45 matches
-
sintetizează, pe categorii, principalele substanțe antioxidante cunoscute. Tabel 6.1 Principalele substanțe antioxidante Vitamine - vitamina C - vitamina E - vitamina Q10 (ubiquinona) - vitamina A - retinol - carotenoide: betacaroten și licopen - vitamina B5 (acid pantotenic) - vitamina M (acid folic) - vitamina P (bioflavonoide) - proantocianidine - flavone și flavonoli: quercitină, camferol, pectină Minerale - seleniu - zinc - mangan - cupru - magneziu Aminoacizi și proteine - cisteina - acid lipoic - acid uric - bilirubina (pigment galben al bilei) - glutation (GSH) Enzime - glutation peroxidază (GPX) - glutation reductază (GRD) - superoxid dismutază (SOD) - catalază Altele - indoli - terpene
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
bogate surse cunoscute. Cu toate acestea, comunitatea științifică preferă termenul de „proantocianidină” în locul celui de „pycnogenol” pentru a desemna această familie de bioflavonoide. Tabelul 6.5 Mic vocabular Bioflavonoide Bio = rădăcină grecească însemnând „viață”. Flavo = prefix latinesc indicând culoarea galbenă. Flavonă = conținut biochimic prezent în general în alimentele colorate natural în galben sau portocaliu. Polifenoli Rădăcina grecească poli înseamnă „ mai mulți”. Fenolul este un element antioxidant pe care îl găsim în mâncare. Oligomeri Din rădăcinile grecești oli, care înseamnă „câțiva”, și
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
s-au obișnuit cu clasificarea lui Havsteen, care are unsprezece ramuri, dar recent, mulți dintre ei au preferat să o adopte pe cea a lui Cody, care are douăsprezece ramuri. Cele două sisteme de clasificare au în comun șapte ramuri: flavone, flavanone, flavanoli, izoflavone, antocianidoli, calcone și catecoli. Dimpotrivă, diferențele sunt majore în ceea ce privește celelalte ramuri. Pentru Havsteen, este vorba despre: izoflavanone, izoflavanoli, benzo-pironi și cumarine; în timp ce, în clasificarea lui Cody, avem: flavani, flavanololi, levco-antocianidoli, calcone și catecoli. Unii cercetători, cum ar
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
6.6 Clasificarea bioflavonoidelor* Clase de flavanoide Elemente active Surse naturale Flavanoli Catechine Ceai verde, scoarță de pin, sâmburi de strugure. (Pro)antocianidoli Oligomeri de catechine Sâmburi de strugure, scoarță de pin, frunze de afin, de mesteacăn, de ginkgo biloba. Flavone Quercitină, kaempherol Măr, ceai verde, pielița strugurilor, ginkgo biloba, silimarină. Flavanone Hesperidina, Naringina Coaja citricelor (lămâie, portocală, grapefruit etc.). Izoflavone Genisteina, diadzeina Boabe de soia. * După Balch, J.-F. (1998), op.cit. O ultimă notă de complexitate biochimică După o revistă
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
antociani și altele fără acești pigmenți (legumele din grupa verzii, ceapa, pătlăgele vinete, salata, cicorile legumicole, zmeura, murele, cireșele etc.). Varza roșie, salata colorată, soiurile de ceapă colorate conțin cianidină. În timp ce la ceapa albă, colorantul de bază este quercitina (o flavonă), la ceapa roșie alături de aceasta se acumulează și peonidin 3-glicozidul. Cireșele negre conțin antociani care diferă cantitativ și calitativ de antocianii din cireșele roșii. Leucoantocianii sunt glicozidele incolore ale proantocianidinelor, (leucoantocianidinelor) compuși care însoțesc sau sunt premergători pigmenților antocianici în
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
la procesele celulare de oxidoreducere. Au o acțiune antioxidantă, funcționând uneori și ca inhibitori ai unor enzime. În celulele vegetale absorb sau atenuează razele ultraviolete, protejând citoplasma și clorofilele. Măresc rezistența față de atacul insectelor și microorganismelor. Flavonoidele sunt glicozide ale flavonei, izoflavonei, flavonolilor, izoflavonolilor sau xantonelor, compuși fenolici. Conțin grupări hidroxilice, metoxilice, iar uneori și alte grupări sau catene fixate în diferite poziții. Glucidele componente ale acestor glicozide pot fi mono sau di-glucide și se fixează la una sau la două
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
și solicitări. SUBSTANȚELE FENOLICE DIN PRODUSELE HORTICOLE (FACULTATIV) Substanțele fenolice în molecula cărora este prezent nucleul fenolic, sunt reprezentate în produsele horticole de derivații acizilor fenolici (benzoic, cinamic etc.) precum și de compuși mai complecși de tipul taninurilor, polifenolilor, antocianilor și flavonelor. Ultimele două tipuri de substanțe fenolice sunt pigmenți vegetali a căror tratare se face separat. Studiile legate de rolul fiziologic al substanțelor fenolice au pus în evidență implicarea lor în procesul de respirație (sistemul polifenolic-PFO), în sporirea rezistenței plantelor la
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
negri conține pigmenți roșii (antociani). Compoziția chimică a pielițelor: umiditate 7580% din greutatea pieliței, substanțe azotate 2-3%, zaharuri (pentozani) 0,5 - 1%, acizi organici 0,2-0,3%, taninuri catechinice mult mai fine decât cele din ciorchini (0,5-1%), materii colorante (flavone la strugurii albi, antociani și flavone la strugurii negri), arome primare terpenice și pirazinice, materii pectice. Pulpa (mezocarpul) reprezintă partea cărnoasă a bobului, cea mai importantă din punct de vedere tehnologic (80-92% din greutatea bobului). Compoziția chimică a pulpei, exprimată
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
chimică a pielițelor: umiditate 7580% din greutatea pieliței, substanțe azotate 2-3%, zaharuri (pentozani) 0,5 - 1%, acizi organici 0,2-0,3%, taninuri catechinice mult mai fine decât cele din ciorchini (0,5-1%), materii colorante (flavone la strugurii albi, antociani și flavone la strugurii negri), arome primare terpenice și pirazinice, materii pectice. Pulpa (mezocarpul) reprezintă partea cărnoasă a bobului, cea mai importantă din punct de vedere tehnologic (80-92% din greutatea bobului). Compoziția chimică a pulpei, exprimată în g/kg must: umiditate 74
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Componentul principal al uleiul volatil este tujona. Conținutul în tujona variază între 30 50%, funcție de proveniență. În frunze s-au găsit diterpene reprezentate de pirosalvina (carnesol), care este o lactona cu gust amar, specifică genului. De asemenea, s-au identificat flavone sub formă de glicozide ale luteolinei și apigeninei, taninuri condensate (3-8%), care în timpul procesului de uscare trec în folobafene. Dintre polifenolii identificați în frunzele de Salvia officinalis menționăm: acidul 4 hidroxibenzoic, acidul cafeic, acidul rozmarinic (căruia unii i-au atribuit
Citologie by Daniela Popescu [Corola-publishinghouse/Science/638_a_1331]
-
procesului de uscare trec în folobafene. Dintre polifenolii identificați în frunzele de Salvia officinalis menționăm: acidul 4 hidroxibenzoic, acidul cafeic, acidul rozmarinic (căruia unii i-au atribuit o acțiune antioxidantă), acidul vanilie și acidul ferulic, acidul salvianolic, acidul cumarinic. Dintre flavonele identificate în frunzele de la Salvia menționăm agliconi flavonici apigenina, 4,7 dimetileterul, luteolina, nepetinul și glicozide flavonice cosmosiinul (Masterova și colab, 1999, cf. Lu și Foo, 2002), 3,7 glucuronide, vinceina. Frunzele de jaleș mai conțin vitamine, ca acidul nicotinic
Citologie by Daniela Popescu [Corola-publishinghouse/Science/638_a_1331]
-
Plantele se pot apăra, prin intermediul mecanismelor structurale care acționează ca bariere mecanice și opresc pătrunderea și dezvoltarea agenților patogeni și prin reacțiile biochimice, ce sunt mecanisme fiziologice sau funcționale. Acestea induc formarea în plantele atacate a unor substanțe bacteriosau fungistatice (flavonele, alcaloizii, glicozidele) care reduc foarte mult, acțiunea patogenului. În funcție de momentul intrării în funcțiune a rezistenței, acesta poate fi preinfecțională (preexistentă) sau postinfecțională (indusă). 3.4.1.2 Rezistența structurală Rezistența structurală preinfecțională (preexistentă). Așa cum s-a arătat, planta este supusă
COMBATEREA INTEGRATĂ A AGENŢILOR PATOGENI by Isabela Ilișescu () [Corola-publishinghouse/Science/644_a_1058]
-
se pot apăra, prin intermediul mecanismelor structurale care acționează ca bariere mecanice și opresc pătrunderea și dezvoltarea agenților patogeni și prin reacțiile biochimice, ce sunt mecanisme fiziologice sau funcționale. Acestea induc formarea în plantele atacate a unor substanțe bacterio- sau fungistatice (flavonele, alcaloizii, glicozidele) care reduc foarte mult, acțiunea patogenului. În funcție de momentul intrării în funcțiune a rezistenței, acesta poate fi preinfecțională (preexistentă) sau postinfecțională (indusă). 3.4.1.2 Rezistența structurală Rezistența structurală preinfecțională (preexistentă). Așa cum s-a arătat, planta este supusă
COMBATEREA INTEGRATĂ A AGENŢILOR PATOGENI by ISABELA ILIŞESCU () [Corola-publishinghouse/Science/91491_a_93091]
-
plop negru; 1 lingură la 250 ml apă clocotită, se infuzează 10- 15 minute și se beau 2-3 ceaiuri călduțe pe zi, prin Înghițituri rare. * Infuzia din ceai verde cu proprietatea de a preveni Îmbolnăvirea de cancer datorită conținutului În flavone și vitamine, având efecte de inhibare a apariției și creșterii tumorilor maligne, de neutralizare a radicalilor liberi și de blocare a reacțiilor de transformare a nitriților din alimente În nitrozamine cancerigene. Prin conținutul În vitamina C, beta-caroten și seleniu, ceaiul
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
vorba unei vechi scrieri, Tabula smaragdina: ceea ce e sus este imaginea În oglindă a ceea ce e jos. Anume, albul florilor, care nu e de fapt alb ci gălbui, după cum omătul nu e alb ci albăstrui, e dat de pigmenții numiți flavone, substanțe relativ oxidante, altfel spus, entropice. Motiv pentru care ele conferă protecție organelor gingașe ale florii față de ultraviolete, radiație negentropică; deficitare În energie, flavonele văduvesc ultravioletele, bogate În energie. Aviz amatorilor: bogații sunt obligați să-și plătească gras body guarzii
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
fapt alb ci gălbui, după cum omătul nu e alb ci albăstrui, e dat de pigmenții numiți flavone, substanțe relativ oxidante, altfel spus, entropice. Motiv pentru care ele conferă protecție organelor gingașe ale florii față de ultraviolete, radiație negentropică; deficitare În energie, flavonele văduvesc ultravioletele, bogate În energie. Aviz amatorilor: bogații sunt obligați să-și plătească gras body guarzii... ferindu-se de săraci; doar că Natura nu cunoaște bogați și săraci, ci doar ființe. Albastrul, și mai ales roșul de peste an și ale
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
roșu, altul negru, melaninele. Dar și albul, lipsa pigmenților, „pânza“ goală. Și, din combinația lor, rezultă roșul veveriței, brunul sepiei, negrul blăniței motanului (meu) favorit. Tot așa, a ales pentru plante, mai precis pentru florile lor, tot două: antocianii și flavonele, roșul și galbenul. Pentru ca cineva să primească un mesaj, altcineva trebuie să-l emită. Cât mai divers. Din două culori și lipsa lor, oricâte combinații ar fi, nu-i destul. Și atunci, planta inventează mulțime de antociani și tot atâtea
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
roșul și galbenul. Pentru ca cineva să primească un mesaj, altcineva trebuie să-l emită. Cât mai divers. Din două culori și lipsa lor, oricâte combinații ar fi, nu-i destul. Și atunci, planta inventează mulțime de antociani și tot atâtea flavone. Nu-i destul, și apelează la farmece: antocianii pot deveni albaștri, funcție de pH. doar când omul s’a folosit de câine spre a hăitui, de șoim ori ghepard spre a captura vânatul, ori de cormoran - precum chinezii - un pește. Moment
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
a ridicat mănușa, scoțând din botanică bacilul lui Koch: „Văzuta-ți vreodată o floare ori un pom/Să sară din grădină și să se dea la om?“ Ciuperca nu face fotosinteză dar, mai mult, se colorează nu cu antociani și flavone ca florile, ci cu melanine, ca animalele... Dar ele, ciupercile, au un rol dosebit de important În Natură: ele mineralizează substanța organică reziduală a viețuirii celorlalți parteneri de biocenoză, făcând compatibilă substanța plantei, aceea care e „ștecherul“ Împlântat În sursa
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
2,0 mg Vitamina B12 (cobalamina): 2,0 micrograme Vitamina PP (nicotinamida, acid nicotinic): 15-20 mg Acidul pantotenic: 10,0 mg Acidul folic: 0,4 mg Vitamina C (acid ascorbic): 60 mg Biotina (vitamina H): 0,2 mg Vitamina P (flavone, flavonoizi): 200,0 mg (total) Vitamina F (acizi grași esențiali): 8,0 g. Elemente minerale: Calciu: 1.000 mg Cupru: 3,0 mg Fosfor: 1.000 mg Iod: 0,2 mg Magneziu: 350 mg Fluor: 4,0 mg Sodiu: 2
NORMA din 13 decembrie 2000 privind utilizarea suplimentelor de hrana. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132588_a_133917]
-
2,0 mg Vitamina B12 (cobalamina): 2,0 micrograme Vitamina PP (nicotinamida, acid nicotinic): 15-20 mg Acidul pantotenic: 10,0 mg Acidul folic: 0,4 mg Vitamina C (acid ascorbic): 60 mg Biotina (vitamina H): 0,2 mg Vitamina P (flavone, flavonoizi): 200 mg (total) Vitamina F (acizi grași esențiali): 8,0 g. Elemente minerale: Calciu: 1.000 mg Cupru: 3,0 mg Fosfor: 1.000 mg Iod: 0,2 mg Magneziu: 350 mg Fluor: 4,0 mg Sodiu: 2,0
NORMA din 11 mai 2001 privind suplimentele nutritive. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/135067_a_136396]
-
denumit Hula Twist . Antocianinele, compuși care se găsesc în plante nu fotoizomerizează decât in vitro, în soluții apoase neutre, rezultând un amestec 1:1 de izomeri E, Z, după 30 min de expunere la lumină. În plante, între și antocianine flavonele există interacțiuni intermoleculare hidrofobice, care împiedică fotoizomerizarea. Lumina absorbită nu produce degradarea lor, astfel se explică stabilitatea culorii florilor expuse la radiația solară. Izomerizarea fotoindusă E-Z a legăturii duble >C = C< din derivații cinamici a fost mai puțin studiată
ACIDUL CINAMIC ?I DERIVA?II S?I by Elena Rusu () [Corola-publishinghouse/Science/83871_a_85196]
-
urmare a transformărilor bacteriene, dicumarolul - substanță anticoagulantă responsabilă de accidente hemoragice ale vitelor care consumă leguminoase furajere), compuși cianogenetici (care inhibă respirația, iar la 2000 de specii apără planta Împotriva prădătorilor și intervin ca rezerve azotate), pigmenți flavonoizi (antociani și flavone În vacuolele celulelor epidermice, În fructe, flori, frunze), taninuri (inhibitori ai enzimelor, denaturând proteinele, apărători Împotriva unor agenți patogeni, secreția lor crescând semnificativ În cazul rănirilor sau atacului parazitar), alcaloizi (substanțe ciclice azotate cu proprietăți farmacodinamice). În sucul vacuolar sunt
Prelegeri academice by C. TOMA, Irina Toma () [Corola-publishinghouse/Science/91771_a_92345]
-
plop negru; 1 lingură la 250 ml apă clocotită, se infuzează 10- 15 minute și se beau 2-3 ceaiuri călduțe pe zi, prin Înghițituri rare. * Infuzia din ceai verde cu proprietatea de a preveni Îmbolnăvirea de cancer datorită conținutului În flavone și vitamine, având efecte de inhibare a apariției și creșterii tumorilor maligne, de neutralizare a radicalilor liberi și de blocare a reacțiilor de transformare a nitriților din alimente În nitrozamine cancerigene. Prin conținutul În vitamina C, beta-caroten și seleniu, ceaiul
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
mai mare. Sunt folosiți mai mulți agenți de sililare. Majoritatea corespund formulei generale: (CH3)3-Si-X, în care X este o grupă hidrofilă. Formarea eterilor are loc după ecuația: ROH ClSi(CH3)3 + HClR Si(CH3)3O Un exemplu clasic este derivatizarea flavonelor. V. 6. CROMATOGRAFIA CU FUIDE SUPERCRITICE SUPERCRITICAL FLUID CHROMATOGRAPHY (SFC) Cromatografia cu fluide supercritice (SFC) derivă din metodele convenționale ale cromatografiei de lichide, în special din HPLC și din gaz-cromatografie (GC), fiind o metodă de separare puternică și universală, atât
ANALIZA MEDICAMENTELOR VOLUMUL 1 by MIHAI IOAN LAZ?R, DOINA LAZ?R, ANDREIA CORCIOV? () [Corola-publishinghouse/Science/84343_a_85668]