247 matches
-
Eminescu în Asia. Tot în 2009 a publicat prima sa carte, „Cum s-a făcut de-am rămas fată bătrână”, care conține povestiri, unele cu final neașteptat. Trei dintre ele fuseseră publicate pe site-ul liternet - „Cum s-a făcut ... Mujdeiul, Cartoful” - fiind traduse apoi în maghiară de Bige Szabolcs și postate pe site-uri culturale din Ungaria. La vremea respectivă, autoarea s-a amuzat: „Sunt un scriitor fără volum publicat dar tradus în altă limbă”. „Cum s-a făcut de-
CUM S-A FĂCUT DE NU MI-AM BĂTUT COPILUL de CARMEN MUŞAT COMAN în ediţia nr. 392 din 27 ianuarie 2012 by http://confluente.ro/Carmen_musat_coman_cum_s_a_facut_de_nu_mi_am_batut_copilul_carmen_musat_coman_1327653297.html [Corola-blog/BlogPost/340592_a_341921]
-
românească “La Ariciu”. Ospătarii vorbeau destul de bine românește, iar meniul era redactat în bulgară, română și engleză. Și-a ales fiecare ce și-a dorit de pe listă, friptură de purcel la tavă, berbecuț la proțap, hamsie prăjită, sau calcan cu mujdei de usturoi și mămăliguță. Prețurile nu erau mai mari decât cele practicate în restaurantul lui Ștefan din Neptun, unele chiar mai mici. După recuperarea Jeep-ului și achitarea unui ciubuc substanțial polițiștilor bulgari care supravegheau zona și-au continuat plimbarea
ROMAN PREMIAT DE L.S.R. ÎN 2012 de STAN VIRGIL în ediţia nr. 2342 din 30 mai 2017 by http://confluente.ro/stan_virgil_1496162622.html [Corola-blog/BlogPost/376804_a_378133]
-
Chilia Veche: scordolea, știucă umplută, caras prăjit, lin cu legume la grătar, saramură de biban, crap pe varză, drob cu icre, lapți și pește, șalău cu maioneză. Rețete: Scordolea: Se fierb cartofi, se pasează ca pentru piure, se amestecă cu mujdei de usturoi, fulgi de pește (pește fiert, dezosat, rupt în fâșioare), sare, piper. Se face o pastă, se întinde pe platou sau se pune în boluri. Drob cu icre, lapți și pește: Se toacă pește crud, se amestecă cu icre
FESTIVALUL GASTRONOMIC ŞI ECO-CULTURAL D’ALE GURII DUNĂRII, BUCUREŞTI, I de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1672 din 30 iulie 2015 by http://confluente.ro/elena_trifan_1438268345.html [Corola-blog/BlogPost/379905_a_381234]
-
și asta sâmbătă de sâmbătă, în Postul Mare. În cele 40 de zile, nimeni nu gătea altceva decât mâncare de post: varză călită, fasole bătută cu garnitură de „troșie”( corcodușe puse la murat într-o putină specială), sfeclă fiartă cu mujdei, coleș (ciulama) din zeamă de sfeclă de zahăr, fasole fiartă cu sfeclă, urzici, praz și ridichi negre(„cârnați” și „brânză” după cum glumeau țăranii din Purani), mâncărică de gutui sau prune afumate. Săptămâna de dinaintea Paștelui se numește Săptămâna Mare, fiind cea
PURANI DE VIDELE-TRADIŢII DE PAŞTE de FLOAREA CĂRBUNE în ediţia nr. 854 din 03 mai 2013 by http://confluente.ro/Purani_de_videle_traditii_de_floarea_carbune_1367566522.html [Corola-blog/BlogPost/344704_a_346033]
-
puse cu multă răbdare și dragoste de stăpâna casei, pe masa din sufragerie. la mijloc un colac rotund copt de mama, de două zile. Apoi bucatele ce se mănâncă în seara de ajun:supă de roșii cu orez, ciuperci cu mujdei de usturoi, colțunași umpluți cu varză, salată de cartofi cu măsline, compot de prune ,uscate astă toamnă pe grătarul de nuiele din grădină. Și alte câteva mâncăruri, douăsprezece feluri, așa-i obiceiul în Bucovina. Așadar pentru seara de ajun fără
ANII TREC AMINTIRILE RĂMÂN de VIORICA GUSBETH în ediţia nr. 2158 din 27 noiembrie 2016 by http://confluente.ro/viorica_gusbeth_1480268233.html [Corola-blog/BlogPost/384237_a_385566]
-
Când mi se face poftă de pește bun, mă urc în mașină, conduc 300 de km până în 2 Mai, mă opresc direct la restaurantul pescăresc Black Sea, cum mergi spre Vamă, pe dreapta. Acolo știu că rechinul e proaspăt, iar mujdeiul bulgăresc e iute și-aromat. Asta vara, pentru că pe vremuri de viscol, pescăria stă cu obloanele trase. Pe scurt, iarna nu aveam unde să mănânc un pește bun (nici să gătesc eu însămi ceva cu solzi nu e fezabil, pentru că
Spigola cu ulei de măsline la The Harbour by http://www.zilesinopti.ro/articole/1305/spigola-cu-ulei-de-masline-la-the-harbour [Corola-blog/BlogPost/97011_a_98303]
-
ulei de măsline, peperoncino, usturoi și oregano, asortat la un grup vesel de broccoli trași în unt. Carnea e dulce, aromată, oasele-s mari și puține, iar sosul mi s-a lipit de papilele gustative cu o încăpățânare demnă de mujdeiul bulgăresc. Despre tocana pescărească vă povestesc data viitoare, să nu vă stric gustul de pește!
Spigola cu ulei de măsline la The Harbour by http://www.zilesinopti.ro/articole/1305/spigola-cu-ulei-de-masline-la-the-harbour [Corola-blog/BlogPost/97011_a_98303]
-
care s-a lăsat păcălit de iscusința mea. Nu era prea mult, însă suficient pentru un borș de capete și cozi de caras, cu mult leuștean verde, care îi dă o aromă plăcută, o saramură și un caras prăjit, cu mujdei de usturoi și mămăliguță - preferata mea. Așa am îmbinat utilul cu plăcutul. Am ratat o zi de pescuit pe mare, producătoare de un mic profit din vânzare, cu una de plăcere și o masă pescărească delicioasă. [i]Pătrățică = mămăligă aromatizată
MONSTRUL de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1095 din 30 decembrie 2013 by http://confluente.ro/Monstrul_stan_virgil_1388388015.html [Corola-blog/BlogPost/347692_a_349021]
-
care s-a lăsat păcălit de iscusința mea. Nu era prea mult, însă suficient pentru un borș de capete și cozi de caras, cu mult leuștean verde, care îi dă o aromă plăcută, o saramură și un caras prăjit, cu mujdei de usturoi și mămăliguță - preferata mea. Așa am îmbinat utilul cu plăcutul. Am ratat o zi de pescuit pe mare, producătoare de un mic profit din vânzare, cu una de plăcere și o masă pescărească [i]Pătrățică = mămăligă aromatizată cu
MONSTRUL de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1095 din 30 decembrie 2013 by http://confluente.ro/Monstrul_stan_virgil_1388388015.html [Corola-blog/BlogPost/347692_a_349021]
-
moda vremii-pantaloni negrii, cămăși albe și pe deasupra veste din postav. Liste cu bucate, nu prea erau la modă, mai ales că în afară de o ciorbă se mai oferea ori câte o gustare potrivită cu băutura, ori o fripturică la grătar și mujdei la comandă. Nici noi copii nu eram neglijați. Primarul, un avocat -gospodar, a avut grijă să ridice în câteva ,,colțuri'' locuri de joacă cu nisip-pe care-l aducea de pe malul Bistriței, și-l împrăștia pe unde erau scrâncioburile în care
MIREL IANCOVICI de PAUL LEIBOVICI în ediţia nr. 2245 din 22 februarie 2017 by http://confluente.ro/paul_leibovici_1487782813.html [Corola-blog/BlogPost/365543_a_366872]
-
Avea înclinații ușor mașochiste. - „Pe flota mea, Alena, ce te mai iubesc! Când te simt aproape, mă înfierbânt rău de tot”. A sărutat-o cu buzele-i cărnoase. Nu era prea încântată, căci îi cam mirosea gura a pește cu mujdei, mâncarea lui preferată, de pe vremea când colinda mări și oceane. A trântit-o pe pat, cu un gest deloc elegant, dar ea era obișnuită. O chiar excita. În scurt timp barca a început să se clatine... Cum patul era cam
TREI ÎNTR-O ARCĂ, PLUS COCOŞUL de AUREL LUCIAN CHIRA în ediţia nr. 1921 din 04 aprilie 2016 by http://confluente.ro/aurel_lucian_chira_1459797950.html [Corola-blog/BlogPost/380983_a_382312]
-
care n-am reușit să identific vreun gust), ficăței de pui (puțin amărui), piept de pui pane (foarte gustos), cartofi prăjiți (suficienți) și cabanoși prăjiți. Am cerut și-un sos de usturoi care să meargă cu platoul, am primit un mujdei cu muuuuultă apă, probabil calculat să ajungă, nu să fie și bun. Și uite-așa m-a costat o masă de o persoană 70 de lei. La desert am ascultat recomandarea ospătăriței, și rău am făcut. Porția de tiramisu proaspăt
Vă fac un platouaş? Platoul casei la Pixie by http://www.zilesinopti.ro/articole/1537/va-fac-un-platouas-platoul-casei-la-pixie [Corola-blog/BlogPost/99728_a_101020]
-
Vasile, ia toporișca și fă-i de petrecanie la rața asta! Nu vezi că avem musafiri? - Gata, femeie. Și cum vrei să o gătești? - Supă din măruntaie, aripi, gât și restul la ceaun, ostropel. Sau vrei doar prăjită și cu mujdei de usturoi? Cum o vrei, mamă? - Lasă ostropel, așa este mai spornică, că are și ceva sos în care să înmoi un dumicat de pâine. La ceaun fac mai des la mine la gazdă, că nu prea am timp să
CAP. XIV de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1545 din 25 martie 2015 by http://confluente.ro/stan_virgil_1427267795.html [Corola-blog/BlogPost/341024_a_342353]
-
a făcut o minune; mirosea în bucătărie atât de frumos, încât săream la gâtul ei, o sărutam și o întrebam dacă ea face minuni. Dar cu ce era masa plină? Felii de mămăligă fripte pe plită; cartofi copți, frământați cu mujdei de usturoi verde, o grozăvie!. Mama nu mânca însă odată cu fiul ei. Acesta observă și o urmărește. Mânca doar cojile de mămăligă și, pe urmă spre uimirea copilului spunea: Mulțumescu-ți, Doamne!. Sau Mama s-a sculat mai dimineață, ca să pregătească
TRAIAN GHE. CRISTEA de TEO CABEL în ediţia nr. 899 din 17 iunie 2013 by http://confluente.ro/Romanul_desavarsirii_perso_teo_cabel_1371498878.html [Corola-blog/BlogPost/345706_a_347035]
-
câțiva hanuși mai mici, asigurându-mi astfel prânzul de burlac. Eram foarte atent la curățarea peștelui și pregătirea lui pentru prăjit, având grijă să-l dau la sare, ca să nu se crape în timpul prăjitului. Apoi m-am ocupat să fac mujdeiul de usturoi și mămăliguța la ceaun. Între timp, am dat o fugă la Alimentara de vizavi de blocul meu și mi-am cumpărat un coniac albanez, slăbiciunea mea în acea vreme, care mi-a completat deliciul prânzului meu cu pește
CEATA de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1303 din 26 iulie 2014 by http://confluente.ro/Stan_virgil_1406360828.html [Corola-blog/BlogPost/362239_a_363568]
-
câțiva hanuși mai mici, asigurându-mi astfel prânzul de burlac. Eram foarte atent la curățarea peștelui și pregătirea lui pentru prăjit, având grijă să-l dau la sare, ca să nu se crape în timpul prăjitului. Apoi m-am ocupat să fac mujdeiul de usturoi și mămăliguța la ceaun. Între timp, am dat o fugă la Alimentara de vizavi de blocul meu și mi-am cumpărat un coniac albanez, slăbiciunea mea în acea vreme, care mi-a completat deliciul prânzului meu cu pește
POVESTIRI PESCARESTI SI DE VIATA de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1501 din 09 februarie 2015 by http://confluente.ro/stan_virgil_1423491041.html [Corola-blog/BlogPost/375975_a_377304]
-
Vasile, ia toporișca și fă-i de petrecanie la rața asta! Nu vezi că avem musafiri? - Gata, femeie. Și cum vrei să o gătești? - Supă din măruntaie, aripi, gât și restul la ceaun, ostropel. Sau vrei doar prăjită și cu mujdei de usturoi? Cum o vrei, mamă? - Lasă ostropel, așa este mai spornică, că are și ceva sos în care să înmoi un dumicat de pâine. La ceaun fac mai des la mine la gazdă, că nu prea am timp să
CAP. XIV de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1270 din 23 iunie 2014 by http://confluente.ro/Stan_virgil_1403539729.html [Corola-blog/BlogPost/349299_a_350628]
-
că n-a fost tocmai bine. Întâi pentru că eu mi-s mare devoratoare de pește, așa că am standarde ridicate. Iar crapul prăjit de la Casa Tulceană n-a fost deloc bun, că știi cum e, peștele congelat, gust nu prea are. Mujdeiul a fost luuung și deloc iute. Borșul de pește a fost decent, nimic remarcabil. Ce mi-a plăcut în mod deosebit au fost sarmalele de porc cu mămăliguță, bine făcute, cu destulă carne, varza numai bine pătrunsă. 16 lei porția
O nouă casă cu peşte by http://www.zilesinopti.ro/articole/1158/o-noua-casa-cu-peste [Corola-blog/BlogPost/99851_a_101143]
-
vremii - pantaloni negrii, cămăși albe și pe deasupra veste din postav. Liste cu bucate, nu prea erau la modă, mai ales că în afară de o ciorbă se mai oferea ori câte o gustare potrivită cu băutura, ori o fripturică la grătar și mujdei la comandă. Nici noi copii nu eram neglijați. Primarul, un avocat -gospodar, a avut grijă să ridice în câteva „colțuri" locuri de joacă cu nisip-pe care-l aducea de pe malul Bistriței, și-l împrăștia pe unde erau scrâncioburile în care
MIREL IANCOVICI de PAUL LEIBOVICI în ediţia nr. 2249 din 26 februarie 2017 by http://confluente.ro/paul_leibovici_1488068316.html [Corola-blog/BlogPost/357833_a_359162]
-
urez orez și urături cu murături.Mâncați, mai bine, șorici de epigramă, ficăței de doine populare, mușchiuleț de pătrunjel prăjit în untură de metaforă picantă, șuncă de ghicitori, sarmale de umor alb, cozonaci de trohei însiropați cu tril de privighetoare, mujdei de epitete ornante, cârnați epici și gogonele lirice, toate acestea, din vetrele noastre culturale, din bidoanele noastre literare, păstrate din moși-strămoși și din muici-strămuici, alături de vin divin și nemuritoare țuici. S-aveți poftă șchioapă!, salivă, ioc!,crampe, neam-deloc! Să ne
URĂ, URĂRI, URĂTURI ŞI MURĂTURI de JANET NICĂ în ediţia nr. 355 din 21 decembrie 2011 by http://confluente.ro/Ura_urari_uraturi_si_muraturi.html [Corola-blog/BlogPost/350846_a_352175]
-
Țucu, ei să stea și să o vadă. Vingărzan, Hebean, Petre Bogățan și cu Bulac, Cel dintâi, cu mintea ageră, un pui de dac, S-au gândit ei puțintel, că bine ar merge un șoșoi, Lângă pâinea din cuptor, cu mujdei de usturoi. Citește mai mult La Țucu la brutărie, toată lumea știe,De două ori pe săptămână ardea cuptorul,Făcea pâine multă, de duceam cu căruciorulși era lege, seara să te anunți cu câte vrei,Ba să duci faină, sau să
DAN IOAN GROZA by http://confluente.ro/articole/dan_ioan_groza/canal [Corola-blog/BlogPost/378294_a_379623]
-
Țucu, ei să stea și să o vadă.Vingărzan, Hebean, Petre Bogățan și cu Bulac,Cel dintâi, cu mintea ageră, un pui de dac,S-au gândit ei puțintel, că bine ar merge un șoșoi,Lângă pâinea din cuptor, cu mujdei de usturoi.... XXII. LUCA POȘTAȘUL DE LA VINȚU DE JOS, de Dan Ioan Groza, publicat în Ediția nr. 2001 din 23 iunie 2016. Pe la noi pe stradă șede, În “Bolboacă” mai precis Și nu se poate a nu fi scris, De
DAN IOAN GROZA by http://confluente.ro/articole/dan_ioan_groza/canal [Corola-blog/BlogPost/378294_a_379623]
-
legume, pește mărunțit fin, leuștean proaspăt. Cu greu (și ne-am străduit!) a mai intrat și plachia: pește fript pe grătar, acoperit cu o pătură călduroasă de ceapă călită, roșii și ardei. Cireașa de pe tort (de pește, desigur) este însă mujdeiul: o cremă fină, care se topește în gură, din usturoi cu smântână, roșii și verdeață, de îl mănânci pe pâine! Adaugă un vin alb, demisec, și o muzică rusească și credem că peștișorul ți-a îndeplinit deja toate dorințele.
Lotcă la copcă by http://www.zilesinopti.ro/articole/1299/lotca-la-copca [Corola-blog/BlogPost/99797_a_101089]
-
și solicitate. Mai avem cavarmaua de rață de la meglenoromâni, daca vă interesează și acest aspect. Este o pulpă de rață frăgezită în untură, fiartă în untură câteva ore, după aceea se rumenește pe plită și se servește cu mămăligă și mujdei. Mai sunt și alte preparate care se vând foarte bine cum ar fi colțunași cu mânătărci de la basarabeni, pitligeani țârgăsiti (n.r. vinete prăjite) de la aromâni, phiperchi, chiroștii, etc. Revenit la preparatele istroromâne, au fost persoane care au venit la restaurantul
Aventuri culinare istro-române – un interviu de Bogdan Banu, Washington DC by http://uzp.org.ro/aventuri-culinare-istro-romane-un-interviu-de-bogdan-banu-washington-dc/ [Corola-blog/BlogPost/92995_a_94287]
-
Țucu, ei să stea și să o vadă. Vingărzan, Hebean, Petre Bogățan și cu Bulac, Cel dintâi, cu mintea ageră, un pui de dac, S-au gândit ei puțintel, că bine ar merge un șoșoi, Lângă pâinea din cuptor, cu mujdei de usturoi. Ușor s-au înmulțit feciorii, câte unu mai pe rând, Cu găina și purcelu, mai râzând și mai plângând. Într-o seară “Sile Motosile” zice că aduce o găină, Așteptăm și așteptăm, parcă a uita el să mai
LA ŢUCU LA BRUTĂRIE de DAN IOAN GROZA în ediţia nr. 2003 din 25 iunie 2016 by http://confluente.ro/dan_ioan_groza_1466841318.html [Corola-blog/BlogPost/375724_a_377053]