94 matches
-
uleiuri și grăsimi E302 Ascorbat de calciu Antioxindat Produse sugari, produse cu uleiuri și grăsimi E301 Ascorbat de sodiu Antioxidant Produse sugari, produse cu uleiuri și grăsimi E300 Acid ascorbic Antioxidant Produse sugari, produse cu uleiuri și grăsimi E297 Acid fumaric Reglator aciditate Vinuri, produse fine de cofetărie, ceaiuri E296 Acid malic Conservant Sucuri fructe, marmelade, jeleuri E290 Dioxid de carbon Acidifiant Băuturi acidulate, alimente preambalate E270 Acid lactic Conservant Produse animale (lapte, carne) E263 Acetat de calciu Conservant Produse de
Lista completă a E-urilor şi alimentele în care se găsesc [Corola-blog/BlogPost/93031_a_94323]
-
De-aceste vorbe. Rogu-te să mergi Cu mine-acum. (Ies) SCENĂ 4 (Același loc. Un cort. Intra, cu tobe și steaguri, Cordelia, Doctorul, curteni, soldați) CORDELIA: Vai, el e! Tocmai fu-ntîlnit furios Că marea-n zbucium, nalt cîntînd, Încununat cu fumarici și buruieni, Cu brusture, cucuta, -urzici și maci, Neghina, si cu vane ierbi ce cresc În grîul hrănitor. Trimite-ostași Să bată orice acru-n lanul nalt, Să mi-l aducă-aici. Ce poate artă Pentru-a-i reda pierdutele simțiri
by William Shakespeare [Corola-publishinghouse/Science/1030_a_2538]
-
că o suplimenta cu alte două delicatese Brunwin, o supă la pachet la început și un praf de budincă instant, cu căpșuni și cicolată, ca desert. INGREDIENTE: Zahăr, ulei vegetal hidrogenat, amidon modificat, emulgatori E477, E322; aromatizatori, lactoză, caseină, acid fumaric; agenți coagulanți E339, E450a; praf de zer, stabilizator E440a; coloranți E110a, E110a: antioxidant E320. Acum îmi dau seama că în toți acei ani, tata și-a îngroșat arterele cu grăsimi saturate. Va muri în urma unui infarct, la scurt timp după ce
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1897_a_3222]
-
aspectul secretor al diferitelor substanțe de către microorganisme, credem util a aminti, în sensul secțiunii de față, că între ele se află redutabile producătoare de acizi organici, dar tari: lactic (de către foarte multe microorganisme, în special Lactobacillus, Thermobacterium), acetic (Bacterium, Acetobacter), fumaric (Aspergillus, Mucor), oxalic (Aspergillus, Mucor), malic (Aspergillus) [23], folosind substrat organic, în cazul nostru impurificatori ai apei de răcire ori metaboliți ai autotrofelor din componența foulingului biologic, ba chiar de acid sulfuric (Thiobacillus), folosind substrat anorganic, forme reduse de sulf
Coroziunea biologică : o abordare ecologică by Cristinel Zănoagă, Ştefan Ivăşcan () [Corola-publishinghouse/Science/745_a_1374]
-
de │ polimerizare, hidrogenare sau │ disproporționare și esterii acestora │ cu alcoolul metilic, etilic sau │ polivalent C(2) la C(6) sau amestecuri │ ale acestor alcooli │ - Colofoniu și/sau produșii săi de │ polimerizare, hidrogenare sau │ disproporționare condensați cu acizii │ acrilic, maleic, citric, fumaric și/sau │ ftalic și/sau 2,2 bis(4-hidroxifenil) │ propan formaldehida și esterificați cu │ alcoolul metilic, etilic sau polivalenți │ C(2) la C(6) sau amestecuri ale acestor │ alcooli │ - Esteri derivați din eter bis (2- │ hidroxietilic) cu produșii de adiție
NORME din 24 octombrie 2002 (*actualizate*) privind materialele şi obiectele care vin în contact cu alimentele. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146493_a_147822]
-
topire sunt mai înalte decât la cei cis. Izomerii cis, mai puțini stabili decât cei trans, în anumite condiții (încălzire,catalizatori specifici) se pot transforma în forme trans. Această izomerizare se realizează cu degajare de energie. Așa de exemplu acidul fumaric are punctul de topire 2870C, iar acidul maleic 1300C; acidul fumaric se dizolvă în apă în proporție de 0,7% la 250C, iar acidul maleic 79% la 250C. Și proprietățile chimice sunt diferite, de exemplu acidul maleic formează mai ușor
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
puțini stabili decât cei trans, în anumite condiții (încălzire,catalizatori specifici) se pot transforma în forme trans. Această izomerizare se realizează cu degajare de energie. Așa de exemplu acidul fumaric are punctul de topire 2870C, iar acidul maleic 1300C; acidul fumaric se dizolvă în apă în proporție de 0,7% la 250C, iar acidul maleic 79% la 250C. Și proprietățile chimice sunt diferite, de exemplu acidul maleic formează mai ușor la cald o anhidridă internă, spre deosebire de acidul fumaric care nu formează
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
maleic 1300C; acidul fumaric se dizolvă în apă în proporție de 0,7% la 250C, iar acidul maleic 79% la 250C. Și proprietățile chimice sunt diferite, de exemplu acidul maleic formează mai ușor la cald o anhidridă internă, spre deosebire de acidul fumaric care nu formează o astfel de anhidridă. Acidul maleic este mai acid, mai tare ecât cel fumaric. f) Izomeria de conformație O formă de izomerie spațială este întâlnită la ciclurile saturate cu șase sau mai mulți atomi de carbon în
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
maleic 79% la 250C. Și proprietățile chimice sunt diferite, de exemplu acidul maleic formează mai ușor la cald o anhidridă internă, spre deosebire de acidul fumaric care nu formează o astfel de anhidridă. Acidul maleic este mai acid, mai tare ecât cel fumaric. f) Izomeria de conformație O formă de izomerie spațială este întâlnită la ciclurile saturate cu șase sau mai mulți atomi de carbon în moleculă. Atomii de carbon nu se mai găsesc în același plan, unghiurile de valență dintre aceștia nu
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
se găsește în concentrații suficient de mari, substratul poate fi înlocuit complet, iar reacția enzimatică blocată. Un exemplu de inhibitor este acidul malic, care având o structură chimică apropiată de a acidului succinic îl poate concura în reacții cu acidul fumaric, prin fixarea la centrul activ al succinat dehidrogenazei, enzimă ce catalizează reacția de dehidrogenare: Prin creșterea concentrației de acid succinic, acidul malic poate fi îndepărtat de pe centrul activ al enzimei. Inhibiția necompetitivă În inhibiția necompetitivă, inhibitorul are o structură chimică
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
HCl. Aceste enzime conțin zinc și se găsesc în mucoasa gastrică, hematii, pancreas și rinichi. Carbonathidratazele din mucoasa gastrică accelerează hidratarea CO2 cu formare de H2CO3, mărind valoarea rezervei alcaline. Fumarat hidrataza (sau L-malat-hidroliaza) catalizează reacția de hidratare a acidului fumaric, cu formare de acid L-malic: Enolaza, catalizează reacția de deshidratare a acidului 2-fosfogliceric cu formare de acid fosfoenolpiruvic, în care legătura fosfoesterică s-a transformat în legătură macroergică: 6.6.4.3. C N Liaze din această subclasă fac
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
liazele care catalizează scindarea legăturii carbon-azot: amoniacliazele și amidinliaze. De exemplu, amoniacliazele catalizează reacția de scindare a unei molecule de amoniac din amine sau aminoacizi: În această reacție aspartat amoniacliaza (aspartaza) catalizează reacția de transformare a acidului aspartic în acid fumaric și amoniac. O amidinliază importantă în procesul de ureogeneză este argininsuccinat liaza care transformă acidul argininsuccinic în arginină și acid fumaric: 6.6.4.4. C S Liaze catalizează reacția de scindare a legă turii carbonsulf. Astfel sub acțiunea acestor
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
din amine sau aminoacizi: În această reacție aspartat amoniacliaza (aspartaza) catalizează reacția de transformare a acidului aspartic în acid fumaric și amoniac. O amidinliază importantă în procesul de ureogeneză este argininsuccinat liaza care transformă acidul argininsuccinic în arginină și acid fumaric: 6.6.4.4. C S Liaze catalizează reacția de scindare a legă turii carbonsulf. Astfel sub acțiunea acestor liaze, tioaminoacizii eliberează hidrogen sulfurat: Drept coenzimă în acestă reacție, participă piridoxalfosfatul (PP). 6.6.5. Izomeraze Din acestă clasă fac
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
galactoză: Enzima ribulozofosfat -3-epimeraza catalizează reacția de izomerizare a D-ribulozo-5-fosfatului în D xilulozo-5-fosfat: 6.6.5.2. Izomeraze cis-trans catalizează reacțiile de izomerie cistrans a unui substrat. De exemplu, enzima maleat cis-transizomeraza catalizează conversia acidului maleic (izomer cis) în acid fumaric (izomer trans): 6.6.5.3. Oxidoreductaze intramoleculare această subclasă cuprinde izomerazele care catalizează interconversia grupărilor aldehidă și cetonă din molecula unui substrat; astfel de interconversii au loc între aldoze și cetoze, când gruparea aldehidă se reduce la gruparea alcool
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
se găsește în concentrații suficient de mari, substratul poate fi înlocuit complet, iar reacția enzimatică blocată. Un exemplu de inhibitor este acidul malic, care având o structură chimică apropiată de a acidului succinic îl poate concura în reacții cu acidul fumaric, prin fixarea la centrul activ al succinat dehidrogenazei, enzimă ce catalizează reacția de dehidrogenare: Prin creșterea concentrației de acid succinic, acidul malic poate fi îndepărtat de pe centrul activ al enzimei. Inhibiția necompetitivă În inhibiția necompetitivă, inhibitorul are o structură chimică
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
HCl. Aceste enzime conțin zinc și se găsesc în mucoasa gastrică, hematii, pancreas și rinichi. Carbonathidratazele din mucoasa gastrică accelerează hidratarea CO2 cu formare de H2CO3, mărind valoarea rezervei alcaline. Fumarat hidrataza (sau L-malat-hidroliaza) catalizează reacția de hidratare a acidului fumaric, cu formare de acid L-malic: Enolaza, catalizează reacția de deshidratare a acidului 2-fosfogliceric cu formare de acid fosfoenolpiruvic, în care legătura fosfoesterică s-a transformat în legătură macroergică: 6.6.4.3. C N Liaze din această subclasă fac
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
liazele care catalizează scindarea legăturii carbon-azot: amoniacliazele și amidinliaze. De exemplu, amoniacliazele catalizează reacția de scindare a unei molecule de amoniac din amine sau aminoacizi: În această reacție aspartat amoniacliaza (aspartaza) catalizează reacția de transformare a acidului aspartic în acid fumaric și amoniac. O amidinliază importantă în procesul de ureogeneză este argininsuccinat liaza care transformă acidul argininsuccinic în arginină și acid fumaric: 6.6.4.4. C S Liaze catalizează reacția de scindare a legăturii carbonsulf. Astfel sub acțiunea acestor liaze
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
din amine sau aminoacizi: În această reacție aspartat amoniacliaza (aspartaza) catalizează reacția de transformare a acidului aspartic în acid fumaric și amoniac. O amidinliază importantă în procesul de ureogeneză este argininsuccinat liaza care transformă acidul argininsuccinic în arginină și acid fumaric: 6.6.4.4. C S Liaze catalizează reacția de scindare a legăturii carbonsulf. Astfel sub acțiunea acestor liaze, tioaminoacizii eliberează hidrogen sulfurat: Drept coenzimă în acestă reacție, participă piridoxalfosfatul (PP). 6.6.5. Izomeraze Din acestă clasă fac parte
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
epimeraza Enzima ribulozofosfat -3-epimeraza catalizează reacția de izomerizare a D-ribulozo-5 fosfatului în D-xilulozo-5-fosfat: 6.6.5.2. Izomeraze cis-trans catalizează reacțiile de izomerie cistrans a unui substrat. De exemplu, enzima maleat cis-transizomeraza catalizează conversia acidului maleic (izomer cis) în acid fumaric (izomer trans): 6.6.5.3. Oxidoreductaze intramoleculare această subclasă cuprinde izomerazele care catalizează interconversia grupărilor aldehidă și cetonă din molecula unui substrat; astfel de interconversii au loc între aldoze și cetoze, când gruparea aldehidă se reduce la gruparea alcool
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
grăsimi: Acidul oleic sau acidul 9-octadecenoic Acidul oleic are Întrebuințări diferite: la fabricarea săpunurilor, În industria textilă (pentru ungerea firelor de lână), la prepararea cernelurilor tipografice, a lubrifianților etc. Acizi nesaturați dicarboxilici: Cei mai simpli reprezentanți ai clasei sunt acizii fumaric și maleic: Acidul maleic și fumaric sunt folosiți ca mordanți În vopsitoria textilă și la unele sinteze organice, acidul maleic este materia primă folosită la prepararea rășinilor sintetice aldehidic. Acidul traumatic, izolat din rănile făcute În scoarța plantelor, are funcțiunea
Caleidoscop by Elena Cornea () [Corola-publishinghouse/Journalistic/91742_a_93352]
-
Acidul oleic are Întrebuințări diferite: la fabricarea săpunurilor, În industria textilă (pentru ungerea firelor de lână), la prepararea cernelurilor tipografice, a lubrifianților etc. Acizi nesaturați dicarboxilici: Cei mai simpli reprezentanți ai clasei sunt acizii fumaric și maleic: Acidul maleic și fumaric sunt folosiți ca mordanți În vopsitoria textilă și la unele sinteze organice, acidul maleic este materia primă folosită la prepararea rășinilor sintetice aldehidic. Acidul traumatic, izolat din rănile făcute În scoarța plantelor, are funcțiunea unui hormon pentru refacerea țesuturilor vătămate
Caleidoscop by Elena Cornea () [Corola-publishinghouse/Journalistic/91742_a_93352]
-
Conținutul mare de acizi liberi ai rășinii imprimă propolisului o reacție pronunțat acidă, indicele de aciditate al acestuia fiind mult mai mare decât al cerii de albine (Mărghitaș, 2005); 5% acizi: alifatici: pimaric, rezinici, abietic, butiric, 2-metoxibutiric, succinic, crotonic, angelic, fumaric, bohenic, acetic, benzil-acetat, izobutil-acetat, izopentil-acetat; steroli ai acizilor alifatici: palmitic, cerotic, stearic, oleic, linoleic, miristic, lignoceric (Andrițoiu, 2005). 32 7,5-35%: ceruri vegetale și ceară de albine (Andrițoiu, 2005; Mateescu, 2005). 33 Aceștia fac parte din constituenții cei mai caracteristici
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
chalcona pinostrombinei chalcona sakuretinei chalcona pinocembrinei 2’,6’-dihidroxi-4’-metoxi dihidrochalcona Acizi alifatici și esteri ai acestora (Greenaway et al., 199070) acid butiric izobutil-acetat acid 2-metoxi-butiric izopentil-acetat acid succinic acid palmitic acid crotonic acid cetotic acid angelic acid montanic acid fumaric acid stearic acid behenic acid oleic acid acetic acid miristic benzil-acetat acid lignoceric Uleiuri volatile cu catenă scurtă acid butiric acid acetic acid crotonic acid izobutiric acid angelic 69 Greenaway W., Saysbrook T., Whatley F.R., The composition and plant origins
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Editura Medicală București, 2007, 1111. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 80 concentrațiile mari de trigliceride în sânge, sub formă de lipoproteine, predispun la boli coronare [2], Acizi organici din polen 210: citric, tartric, malic, malonic, succinic, aconitic, giberelic, adipic, indolil acetic, fumaric, alfa cetoglutamic (Andrițoiu, 2005). ARN și ADN cei doi acizi nucleici se găsesc în polen în cantități abundente. De fapt, acest lucru este valabil pentru orice substanță capabilă de reproducere (Mateescu, 2005). Proteinele din polen: 11-45%; toți aminoacizii esențiali și
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
și congelat Anexă XII la Norme LISTA CU ALTI ADITIVI AUTORIZAȚI Dozele maxime de utilizare indicate, se raportează la produsele alimentare gata pentru consumare, preparate conform instrucțiunilor fabricantului. Nr E Denumire Produs alimentar Doză maximă (mg/kg) ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── E 297 Acid fumaric (pro memoria) Vin în conformitate cu legislația în vigoare ────────────────────────────────────────────────── Umpluturi și glazuri pentru 2,5 g/kg produse fine de panificație ────────────────────────────────────────────────── Produse de cofetărie din zahăr 1 g/kg ────────────────────────────────────────────────── Deșerturi cu aspect de jeleu 4 g/kg Deșerturi cu aromă de fructe
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]