3 matches
-
cupru, mangan, calciu, potasiu, sodiu, magneziu, fier, fosfor, siliciu). Atat vitaminele cat și mineralele variază în funcție de nectarul folosit de albine și în ultimă instanță variază în funcție de resursele solului pe care cresc plantele respective. Există foarte multe sorturi de miere, unele monoflore adică produse dintr-un singur fel de flori (de salcam, de tei etc), altele produse din zonele deluroase sau submontane cu multe flori (miere poliflora). Mierea de pădure sau de mana este cea mai remineralizanta miere. Remarcă: mierea nu se
MIEREA SI EFECTELE SALE CURATIVE de GEORGETA NEDELCU în ediţia nr. 389 din 24 ianuarie 2012 by http://confluente.ro/None_georgeta_nedelcu_1327416385.html [Corola-blog/BlogPost/359946_a_361275]
-
se examinează prin aprecierea vizuală la lumina zilei, pe fond alb, a unei probe de miere introdusă într-o eprubetă de sticlă incoloră, cu diametrul de 10 mm. Mirosul și gustul se apreciază prin mirosirea și degustarea probei. La mierea monofloră se indică flora predominantă. Mirosul și gustul se exprimă în plăcut, dulce, caracteristic mierii de albine, slab aromat. Se urmăresc și se indică eventualele particularități gustative (acrișor, amărui, astringent, alcoolic și altele). Consistența se apreciază după modul de curgere al
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
în mare măsură de zaharurile pe care le conține. Cu cât mierea conține o cantitate mai mare de glucoză cu atât va fi mai higroscopică și va avea o perioadă de păstrare mai scurtă (Mărghitaș, 2005). 328 Sorturi de miere: monofloră: provine dintr-o singură sursă florală (salcâm, zmeură, floarea soarelui, coriandru, castan etc.); polifloră: provine, de regulă, din flora spontană de câmpie, deal sau munte; este cea mai bună miere pentru majoritatea afecțiunilor; de mană: provine din MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]