121 matches
-
specii de animale, este nevoie de amenajarea unui loc special pentru sacrificarea porcilor; totuși, acest loc special amenajat nu este indispensabil dacă sacrificarea porcilor și cea a altor animale se fac în momente diferite, însă, în acest caz, operațiunile de opărire, jupuire, răzuire și ardere trebuie efectuate în amplasamente speciale net separate de complexul de sacrificare fie printr-un spațiu de cel puțin 5 m, fie printr-un țarc de cel puțin 3 m înălțime; (c) zone separate, suficient de mari
jrc821as1983 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85959_a_86746]
-
piftii sau răcituri. Chiar dacă nu ai gătit vreodată, la lectura rețetelor lui Păstorel te lași furat de tentația gătitului. Vă transcriu o rețetă de sarmale din antologiile culinare ale Maestrului denumit și un “cavaler al spiritului românesc”: “Preparația începe prin opărirea foilor de varză proaspătă cu borș. Sarmalele se fac numai cu vârful foilor. Tocătura se face din carne de bou - de la coadă- și carne de porc grasă. Se taie carnea în bucăți mici și se trece o dată prin mașină. Se
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
stare a produselor în timpul transportului și depozitării; (b) divizările și regrupările de pachete; (c) spălarea, curățarea, desprăfuirea, îndepărtarea oxidului, uleiului, vopselei sau a altor straturi acoperitoare; (d) călcarea sau presarea textilelor; (e) operațiile simple de vopsire și șlefuire; (f) depănușarea, opărirea parțială sau completă, netezirea și glasarea cerealelor sau a orezului; (g) operațiunile care constau în adăugarea de coloranți în zahăr sau în formarea bucăților de zahăr; (h) decorticarea, înlăturarea sâmburilor sau curățarea fructelor și legumelor; (i) ascuțirea, măcinarea simplă sau
22005D0136-ro () [Corola-website/Law/293517_a_294846]
-
carotide și jugulare, puii sunt purtați vreun minut și jumătate peste cuva de inox. E important ca sângerarea să fie rapidă, abundentă și completă, ca să moară repede și să li se golească organele și mușchii de sânge. Zigzagul continuă cu opărirea, într‑o cuvă din inox închisă; în alta, o râșniță cu roți cu degete de cauciuc smulge penele; apoi, gâturile trec printr‑o strâmtoare din două bare care smulge capetele, cu tot cu esofagul. Peste tot cineva dă cu mopul, cineva golește
Scurta și curioasa viaţă a puiului de Crăiești. O poveste adevărată despre ce mâncăm azi by https://republica.ro/scurta-si-curioasa-viata-a-puiului-de-craiesti-o-poveste-adevarata-despre-ce-mancam-azi [Corola-blog/BlogPost/337771_a_339100]
-
și a altor specii animale, trebuie să fie prevăzut un spațiu special pentru sacrificarea porcilor; totuși acest loc special nu este indispensabil dacă sacrificarea porcilor și a celorlalte animale se face în momente diferite, dar, în acest caz, operațiunile de opărire, epilare, răzuire și ardere trebuie efectuate în spații speciale, net separate de linia de sacrificare, fie printr-un spațiu liber, de cel puțin cinci metri, fie printr-un glasvant de cel puțin trei metri înălțime; c) camere separate, suficient de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
Încă nu s-a pomenit ca cineva să jumulească o femeie cu forța. Smulsul părului de pe corp se poate face cu ceară sau cu diverse aparate. Cu ceară e mai palpitant pentru că, pe lângă durerea aferentă smulgerii părului, există și șansa opăririi, însă durerea provocată de epilator rămâne, totuși, mai mare. Părul de pe femeie trebuie smuls cam o dată la trei săptămâni, în cazul metodei cu ceară, sau mai des, în cazul epilatorului. Orice bărbat trecut printr-un proces de epilare va face
Spovedania unei torționare by Simona Tache () [Corola-blog/Other/20718_a_22043]
-
și primirea animalelor menționate la art. 2 al doilea paragraf pct. 1) din prezenta directivă; b) o incintă de tăiere cu astfel de dimensiuni încât operațiunile de amețire și de tăiere, pe de o parte, de jumulire, eventual asociată cu opărire, pe de altă parte, să fie efectuate fiecare în locuri diferite. Orice comunicare între incinta de tăiere și incinta sau locul menționat la lit. (a), alta decât deschiderea redusă destinată exclusiv trecerii păsărilor care trebuie tăiate, se prevede cu o
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
transmisibili la om sau de către toxinele acestora, - parazitism subcutanat sau muscular extins și parazitism sistematic, - intoxicație, - cahexie, - miros, culoare, gust anormale, - tumori maligne sau multiple, - murdărire sau contaminare generalizate, - leziuni importante și echimoze, - leziuni mecanice extensive, inclusiv cele datorate unei opăriri prea puternice; - sângerare insuficientă; - reziduuri de substanțe care depășesc normele autorizate și reziduuri de substanțe interzise, - ascită. b) Se declară necorespunzătoare pentru consumul uman părțile din animalul tăiat care prezintă leziuni sau contaminări care nu afectează salubritatea restului de carne
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
MICĂ 10) Independent de condițiile generale, abatoarele de capacitate mică trebuie să cuprindă cel puțin: a) o incintă de tăiere cu o suprafață care să permită efectuarea operațiunilor de amețire și de tăiere, pe de o parte, de jumulire și opărire, pe de altă parte, aceste două tipuri de operații trebuind efectuate în locuri diferite; b) în incinta de tăiere, pereți care să poată fi spălați până la o înălțime minimă de doi metri sau până la tavan; c) o incintă de eviscerare
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
maturitate completă, care după perforarea (înțeparea) pieliței sunt conservate în straturi alternative de măsline și clorură de sodiu cristalizată sau prin adăugarea în exces a clorurii de sodiu cristalizate. ... e) Măsline negre deshidratate: sunt obținute din fructe coapte, care după opărire sunt parțial deshidratate prin adăugare de clorură de sodiu și încălzire foarte slabă. ... 5. Măsline sparte: sunt obținute din fructe întregi, proaspete sau în prealabil tratate cu saramură și supuse unei operații în care pulpa este spartă, sâmburele rămânând intact
EUR-Lex () [Corola-website/Law/161827_a_163156]
-
la femele. Capitolul 2 Controlul sanitar-veterinar după sacrificare Articolul 5 Pentru toate speciile de animale, eviscerarea trebuie să se facă, fără întîrziere, imediat după sacrificare. Cu exceptia porcilor, jupuirea animalelor sacrificate este obligatorie. Porcii nejupuiți trebuie să fie depilați fie prin opărire, fie prin pârlire, fie prin amândouă aceste operații sau prin orice alt procedeu aprobat de organul competent. Carcasele ecvideelor, bovinelor adulte, mânzaților și porcilor trebuie să fie tăiate în jumătăți, prin despicarea longitudinala a coloanei vertebrale. Articolul 6 Viscerele, precum și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
În orice caz, cotețele de păsări în așteptare trebuie întotdeauna să fie așezate în afara încăperii de sacrificare. b) Încăperea de sacrificare: ... Această încăpere trebuie să fie prevăzută cu toate cele necesare pentru realizarea următoarelor operații: sângerare și jumulire. Bazinele de opărire, atunci cînd sînt folosite, trebuie să fie în așa fel concepute încît opărirea s�� se facă în cele mai bune condiții și apa să fie reîmprospătata în ritm satisfăcător. Trebuie să se ia toate măsurile eficace pentru a se asigura
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
în afara încăperii de sacrificare. b) Încăperea de sacrificare: ... Această încăpere trebuie să fie prevăzută cu toate cele necesare pentru realizarea următoarelor operații: sângerare și jumulire. Bazinele de opărire, atunci cînd sînt folosite, trebuie să fie în așa fel concepute încît opărirea s�� se facă în cele mai bune condiții și apa să fie reîmprospătata în ritm satisfăcător. Trebuie să se ia toate măsurile eficace pentru a se asigura ventilarea și evacuarea aburului. c) Încăperea de prelucrare și condiționare: ... Această încăpere trebuie
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136710_a_138039]
-
30 kg în viu; carne de purcel de lapte carnea provenită de la purceii în greutate de până la 15 kg în viu, cu conformația specifică categoriei de varsta; ... (4) elemente de tranșare - porțiunile provenite din tranșarea semicarcaselor de porc prelucrate prin opărire sau jupuire. Se prezintă în mai multe variante: ... a) mușchiuleț; spata cu rasol și ceafa; antricot cu cotlet; pulpa cu rasol - jambon; piept cu fleica; sau ... b) mușchiuleț; spata cu rasol; garf (ceafa + antricot + cotlet); pulpa cu rasol (jambon); piept
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146593_a_147922]
-
dimensiune care să permită vizibilitatea și lizibilitatea acestora cu ușurință pe toată durata vieții animalului; ... b) tatuajul trebuie să fie aplicat astfel încât să fie vizibil și lizibil la ieșirea din exploatație, precum și la inspecția cărnii în abator ulterior procesului de opărire și depilare; ... c) tatuarea să nu provoace răni suplimentare animalului, să confere o cât mai bună și rapidă vindecare. ... Anexa 2 ------- la norma sanitară veterinară ---------------------------- Secțiunea A Registrul de exploatație Registrul de exploatație trebuie să cuprindă următoarele informații, actualizate zilnic
EUR-Lex () [Corola-website/Law/232765_a_234094]
-
nu [ ] Nr. ore/zi [ ] Nr. schimburi de lucru [ ] Schimb de noapte [ ] Pauze organizate da [ ] sau nu [ ] Bandă rulantă [ ] ● Risc de: infectare [ ]/electrocutare [ ]/înaltă tensiune [ ]/joasă, medie tensiune [ ]/înecare [ ]/asfixiere [ ]/blocare [ ]/microtraumatisme repetate [ ]/lovire [ ]/mușcătură [ ]/zgâriere [ ]/strivire[ ]/tăiere [ ]/înțepare [ ]/împușcare [ ]/ardere [ ]/opărire [ ]/degerare [ ]/mișcări repetitive [ ] ● Alte riscuri: ..................................................... Conduce mașina instituției: da [ ]; nu [ ], dacă da, ce categorie: ............. Conduce utilaje/vehicule numai intrauzinal [ ] Loc de muncă: în condiții deosebite [ ]/în condiții speciale [ ] sector alimentar [ ] port-armă [ ] Operațiuni executate de lucrător în cadrul procesului tehnologic: ......................................................................... ......................................................................... ......................................................................... Descrierea spațiului
EUR-Lex () [Corola-website/Law/187749_a_189078]
-
de 510C, și a apei reci la o valoare mai mică de 20°C; în cazul în care temperatura apei calde poate fi menținută la valoarea specificată trebuie luate măsuri tehnice (de exemplu, valve termostatice) pentru a minimiza riscul de opărire; ... b) dacă temperatura apei calde este sub valori cuprinse între 40.6°C-49°C pentru spitale sau 35°C-43.3°C pentru unități medicale cu specific pediatric, atunci se vor avea în vedere măsuri pentru a minimiza proliferarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/275776_a_277105]
-
din cap. VI, si pentru cazarea păsărilor la care se referă alin. (1) lit. a) de la art. 2; ... b) un spațiu de tăiere astfel dimensionat încât să asigure operațiunile de asomare și sângerare, pe de o parte, si deplumare și opărire, pe de altă parte, care trebuie să se efectueze în spații separate. Orice comunicare între sala de tăiere și încăperea sau spațiul la care se face referire la lit. a), cu excepția unei deșchideri înguste prin care pot trece numai păsările
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
parazitism subcutan sau muscular extins și parazitism sistemic; 4. intoxicații; 5. cahexie; 6. mirosuri, culori sau gusturi anormale; 7. tumori maligne sau multiple; 8. murdărire generală sau contaminare; 9. leziuni majore sau echimoze; 10. leziuni mecanice extinse, inclusiv cele datorate opăririi excesive; 11. sângerare insuficientă; 12. reziduuri ale substanțelor care depășesc limitele autorizate sau reziduuri de substanțe interzise; 13. ascita. b) Sunt declarate improprii pentru consumul uman părțile de carcasa care prezintă leziuni localizate sau contaminări ce nu afectează salubritatea restului
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
speciale pentru autorizarea unităților de capacitate mică 10. Suplimentar față de condițiile generale, unitățile de capacitate mică trebuie să posede cel putin: a) o sală de tăiere suficient de mare pentru asomare și sângerare, pe de o parte, si deplumare și opărire, pe de altă parte; aceste două tipuri de operațiuni trebuie să se efectueze în spații separate; ... b) în sala de tăiere, pereți lavabili până la înălțimea de cel puțin doi metri sau până la tavan; ... c) o sală de eviscerare și preambalare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
pentru gândaci. După încheierea dezinsecției în spațiile interioare acțiunea se continuă la pereții exteriori ai clădirii și pe rampele de încărcare-descărcare. 397. Dacă este necesara dezinsecția ambalajelor, aceasta se face diferit, în funcție de tipul și materialele din care sunt confecționate, prin opărire, încălzire la etuva la temperatura de 60-70°C, sau prin aspersare cu soluții de insecticide. 398. Dezinsecția de necesitate are aceleași etape că și dezinsecția profilactica, fiind obligatorie și se efectuează atunci când se intervine pentru combaterea bolilor infecțioase contagioase declarabile
EUR-Lex () [Corola-website/Law/184110_a_185439]
-
face cu scopul de a asigura: - regimul de debit și presiune; - etanșeitatea instalației; - temperatura apei calde; 21.6. Menținerea regimului de temperatură a apei calde asigură: - condițiile prescrise de funcționare la punctele de consum a apei calde; - eliminarea pericolului de opărire, la depășirea temperaturii de 60°C a apei calde; - eliminarea pericolului de îmbolnăvire cu legionela. 21.7. Pentru evitarea pericolului de îmbolnăvire cu legionela, în fiecare lună, în instalația de alimentare cu apă caldă se asigură menținerea unei temperaturi de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/266919_a_268248]
-
ganglionii limfatici și cheagurile de sânge se îndepărtează; ... e) organele genitale se îndepărtează cu mușchii aferenți, dar evitându-se o decupare excesivă; ... f) rectul se îndepărtează cu mușchii aferenți, dar evitându-se o decupare excesivă; ... g) părul se îndepărtează, după opărire; ... h) ongloanele se îndepărtează după opărire. ... (7) Semicarcasa de porc se obține prin separarea simetrică a carcasei, pe linia mediană a capului și a fiecărei vertebre cervicale, dorsale, lombare, sacrale, și prin mijlocul sternului și simfizei ischiopubiene. (8) Fără a
EUR-Lex () [Corola-website/Law/262028_a_263357]
-
se îndepărtează; ... e) organele genitale se îndepărtează cu mușchii aferenți, dar evitându-se o decupare excesivă; ... f) rectul se îndepărtează cu mușchii aferenți, dar evitându-se o decupare excesivă; ... g) părul se îndepărtează, după opărire; ... h) ongloanele se îndepărtează după opărire. ... (7) Semicarcasa de porc se obține prin separarea simetrică a carcasei, pe linia mediană a capului și a fiecărei vertebre cervicale, dorsale, lombare, sacrale, și prin mijlocul sternului și simfizei ischiopubiene. (8) Fără a aduce atingere pct. B.III din
EUR-Lex () [Corola-website/Law/262028_a_263357]
-
măsline sau în orice alt ulei vegetal comestibil, ambalate în recipiente care se închid ermetic și supuse unui tratament termic care să împiedice alterarea lor. 7. Ciuperci congelate - produse obținute din ciuperci comestibile aparținând aceleiași specii, care, după spălare și opărire, sunt supuse unui proces de congelare rapidă, utilizându-se echipamente adecvate. Procesul de congelare rapidă se consideră finalizat în momentul în care temperatura în centrul termic al produsului a atins valoarea de -18°C după stabilizarea termică. 8. Ciuperci sterilizate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/161501_a_162830]