ION () [Corola-journal/Journalistic/92042_a_92537]
-
apare crampe, meteorism, diaree. Fenomenele digestive sunt cu atât mai accentuate cu cât alimentația anterioară era mai săracă în fibre. De aceea dozele trebuie crescute progresiv. EXEMPLE DE PREPARATE CU PRO - ȘI PREBIOTICE Iaurtul și laptele bătut Sunt obținute prin fermentația laptelui cu ajutorul bacteriilor din genul Lactobacillus. La unele iaurturi sunt adăugate și bifidobacterii. Bacteriile determină „predigestia” lactozei și proteinelor. Iaurtul este mai bine tolerat decât laptele de persoanele cu tulburări digestive, cu intoleranță parțială la lactoză. Bacteriile din iaurt însămânțează
Revista Spitalului Elias by TUDOR NICOLAIE, LIANA TAUBERG, LAURA ION () [Corola-journal/Journalistic/92042_a_92537]