363 matches
-
Numai în aparență subiectele sînt diferite. Există un fir curgător, pe care eu îl simt. De exemplu, în prima carte, am vrut să "distrug" ideea de carte de bucate tradițională, în care indici, cu precizie, gramajul și în care scrii "mămăliguța se face așa...". Tot ce se întîmplă împrejurul mîncării mă interesează mai mult decît mîncarea. Și, după cum știi, am luat ca subiect, perioada trăită cel mai intens: copilăria, cu personajele reale, care existau în timpul acela. Cartea era un mesaj trimis
Sanda Nițescu - Cum pot comunica două culturi by Mariana Neț () [Corola-journal/Journalistic/14938_a_16263]
-
jerpelite. Niște vrăjitoare second-hand. Da' nu știu nici o magie. Numai să ducă caprele la păscut, să dea grăunțe la găini, să spargă lemne și să aprindă focul în sobe de pe vremea dinozaurilor, care scot fum tot timpul. Să facă o mămăliguță și o ciorbiță de pui, să pună la fiert laptele muls de dimineață. Trăiesc și ele. Bărbații lor, bunicii noștri, au murit de mult, că erau bețivi. Îi cam plăcea, săracul, să tragă la măsea. Dumnezeu să-l odihnească!" Așa
Poezie by Alexandru Mușina () [Corola-journal/Imaginative/7263_a_8588]
-
a mai vrut să iasă până a doua zi dimineața când nevastă-sa, după ce a bătut discret în ușa șifonierului, i-a zis: -Hai, brié, ieși, că o murit capra vecinului și ne dă și nouă de-o tochitură cu mămăliguță... -Ei, așa da!, s-a auzit vocea lui Haralampy. Și, viața a reintrat în normal, adică se anunța la un jurnal tv majorarea prețului la energie electrică începând cu 1 iulie pe motiv că, din cauza caniculei, toate se dilată... -Ca
Măturoilul cozii negre by Dumitru Hurubă () [Corola-journal/Journalistic/12709_a_14034]
-
cât și prin serviciile excelente și profesionalismul care i-a încântat pe cei prezenți. Mâncărurile tradiționale au făcut deliciul publicului și la propriu și la figurat și au adunat în jurul bucătăriei românești sute de „pofticioși” de toate naționalitățile. Mititeii, sărmăluțele, mămăliguța cu brânză și multe alte bunătăți au fost asortate și servite cu un vin românesc sau o bere nemțeasca. Pe scena din piață Primăriei, a urcat grupul de dansatori din Croația, după care a urmat România cu un grupaj de
FESTIVALUL INTERCULTURAL DE VARĂ ŞI „HORA SATULUI ROMÂNESC” – STUTTGART, IULIE 2014 [Corola-blog/BlogPost/93952_a_95244]
-
conacul vreunui moșier care fugise de mânia proletară sau putrezea în pușcărie (cum i-o fi fost norocul), directorul ne aștepta în poartă cu un alai de agronomi băuți (se bea, aici, de dimineață până seara), mă invita la masă - mămăliguță cu brânză și smântână, friptură de văcuță cu mujdei și fructe - ne informa asupra izbânzilor gospodăriei (procente, investiții) apoi ne conducea pe dealul unde făceau elevii practică. De obicei stăteam acolo trei-patru zile, rareori o săptămână, n-aveam ce face
Viața la țară by Constantin Mateescu () [Corola-journal/Imaginative/13194_a_14519]
-
Bunny și iepurașul de Paști. Chinezii prețuiau usturoiul, fiind convinși că-i datorează întâlnirile cu scântei, ceea ce rămâne valabil și azi, dar numai dacă e vorba de contopirea amoroasă dintre un obraznic păstrăv la grătar, înotând în mujdei, și o mămăliguță rumenă în obrăjori. Freud era convins că actul de a mânca, atunci când ți-e foame, este echivalent cu plăcerea sexuală, ceea ce ar putea să ne confirme cel mult Piedone și Oana Roman. Nimeni nu-și mai imaginează în zilele noastre
Costum sexy menajeră Mimi by Simona Tache () [Corola-blog/Other/21186_a_22511]
-
pui - 25 000 de lei, de burtă - 45 000 de lei), grătar de porc sau pui, frigărui, tocănițe, șnițele, cârnați, sarmale, ardei umpluți, gordon bleu - 45000 de lei, cu diverse garnituri: cartofi prăjiți, orez, piure, iahnie de fasole, varză călită, mămăliguță - 20000 de lei, salate (de varză, roșii, asortată, castraveți murați - 15 000 de lei), salată de boeuf, ŕ la Rousse, germană, de vinete, mexicană, de pui - 25000 de lei, pizza pe vatră, peste 20 sortimente - 55 000-110 000 de lei
Agenda2003-42-03-18 () [Corola-journal/Journalistic/281599_a_282928]
-
sau/și cu alimente aduse de acasă. Iată câteva din prețurile de la restaurant: ciorbe - 23 000 - 42000 de lei, felul doi - 51000 - 98 000 de lei, salate - 15 000 - 25 000 de lei, pâine, 100 g - 8 000 de lei, mămăliguță 200 g - 4000 de lei, bere - 35 000 de lei. În cadrul drumețiilor ce vor fi întreprinse, se intenționează să se viziteze cabana Giumalău (1 600 m), cabana Zugreni (745 m), Vf. Giumalău (1 856 m), Vf. Rarău (1 650 m
Agenda2004-50-04-turistica () [Corola-journal/Journalistic/283164_a_284493]
-
mămligă moale”. Într-un fel de fals tratat de... bucătărie („De-ale gurii, din bătrâni” de O. Stoica) am descoperit cum mămăliga l-a făcut actor pe Iancu Brezeanu, recitând: „Ce bine e la țară/ În timp de primăvară; Și mămăliguță/Cu unt de văcuță/Cum și fasolică/ Fiartă în ulcică...”. La sfârșitul concursului, marele Vellescu, președintele comisiei, a decis: „Bagă-l la actorie pe ăla cu fasolica și mămăliguța...“ Să încheiem, cum am început, tot cu o rețetă, pe care
Agenda2005-02-05-senzational1 () [Corola-journal/Journalistic/283259_a_284588]
-
recitând: „Ce bine e la țară/ În timp de primăvară; Și mămăliguță/Cu unt de văcuță/Cum și fasolică/ Fiartă în ulcică...”. La sfârșitul concursului, marele Vellescu, președintele comisiei, a decis: „Bagă-l la actorie pe ăla cu fasolica și mămăliguța...“ Să încheiem, cum am început, tot cu o rețetă, pe care ne-a lăsat-o în veci moștenire scriitorul Panait Istrati, cel ce flămânzise în tinerețile lui de hoinar în lumea largă, sub jurământ că el a încercat-o „pe
Agenda2005-02-05-senzational1 () [Corola-journal/Journalistic/283259_a_284588]
-
o recepție de neuitat membrilor expediției „Cu papucii prin desert-! No limits! “, dovedind încă o dată, la fel cum au făcut-o și cu ocazia ediției trecute, că sunt gazde excelente. Surpriza serii, ca și rândul trecut, au fost sărmăluțele cu mămăliguță, pregătite de doamnele de la Ambasadă. Cam aceasta a fost expediția noastră, aflată la cea de-a V-a ediție, care deja s-a încheiat, cu bune și cu rele, dar cu amintiri și experiențe unice pentru fiecare în parte“. Călătorii
Agenda2004-28-04-senzational3 () [Corola-journal/Journalistic/282639_a_283968]
-
de puținul sau de multul pe care îl avem", spune doctorul. "Sarmalele trebuie însoțite chiar de varza în care sunt făcute. Un pat de varză pe care punem sarmalele ajută la digestie. Dacă avem poftă putem să mâncăm și puțină mămăliguță. Dar mămăliga de azi nu mai e ce-a fost. Înainte era un porumb sticlos, special, care avea alte caracteristici și din care ieșea mălai integral, care își păstra tărâța. Acum mălaiul se face din alt soi de porumb. De
Dr. Mencinicopschi - sfaturi pentru o masă sănătoasă de Crăciun () [Corola-journal/Journalistic/24138_a_25463]
-
preparat sărmăluțe în foi de varză, pentru că dumnealui făcuse odată un apropo de bucătăria romnească și i-am invitat și pe soții Kleinergrois întrucât el e dentist și Oițerman admiră intelectualii. Seara s-a desfășurat foarte frumos, toți au lăudat mămăliguța cu brâză, sărmăluțele și toate celelalte... Cât despre fromajul care trebuia să fie surpriza cinei, au gustat sau nu, l-au lăsat pe marginea farfuriilor și, probabil din cauză că noi n-am avut rafinamentul de a-l prezenta cum se cuvine
SCHIŢE UMORISTICE (28) – BLAZON IMAGINAR de DOREL SCHOR în ediţia nr. 1526 din 06 martie 2015 [Corola-blog/BlogPost/382709_a_384038]
-
Popasul de la Dunărea și am constatat că oferta restaurantului este foarte generoasă pentru toate tipurile de preparate. Fiind la malul Dunării, nu am rezistat tentației și am mâncat o excelentă plachie de crap la cuptor în sos de legume, cu mămăliguță și ardei iute. Prezentarea preparatului, într-un vas de lut pe un suport de fier forjat, ne-a lăsat fără replică. De altfel, nici ulterior nu am fost prea vorbăreți, fiind concentrați să savurăm cât mai mult din această delicatesă
Dunărea, crapul şi cuptorul de aur [Corola-blog/BlogPost/98470_a_99762]
-
în sos de roșii cherry, dar puteți opta și pentru homar la grătar cu piure de țelină. Pe lângă platourile cu fructe de mare și somon cu diverse sosuri, la Reset aveți ocazia să mâncați file de pisică de mare cu mămăliguță pe grătar. Pentru un restaurant care nu are specific pescăresc este o notă foarte bună, dovada certă că piața culinară locală se rafinează. Vom reveni cu plăcere la Reset Irush Pub și pentru alte specialități culinare de top. - RESET PUB
Brăilenii s-au resetat pe homar [Corola-blog/BlogPost/99390_a_100682]
-
Nu așa, în general, ci neapărat la restaurantul Lotca. Aici este raiul împătimiților de pește: găsești de la borș lipovenesc și chifteluțe, până la plachie și zacuscă pescărească. Borșul se mănâncă în două episoade: în primul, rolul principal îl au peștele fiert, mămăliguța și ardeiul iute. În al doilea, intră în scenă strachina cu borșul sărat pe ici, acrișor pe dincolo și cu multă verdeață. O minunăție! Despre supa-cremă de pește cu crutoane nici nu îți mai zic, că deja îmi sticlesc ochii
Lotcă la copcă [Corola-blog/BlogPost/99797_a_101089]
-
transformă în fiară și cu care aș putea trăi o viață fără să mă plictisesc. Și care îi place mult și lui Nic. Restul de 10% au fost orez cu tofu prăjit și un sos genial de soia, chitici cu mămăliguță și usturoi (“chitici” li se spune oblețeilor în Moldova, adică peștișorilor ălora mici și buni, care se mănâncă cu totul), budincă de chia cu piure de mango și banană (ăsta era desert), supiță de linte, mâncare de mazăre. Am mai
Voi ce-ați mai gătit în ultima vreme? by Simona Tache () [Corola-blog/Other/20721_a_22046]
-
deloc bun, că știi cum e, peștele congelat, gust nu prea are. Mujdeiul a fost luuung și deloc iute. Borșul de pește a fost decent, nimic remarcabil. Ce mi-a plăcut în mod deosebit au fost sarmalele de porc cu mămăliguță, bine făcute, cu destulă carne, varza numai bine pătrunsă. 16 lei porția. Și creierul pane a trecut testul, deși de la un local specializat pe pește, m-aș fi așteptat să nu fiu nevoită să comand porc ca să uit de dezamăgirea
O nouă casă cu peşte [Corola-blog/BlogPost/99851_a_101143]
-
cină reușită. Am ales din meniu saramura de crap, pentru că de obicei îmi place și pentru că nu o mai încercasem aici. Comanda a venit în aproximativ 20 de minute, deși era foarte aglomerat. Peștele părea apetisant, iar zeama aburindă și mămăliguța mi-au făcut imediat poftă să gust preparatul. Farfuria a fost echilibrată. Mă temeam că s-ar putea să găsesc gust prea picant în farfurie, pentru că la saramură se folosește ardei iute, dar de această dată nu s-a întâmplat
Saramură de crap la Roata Norocului [Corola-blog/BlogPost/96824_a_98116]
-
să gustați în primul rînd din specialitățile casei, mîncăruri tradiționale și locale. Noi am încercat PĂSTRĂV PE CRENGUȚE DE BRAD (păstrăv, cartofi natur, lămîie și roșii cherry) și am fost încîntați! Ca și de rața pe varză și felii de mămăliguță rumenă, brînzeturile românești din zona Bran, clătitele cu dulceață de casă, plăcintă cu iaurt sau merele coapte cu stafide și bezea* ). Un loc unde te poți relaxa activ, în sala de jocuri sau pe terenul de minifotbal, te poți întîlni
Păstrăv pe crenguţe de brad la Muntele Rece [Corola-blog/BlogPost/96883_a_98175]
-
la mare căutare este “Vedeta de Toamnă”, un platou consistent pe care veți găsi o sumedenie de preparate tradiționale românești, cum ar fi cârnăciori de oaie, pastramă și cotlet de berbecuț. Toate acestea sunt “însoțite” de o porție zdravănă de mămăliguță, caș, mujdei de usturoi și de murături. Toate acestea sunt însoțite de o cană cu must sau cu vin tânăr. Surprizele toamnei nu se încheie aici. Fiecare zi la Restaurantul Pub OK are câte un “invitat vedetă” în meniu: platouri
Restaurantul Pub OK [Corola-blog/BlogPost/96944_a_98236]
-
de la masă. Ceafa de porc a fost complet neinteresantă, iar cartofii din pungă sigur au fost prăjiți în ulei nu tocmai proaspăt. Singurul lucru care-a trecut testul papilelor noastre gustative a fost porția generoasă de ficăței cu usturoi și mămăliguță vârtoasă, bine făcuți, cu sos dulceag. Nu vă recomand spațiul de nefumători de la subsol, care deși e generos, e întunecos și destul de pustiu. Iar dacă vă e poftă de lucruri românești gustoase, mergeți la Casa Jienilor Făinari. Meniu: Ciorbă de
Ficăţei cu mămăligă la cealaltă casă a Jienilor [Corola-blog/BlogPost/97035_a_98327]
-
să merg la pescuit pe balta Limanu. Nu mai fusesem acolo de la plecarea Mirunei de pe litoral. Ajuns acasă, am scos ramele din mașină și le-am dus la loc în boxă, am pus apă în vase să-mi fac o mămăliguță specială, una pentru pătrățică[i]și alta pentru momitor, necesară la nădit. În acest timp, mi-am sortat sculele de pescuit la baltă. Încă era prea devreme de plecat. Trebuia să fiu în jur de ora șase pe baltă, să
ROMAN de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1238 din 22 mai 2014 [Corola-blog/BlogPost/383732_a_385061]
-
păcălit de iscusința mea. Nu era prea mult, însă suficient pentru un borș de capete și cozi de caras, cu mult leuștean verde, care îi dă o aromă plăcută, o saramură și un caras prăjit, cu mujdei de usturoi și mămăliguță - preferata mea. Așa am îmbinat utilul cu plăcutul. Am ratat o zi de pescuit pe mare, producătoare de un mic profit din vânzare, cu una de plăcere și o masă pescărească delicioasă. [i]Pătrățică = mămăligă aromatizată cu vanilie și vopsită
ROMAN de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1238 din 22 mai 2014 [Corola-blog/BlogPost/383732_a_385061]
-
speranța... Cine știe oare dacă această cunună se va încununa cândva cu marea noastră familie a neamului nostru întregit, ce anume i-ar putea fi adunat la o masă rotundă (?), la care noi trustrei am petrecut copilăria și am gustat mămăliguța galbenă ca floarea soarelui... S-ar putea vreodată, cândva...? Nu întâmplător un citat din Ioan... Sunteți cunoscut de către cei din domeniu pe mapamond, de oamenii de cultură și nu numai, este cunoscut și faptul că aveți din ce în ce mai multe invitații la
ŞI MAREA ONOARE AVUTĂ PENTRU INTERVIU ! (II) de VALERIAN MIHOC în ediţia nr. 1381 din 12 octombrie 2014 [Corola-blog/BlogPost/383709_a_385038]