824 matches
-
Frank caută istoricul și etimologia cuvântului, care denumește o rețetă sau o legumă. De pildă: ”pentru roșii am păstrat cuvântul tomate, (de la originalul aztec), folosit în multe limbi, chiar dacă la piață tot roșii se cumpără(....) C. Bacalbașa folosește în Dictatura Gastronomică din 1935 termenii tomate și unt clarificat - e drept că la el ochiurile românești sunt ...franțuzești, cele românești sunt franțuzești, dar cu unt...”. Cele peste 500 de rețete de bază și orientative, „fără contorsionări culinare dubioase, riscante și costisitoare” au
FILOZOFIA GASTRONOMICĂ de ELISABETA IOSIF în ediţia nr. 711 din 11 decembrie 2012 by http://confluente.ro/Filozofia_gastronomica_elisabeta_iosif_1355223606.html [Corola-blog/BlogPost/359847_a_361176]
-
cuptoarelor tale un stil, înseamnă să promovezi o concepție despre lume, să pronunți discursuri într-o manieră plastică și hrănitoare, estetică și alimentară.” Este de fapt și ceea ce face Dan Frank în „Cartea bucătăriei mele”. Elisabeta IOSIF Referință Bibliografică: Filozofia gastronomică / Elisabeta Iosif : Confluențe Literare, ISSN 2359-7593, Ediția nr. 711, Anul II, 11 decembrie 2012. Drepturi de Autor: Copyright © 2012 Elisabeta Iosif : Toate Drepturile Rezervate. Utilizarea integrală sau parțială a articolului publicat este permisă numai cu acordul autorului. Abonare la articolele
FILOZOFIA GASTRONOMICĂ de ELISABETA IOSIF în ediţia nr. 711 din 11 decembrie 2012 by http://confluente.ro/Filozofia_gastronomica_elisabeta_iosif_1355223606.html [Corola-blog/BlogPost/359847_a_361176]
-
cei mai renumiți oenologi din țară. WineUp în the City 24-26 martie Conceptul WineUp în the City a cucerit orașul! Vizitatorii WineUp își pot rezervă serile pentru momente deosebite tot în compania vinului și a atmosferei WineUp! Va pregătim cine gastronomice cu Master of Wine, Wine Educator, întâlniri de networking, petreceri tematice, într-un cadru special, totul sub egida WineUp în the City. Rezervări și achiziții de bilete se pot face pe site-ul www.wineup.ro sau pe mail la
WINEUP® FAIR IN TRANSYLVANIA by http://www.zilesinopti.ro/articole/15062/wineup-fair-in-transylvania [Corola-blog/BlogPost/96682_a_97974]
-
în fapte această realitate, vom duce mai departe tradiția strămoșească pe acest colțișor din frontiera de vest a României Mari”, ne-a spus consilierul județean Ioan Sala. Tradiționalul concurs de gătit sarmale și-a dovedit excelența prin experiența și ingeniozitatea gastronomică exersate în ultimii șase ani. Bucătarii și bucătăresele din Salonta, Avram Iancu, Cefa, Mădăras, Tulca, Ghiorac, Micherechi (Ungaria), precum și maeștrii restaurantelor „Millenium” și „Slavia” au dus la extrem curcubeul de arome și savoare din tradiționalele sărmăluțe românești asortate din belșug
FESTIVALUL TRADIŢIEI CULINARE ROMÂNEŞTI de SORIN PETRACHE în ediţia nr. 1346 din 07 septembrie 2014 by http://confluente.ro/sorin_petrache_1410107053.html [Corola-blog/BlogPost/362168_a_363497]
-
la gândul apropierii din nou de Europa Occidentală. Emoția e prinsă de Sorin Olariu în Orientare: „Românul nostru, plin de zel,/ Întoarce fața spre Apus:/Mai bine varză de Bruxeles/Decât salată a la Russe” (p. 11). În aceeași termeni gastronomici Ion Petru Garda circumscrie frustrarea românilor păgubiți ca mai întotdeauna: „Puteam să fim acum pe val,/Să fim o nație distinsă,/Dar ne-am întins la cașcaval/ Și-am cam rămas cu mâna-ntinsă.” (Rezultatul „consumismului” la noi, p. 67
CÂTEVA CONSIDERAŢII PE MARGINEA ANTOLOGIEI DE CATRENE ŞI EPIGRAME DE LA AGONIE LA EXT(H)AZ , EDITURA EDO, BUCUREŞTI, 2012 de SORIN OLARIU în ediţia nr. 385 din 20 ianuarie 2012 by http://confluente.ro/Cateva_consideratii_pe_marginea_antologiei_de_catrene_si_epig_sorin_olariu_1327115660.html [Corola-blog/BlogPost/359681_a_361010]
-
manieră inedită. Vivo s-a lansat pe piată ieșeana în 2012, într-o ghereta construită în jurul unui copac, pe Copou, cu servire la stradă. În 2013, spațiul de preparare a produselor s-a mărit, iar echipa a sustinut numeroase evenimente gastronomice, precum și lansarea propriei carmangerii - Meat Concept Store. În 2014, echipei i s-a alăturat tânărul antreprenor Bogdan Zaharescu și împreună au pornit ambițiosul proiect Vivo Fusion Food Bar, deschizând în Iași primul local dintre cele 3 prevăzute până la sfârșitul lui
S-a redeschis VIVO - Fusion Food Bar by http://www.iasi4u.ro/2014_s-a-deschis-vivo-fusion-food-bar/ [Corola-blog/BlogPost/94623_a_95915]
-
la nemurire” și poposesc în spațiile de grație pe care, Kera Călita le-a amejajat în urmă cu 21 de ani pentru ei. Acolo își găsesc liniștea după zgomotul spectacolelor, o întreagă falanga de actori care sunt răsfățați cu fineturi gastronomice și obiecte vechi, rare, pentru bucuria ochiului și a inimii. O oază de rafinament artistic. Găsești aici, preparate culinare speciale, simandicoase, delicioase, după rețetele lui Păstorel Teodoreanu, dar și după fantezia 'mneaei, Kera Călita. Ea este o apariție cel putin
DE CEZARINA ADAMESCU de CEZARINA ADAMESCU în ediţia nr. 530 din 13 iunie 2012 by http://confluente.ro/Un_personagiu_carismatic_kera_calita_cezarina_adamescu_1339601979.html [Corola-blog/BlogPost/366205_a_367534]
-
2007 să renoveze Hanul lui Manuc, privind minuțios epoca în care a fost construit (1806-1808) de Beiul Manuc, (cunoscător al tainelor afacerii dar si a celor 12 limbi pe care le stăpânea), refăcând totul „de la mobilier la narghilea”, considerând „chestiunea gastronomică” a timpului, o necesitate, aducând „la curte” un premiant al bucătăriei orientale. Simt o adiere cu parfum de epocă și în cafenea și în salonul levantin și în cel voievodal. Bucureștiul a devenit un oraș atractiv, cu tendința de a
ELISABETA IOSIF UN PRINŢ LA HANUL LUI MANUC de ELISABETA IOSIF în ediţia nr. 945 din 02 august 2013 by http://confluente.ro/Elisabeta_iosif_un_print_la_elisabeta_iosif_1375462337.html [Corola-blog/BlogPost/364198_a_365527]
-
ceea ce ți se oferă. Aici găsești un mix de culturi și civilizații străvechi care te ține cu adrenalina sus, indiferent în ce parte din insulă ai ajunge. Însă nu se poate neglija nici un alt aspect, foarte agreat de vizitatori - oferta gastronomică a Ciprului turistic - care este fabuloasă. Am amintit pe parcursul incursiunii mele în tainele insulei de bucătăria cipriotă, pentru că aici poți deveni un răsfățat fără pereche al celor mai diversificate și atractive preparate culinare; ce să mai vorbim despre gustul, prezentarea
DESPRE BUCĂTĂRIA CIPRIOTĂ ŞI REMARCABILELE EI DELICII de GEORGETA RESTEMAN în ediţia nr. 601 din 23 august 2012 by http://confluente.ro/Georgeta_resteman_cipru_12_despre_georgeta_resteman_1345779093.html [Corola-blog/BlogPost/355140_a_356469]
-
am mai pomenit în unul din capitolele anterioare și de „kleftiko” la fel - o bunătate de carne de miel, lăsată pe os, care se coace în lut câteva ore bune; am ținut să le reamintesc și aici pentru că aceste sortimente gastronomice ocupă un loc important în oferta bucătăriei cipriote. Știți că la „koupepkia” bucătarii ciprioți adaugă și scorțișoară? Da, au un gust un piculeț diferit dar sunt bune, însă nu reușesc să egaleze sarmalele noastre românești în foi de varză murată
DESPRE BUCĂTĂRIA CIPRIOTĂ ŞI REMARCABILELE EI DELICII de GEORGETA RESTEMAN în ediţia nr. 601 din 23 august 2012 by http://confluente.ro/Georgeta_resteman_cipru_12_despre_georgeta_resteman_1345779093.html [Corola-blog/BlogPost/355140_a_356469]
-
lucrează amândoi în același domeniu sau nu ai familie, dar, repet, nu bărbații sunt extraordinari, ci femeile sunt foarte mult angrenate în logistică familiei - doamnele noastre sunt, de fapt, cele care stau în spatele succesului bărbatului. Am prietene în lumea mondială gastronomica extraordinar de bine realizate. Din păcate noi, în România, am pierdut foarte mult pe partea de patiserie cofetărie. Nu mai avem profesioniști și asta e unul dintre ofurile pe care le am fiindcă nu se mai face meserie din punctul
Cezar Munteanu by http://www.zilesinopti.ro/articole/1316/cezar-munteanu [Corola-blog/BlogPost/99795_a_101087]
-
pentru audiență în fiecare vineri seară cu serialul turcesc „Suleyman Magnificul”, difuzat de Kanal D. Divertismentul va fi cuvântul de ordine al principalelor trei televiziuni generaliste din România în această toamnă, fie că este vorba despre show-uri muzicale, emisiuni gastronomice, programe de dans, de modă, fie de seriale - în special turcești - și filme. Antena 1 vrea să aducă „mixul perfect de muzică, dans, cooking, comedie și talent”, după cum anunță într-un comunicat remis MEDIAFAX. Astfel, în fiecare seară de luni
Toamna la posturile TV generaliste – „Suleyman Magnificul” se bate cu „Vocea României” şi „X Factor” by http://uzp.org.ro/toamna-la-posturile-tv-generaliste-suleyman-magnificul-se-bate-cu-vocea-romaniei-si-x-factor/ [Corola-blog/BlogPost/92679_a_93971]
-
o scrumbie de mare la grătar. Probabil că am forțat un pic notă, altfel nu-mi explic de ce au adus-o mai mult arsă decât friptă. În consecință, la întoarcere am oprit direct la pensiunea Residenza Dutzu. Auzind pățaniile noastre gastronomice, domnul Mugurel Duțu ne-a servit una dintre cele mai originale și mai gustoase delicatese culinare brăilene: saramura de crap a la Dutzu. Încercați-o, și dacă nu vă veți linge buzele atunci să nu-mi spuneți mie pe nume
Aventuri culinare la Marea Neagră by http://www.zilesinopti.ro/articole/533/aventuri-culinare-la-marea-neagra [Corola-blog/BlogPost/99986_a_101278]
-
este gândit în jurul unui film dedicat unui chef de geniu, celebrul René Redzepi, și a restaurantului său. Noma, My Perfect Storm va fi proiectat la Cercul Militar marți, 31 mai, de la 18.30, și va fi urmat de o petrecere gastronomică întreținută de chef D’Artagnan. Depozitul de Filme va fi din nou gazda unor evenimente cu intrare liberă, de la 21.45: pe 1 iunie, comedia cubaneză cu zombie Juan de los Muertos va fi urmată de o petrecere cu tematică
TIFF la ediția a 15-a by http://www.zilesinopti.ro/articole/12563/tiff-la-editia-a-15-a [Corola-blog/BlogPost/100672_a_101964]
-
subliniat faptul că în iudaism, cei care cercetează slova Torei, sunt supranumiți pești pentru că însăși această scriptură este sugestia apei din care rabinii se îndestulează și se purifică continuu. La români, peștele constituie un produs alimentar, ușor digerabil, cu valențe gastronomice și cu un ritual de consum ce rivalizează cu însăși existența acestui animal al apelor. Postul și petrecerea cu pește a mesei constituie hrana delicioasă și pregătită cu multă evlavie, pentru că sărbătoarea nașterii Fiului constituie o dorință a ușurării trupului
SĂRBĂTOAREA DE IGNAT ÎN SATUL ROMÂNESC de ŞTEFAN LUCIAN MUREŞANU în ediţia nr. 329 din 25 noiembrie 2011 by http://confluente.ro/Sarbatoarea_de_ignat_in_satul_romanesc.html [Corola-blog/BlogPost/355177_a_356506]
-
la Ignatul Porcilor. Când momentul tăierii porcului se înscria în evenimentul sacrificării acestuia pentru pregătirea mâncărurilor de Crăciun, toți membrii familiei gospodarului, chiar dacă nu locuiau în aceeași casă cu săteanul, dar și prietenii, se adunau, participând la ritualul producerii efectului gastronomic, contribuind laolaltă pentru a ajuta la desfășurarea tradiționalului obicei. Se mai spune că, atunci când tăiau porcul, oamenii aveau obligația să rostească cuvintele: Ignat, Ignat / Porc umflat, iar înainte de sacrificare să spună: Doamne ajută, să-l mâncăm sănătoși. Erau formule adresate
SĂRBĂTOAREA DE IGNAT ÎN SATUL ROMÂNESC de ŞTEFAN LUCIAN MUREŞANU în ediţia nr. 329 din 25 noiembrie 2011 by http://confluente.ro/Sarbatoarea_de_ignat_in_satul_romanesc.html [Corola-blog/BlogPost/355177_a_356506]
-
populară. Pe cele trei scene amenajate în cadrul festivalului vor urca peste 1200 de artiști din toată lumea. Nu vor lipsi grecii, sârbii, aromanii, ucrainienii, rusii-lipoveni, germanii, tătarii, rromii, italienii, maghiarii și bulgarii. Vor avea loc spectacole folclorice, târg de meșteșugari, zona gastronomica, plimbări cu trăsuri și ponei, ateliere de creație și multe alte activități pentru toate categoriile de public. Ediția de anul acesta aduce un element de noutate prin amenajarea unui spațiu neconvențional, denumit Fan Zone. Spațiul va fi unul de distracție
Uniunea Ziariştilor Profesionişti by http://uzp.org.ro/muzici-si-traditii-in-cismigiu/ [Corola-blog/BlogPost/94240_a_95532]
-
vor urca pe langă fanfare și ansambluri din țară, reprezentanți ai minorităților și comunităților naționale (turco-musulmani, rusii-lipoveni, bulgari etc.), calusări și vedete ale muzicii populare precum Margareta Clipă și Gheorghe Turda. Sâmbătă 22 iunie Pe langă târgurile de meșteșugari, zona gastronomica și plimbările cu trăsuri și ponei, care au loc în toate zilele festivalului, vor urca pe scena reprezentanți ai minorităților: greci, ucrainieni, aromani, Floarea Calota, Niculina Stoican, Petrică Mâțu Stoian, Gelu Voicu și Matilda Pascal Cojocarita. Seară, concert extraordinar Ovidiu
Uniunea Ziariştilor Profesionişti by http://uzp.org.ro/muzici-si-traditii-in-cismigiu/ [Corola-blog/BlogPost/94240_a_95532]
-
cu muzică live vor fi în această primăvară o atracție în plus pe care MINT le-o promite clienților, alături de evenimente speciale dedicate vinurilor (trebuie să încercați noile sortimente de vinuri prezente în meniul de primăvară al localului). În ceea ce privește zona gastronomică, cei de la MINT știu cât de mult ne plac dulciurile, așa că în acest sezon ne surprind cu noul cheese cake cu Oreo. O altă noutate este delicioasa supă cremă de vinete coapte, perfectă pentru după-amiezele agitate, în care îți dorești
MINT Bistro by http://www.zilesinopti.ro/articole/8461/mint-bistro [Corola-blog/BlogPost/99273_a_100565]
-
spațiul rustic de la Muzeul Satului va fi decorat în culorile Indiei. Târgul de produse artizanale, spectacolele de muzică și dans, lansările de carte, pictura cu henna, parada sari-urilor, atelierele de creație pentru copii și adulți, precum si degustările de produse gastronomice aromat-condimentate vor crea o atmosferă de vacanță indiană. Ziua Internațională Yoga, 21 iunie Practică fizică, mentală și spirituală veche de 5.000 de ani, yoga își are originile în India. La data de 11 decembrie 2014, Adunarea Generală a ONU
Festivalul „NAMASTE INDIA” ediţia a VIII-a, 15 mai – 30 iunie 2016 by http://uzp.org.ro/festivalul-namaste-india-editia-a-viii-a-15-mai-30-iunie-2016-2/ [Corola-blog/BlogPost/92917_a_94209]
-
renumită pentrutradiția culinară cât și a brânzeturilor precum Calvados, Camambert șialtele.De asemeni livezile îmbelșugate cu pomi de mere, care în acest sezonsunt înfloriți, răspândind un parfum plăcut, catifelat a devenit simbolul primăverii vesele. Camemberul Normandez este considerat un simbol gastronomic al Franței. Coasta Normandiei se întinde pe o lungime de 600 mtr.fiind idealulpentru pescarii locali. Aici am putut observa pasiunea pescarilor amatoricare au venit încă din zorii zilei pentru a ocupa un loc favorbil.Diversitatea soiurilor de pește constă
SENA-UN VOIAJ ÎN INIMA CULTURII EUROPENE de PAUL LEIBOVICI în ediţia nr. 1949 din 02 mai 2016 by http://confluente.ro/paul_leibovici_1462206819.html [Corola-blog/BlogPost/364056_a_365385]
-
Nu de mult timp s-a deschis Cafe Bar Bistro Piața Unirii unde puteți încerca câteva specialități gastronomice de zile mari începând de la supe creme, sushi, quesadilla, burgeri și multe alte minunații delicioase. Locația se afla lângă Cafeneaua Piața Unirii, terasă fiind la comun, dar în locația interioară Bistro Piața Unirii, amenajarea este cu totul și cu totul
Raw Vegan Iasi by http://www.iasi4u.ro/stire/raw-vegan-iasi/ [Corola-blog/BlogPost/95914_a_97206]
-
a fost ca un al doilea revelion al săptămănii. Și când spun asta mă gândesc și la desertul Anului Nou, prăjitură de ciocolată asezonată cu fructe (portocale, kiwi), frișcă și toping de fructe. Nicicând anul nu a început sub auspicii gastronomice mai bune, cu provocări culinare pe care restaurantul Grand le propune pentru cunoscători. În acest context al ștachetei ridicate de Viva Club, noi ne propunem ca în acest an să recenzăm doar creațiile culinare cu adevărat valoroase. Pe locuri! Fiți
Muşchi de vită cu pară în aluat by http://www.zilesinopti.ro/articole/4446/am-gustat-muschi-de-vita-cu-para-in-aluat [Corola-blog/BlogPost/98367_a_99659]
-
Iulius Mall, 28 - 30 mai Deșert Expo te întâmpină cu cele mai fine deșerturi, dulciuri, ciocolata, prăjituri, napolitane, biscuiți, înghețată, vinuri premium, într-un cuvânt “delicatese” pentru doamne, domnișoare, domni și copii, bineînțeles. Vor fi prezentate ultimele noutăți din domeniul gastronomic, iar vizitatorii vor avea parte de degustări de produse, totul fiind acompaniat de muzică clasică, jazz și “sweet muzică”. Citește tot... Caravană Fashion TV la Iași, 6 mai Joi, 6 mai la Iulius Mall a poposit Caravană Fashion TV la
Iulius Mall by http://www.iasi4u.ro/stire/iulius-mall/ [Corola-blog/BlogPost/94373_a_95665]
-
zero sau minus, mi se pare uman ca luna următoare să ne dăm drumul fanteziei și odihnei să zburde. Oricum, în afara mustrărilor de cuget pentru inconsecvențe, rateuri și nerealizări, am avut de depășit lupte grele cu tot felul de porcării gastronomice, de la caltaboși și sarmale până la friptane pantagruelice și dulcegării apetisante, stropite din plin cu tării și vinuțuri. Apoi ne-au mai sărit în cap și Ionii, plus România Mare, mică. Acum, după tot acest îndelung și crâncen travaliu ne refacem
Halouri amp; Holograme (VII) by http://www.zilesinopti.ro/articole/14740/paul-vinicius-halouri-holograme-vii [Corola-blog/BlogPost/100648_a_101940]