182 matches
-
un pH acid în intestin, nefavorabil bacteriilor patogene. Favorizează absorbția apei, electroliților, unor minerale: calciu, magneziu, fier. Rolurile florei intestinale în metabolismul vitaminelor și mineralelor Bacteriile intestinale sintetizează vitamina K și unele vitamine din compexul B (biotină, acid folic, acid pantotenic, mici cantități de B1, B2, B3, B6, B12). Ele contribuie la absorbția unor nutrienți (apă, calciu, magneziu, fier, vitamina K, lipide). Sunt implicate în reglajul nivelului de colesterol, al fracțiunilor lipidice. Recent s-au demonstrat anomalii specifice ale florei intestinale
Revista Spitalului Elias by TUDOR NICOLAIE, LIANA TAUBERG, LAURA ION () [Corola-journal/Journalistic/92042_a_92537]
-
cunoștințe recente. Iată deci, în introducere, un tabel ce sintetizează, pe categorii, principalele substanțe antioxidante cunoscute. Tabel 6.1 Principalele substanțe antioxidante Vitamine - vitamina C - vitamina E - vitamina Q10 (ubiquinona) - vitamina A - retinol - carotenoide: betacaroten și licopen - vitamina B5 (acid pantotenic) - vitamina M (acid folic) - vitamina P (bioflavonoide) - proantocianidine - flavone și flavonoli: quercitină, camferol, pectină Minerale - seleniu - zinc - mangan - cupru - magneziu Aminoacizi și proteine - cisteina - acid lipoic - acid uric - bilirubina (pigment galben al bilei) - glutation (GSH) Enzime - glutation peroxidază (GPX) - glutation
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
diferențe între acestea și ANC, motiv pentru care voi menționa aceste diferențe când va fi nevoie. Tabel 6.2 Terminologia vitaminelor antioxidante și solubilitatea lor Vitamine Nume generic Solubilitate Vitamina A Retinol Grăsimi Provitamina A* Betacaroten Grăsimi Vitamina B5 Acid pantotenic Apă Vitamina C Acid ascorbic Apă Vitamina E Alfa-Tocoferol Grăsimi Vitamina B9* Acid Folic Apă Vitamina P* Bioflavonoide Apă Vitamina Q Ubiquinona Grăsimi * Vitamine nerecunoscute de instanțele internaționale. Surse: National Research Council (1989a). Recommended Dietary Allowances, National Academy Press, Washington
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
ANC RDA Precauții Vitamina A Retinol 800-1000 ERd 2700-3700 UI 800-1000 ERd 2700-3400 UI A nu se depăși 2250 ER sau 7500 UI pe zi. Provitamina Aa Beta-caroten Nu prezintă toxicitate cunoscută decât în cazul cancerului pulmonar. Vitamina B5 Acid pantotenic 7-10 mg 4-7 mg Nu prezintă toxicitate cunoscută. Vitamina C Acid ascorbic 60-100 mg 60 mg A nu se depăși 3.000 mg. Vitamina E Alfa-Tocoferol 18 UI 12-15 UI Nu prezintă toxicitate. Vitamina B9 Acid folic 300 mcg 180-200
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
și înainte ca alimentul să fie ingerat. În acest caz, antioxidantul se oxidează și devine deci ineficient ca antioxidant. Tabel 6.4. Sensibilitatea câtorva vitamine antioxidante* Vitamine Căldură Lumină Oxidanți Vitamina A sensibilă foarte sensibilă foarte sensibilă Vitamina B5, acid pantotenic sensibilă stabilă puțin sensibilă Vitamina B9, acid folic stabilă sensibilă sensibilă Vitamina C sensibilă puțin sensibilă foarte sensibilă Vitamina E puțin sensibilă sensibilă sensibilă Vitamina P, bioflavonoide stabilă stabilă stabilă * După Watier, B. (1989). Devenir des vitamines lors des étapes
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
să ajute și la reducerea degenerescențelor arteriale (ateroscleroza). Cu toate acestea, polifenolii care conțin mai puțin de cinci grupări hidroxil par să aibă o putere antioxidantă neglijabilă 12. Resveratrolul nu conține decât trei, în timp ce proantocianidinele conțin zece. Vitamina B5 (acidul pantotenic) Dintre cele unsprezece vitamine din complexul B, cel puțin două au o reală putere antioxidantă. Este vorba despre acidul folic (B9) (vezi pagina următoare) și acidul pantotenic (B5). Cele câteva studii recente despre acidul pantotenic ne vin din Varșovia, de la
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
12. Resveratrolul nu conține decât trei, în timp ce proantocianidinele conțin zece. Vitamina B5 (acidul pantotenic) Dintre cele unsprezece vitamine din complexul B, cel puțin două au o reală putere antioxidantă. Este vorba despre acidul folic (B9) (vezi pagina următoare) și acidul pantotenic (B5). Cele câteva studii recente despre acidul pantotenic ne vin din Varșovia, de la o echipă de cercetători polonezi, specialiști în biologie experimentală. În mod indirect, acidul pantotenic proteja atât celulele de peroxidarea lipidică, cât și mitocondriile (plămânii celulari) crescând în
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
conțin zece. Vitamina B5 (acidul pantotenic) Dintre cele unsprezece vitamine din complexul B, cel puțin două au o reală putere antioxidantă. Este vorba despre acidul folic (B9) (vezi pagina următoare) și acidul pantotenic (B5). Cele câteva studii recente despre acidul pantotenic ne vin din Varșovia, de la o echipă de cercetători polonezi, specialiști în biologie experimentală. În mod indirect, acidul pantotenic proteja atât celulele de peroxidarea lipidică, cât și mitocondriile (plămânii celulari) crescând în mod semnificativ nivelul de glutation (vezi secțiunea intitulată
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
putere antioxidantă. Este vorba despre acidul folic (B9) (vezi pagina următoare) și acidul pantotenic (B5). Cele câteva studii recente despre acidul pantotenic ne vin din Varșovia, de la o echipă de cercetători polonezi, specialiști în biologie experimentală. În mod indirect, acidul pantotenic proteja atât celulele de peroxidarea lipidică, cât și mitocondriile (plămânii celulari) crescând în mod semnificativ nivelul de glutation (vezi secțiunea intitulată „Seleniul” la pagina 169, și capitolul 4). Nu s-a înregistrat nici o toxicitate a acidului pantotenic, iar doza recomandată
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
mod indirect, acidul pantotenic proteja atât celulele de peroxidarea lipidică, cât și mitocondriile (plămânii celulari) crescând în mod semnificativ nivelul de glutation (vezi secțiunea intitulată „Seleniul” la pagina 169, și capitolul 4). Nu s-a înregistrat nici o toxicitate a acidului pantotenic, iar doza recomandată zilnic variază între 4 și 10 mg. Doze recomandate: 4-10 mg. Surse naturale: lăptișor de matcă, germeni de grâu, pâine integrală, cereale, măruntaie, cărnuri, drojdie de bere, legume verzi. Vitamina B9 (acidul folic) După doctorul Balch (1998
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
K: factor antihemoragic Vitamine hidrosolubile: Grupa B Vitamina B1: factor antinevritic Vitamina B2: (riboflavină) factor antiataxic Vitamina PP: factor pelagropreventiv Vitamina B6: factor antitremens Acid paraaminobenzoic: factor general de întreținere Acid folic: factor antiabortiv Vitamina B12 (ciancobalamină): factor antianemic Acid pantotenic: factor proimunitar Biotină: factor antiparetic Grupa C Vitamina C: (acid ascorbic) factor antiscorbutic Vitamina P: factor de permeabilitate capilară Vitamine liposolubile Vitamina A (axeroftolul), evidențiată (Steenbock, 1921) în produse vegetale (morcovi și varză), sub formă de β-caroten și pe care
III. Principalele (pro)vitamine și (info)energetica naturii. In: Fitoterapie clinică by Mihai V. Botez, Olga I. Botez () [Corola-publishinghouse/Science/1133_a_2096]
-
gastrite atrofice etc.), important de reținut în aportul alimentar [Pîrvulescu, 2004], mai ales la cel din surse nevegetale. Tratamentul anemiilor în medicina tradițională se face asociind urzicii (Urtica dioica), alte vegetale precum spanacul, sfecla roșie și varza roșie etc. Acidul pantotenic Carența de acid pantotenic (Williams, 1933) provoacă simptome caracteristice, cum ar fi hipotrofie talio-ponderală, acromotrichie, anemie, leziuni ale glandelor suprarenale și ale SNC, tulburări în sinteza de anticorpi (SRE); acestea explică de ce se atribuie astăzi acidului pantotenic un rol metabolic
III. Principalele (pro)vitamine și (info)energetica naturii. In: Fitoterapie clinică by Mihai V. Botez, Olga I. Botez () [Corola-publishinghouse/Science/1133_a_2096]
-
de reținut în aportul alimentar [Pîrvulescu, 2004], mai ales la cel din surse nevegetale. Tratamentul anemiilor în medicina tradițională se face asociind urzicii (Urtica dioica), alte vegetale precum spanacul, sfecla roșie și varza roșie etc. Acidul pantotenic Carența de acid pantotenic (Williams, 1933) provoacă simptome caracteristice, cum ar fi hipotrofie talio-ponderală, acromotrichie, anemie, leziuni ale glandelor suprarenale și ale SNC, tulburări în sinteza de anticorpi (SRE); acestea explică de ce se atribuie astăzi acidului pantotenic un rol metabolic esențial. Descoperirea coenzimei de
III. Principalele (pro)vitamine și (info)energetica naturii. In: Fitoterapie clinică by Mihai V. Botez, Olga I. Botez () [Corola-publishinghouse/Science/1133_a_2096]
-
roșie etc. Acidul pantotenic Carența de acid pantotenic (Williams, 1933) provoacă simptome caracteristice, cum ar fi hipotrofie talio-ponderală, acromotrichie, anemie, leziuni ale glandelor suprarenale și ale SNC, tulburări în sinteza de anticorpi (SRE); acestea explică de ce se atribuie astăzi acidului pantotenic un rol metabolic esențial. Descoperirea coenzimei de acetilare (coenzima A) și stabilirea structurii sale au indicat un conținut ridicat de acid pantotenic în compoziție. Cantități mai mari, care variază între 140 350μg/g substanță uscată se găsesc în drojdie. Necesitățile
III. Principalele (pro)vitamine și (info)energetica naturii. In: Fitoterapie clinică by Mihai V. Botez, Olga I. Botez () [Corola-publishinghouse/Science/1133_a_2096]
-
glandelor suprarenale și ale SNC, tulburări în sinteza de anticorpi (SRE); acestea explică de ce se atribuie astăzi acidului pantotenic un rol metabolic esențial. Descoperirea coenzimei de acetilare (coenzima A) și stabilirea structurii sale au indicat un conținut ridicat de acid pantotenic în compoziție. Cantități mai mari, care variază între 140 350μg/g substanță uscată se găsesc în drojdie. Necesitățile organismului se admite, că ar fi de 5 12 mg/2500calorii; în regnul vegetal cantitățile de acid pantotenic sunt limitate (440μg/g
III. Principalele (pro)vitamine și (info)energetica naturii. In: Fitoterapie clinică by Mihai V. Botez, Olga I. Botez () [Corola-publishinghouse/Science/1133_a_2096]
-
conținut ridicat de acid pantotenic în compoziție. Cantități mai mari, care variază între 140 350μg/g substanță uscată se găsesc în drojdie. Necesitățile organismului se admite, că ar fi de 5 12 mg/2500calorii; în regnul vegetal cantitățile de acid pantotenic sunt limitate (440μg/g substanță uscată, mai ales în legume), responsabil de sinteza extraenzimatică a acizilor grași [Oeriu, 1974], a colesterolului și a hormonilor steroizi (hamei - Humulus lupulus, salvie - Salvia officinalis, potbal - Tussilago farfara) etc. Acidul pantotenic are un rol
III. Principalele (pro)vitamine și (info)energetica naturii. In: Fitoterapie clinică by Mihai V. Botez, Olga I. Botez () [Corola-publishinghouse/Science/1133_a_2096]
-
cantitățile de acid pantotenic sunt limitate (440μg/g substanță uscată, mai ales în legume), responsabil de sinteza extraenzimatică a acizilor grași [Oeriu, 1974], a colesterolului și a hormonilor steroizi (hamei - Humulus lupulus, salvie - Salvia officinalis, potbal - Tussilago farfara) etc. Acidul pantotenic are un rol important pentru a contrabalansa afecțiunile endocrine cu deficit, alături de țelină - Apium gravedens (recomandată în bolile tiroidiene). Biotina Vitamina H (Szent-György, 1940) se găsește în cele mai multe vegetale (cu excepția cerealelor și nucilor). În condiții fiziologice, majoritatea necesarului de biotină
III. Principalele (pro)vitamine și (info)energetica naturii. In: Fitoterapie clinică by Mihai V. Botez, Olga I. Botez () [Corola-publishinghouse/Science/1133_a_2096]
-
și menținerea sănătății oaselor. Asocierea calciului cu vitamina C este indicată pentru tratarea osteoporozei, rahitismului, osteomalaciei și tetaniei. Berocca® - este un preparat sub formă de comprimate efervescente ce asociază calciu, magneziu vitamine din grupul B, vitaminele C, PP și acid pantotenic, indicațiile fiind carentele vitaminice și adjuvant în terapia nevritelor. Nu se administrează preparate de calciu pe fondul unor afecțiuni ce produc hipercalcemie, așa cum sunt cancerul pulmonar, mamar, renal, sarcoidoza, iar în caz de nefrocalcinoză, hipercalciurie sau hipofosfatemie doar cu avizul
MOTRICITATEA – O ABORDARE FIZIOFARMACOLOGICĂ by BOGDAN-ALEXANDRU HAGIU () [Corola-publishinghouse/Science/1758_a_92281]
-
de vitamine, în cazul vitaminei C, fiind singura sursă. Ciancobalamina (vitamina B12) este unica vitamină care lipsește din produsele vegetale. Vitaminele se clasifică în două mari grupe, hidrosolubile și liposolubile. Vitaminele hidrosolubile mai importante sunt tiamina (B1), riboflavina (B2), acidul pantotenic (B5), piridoxina (B6), biotina (H), acidul folic (B9), colina, mezoinozitolul, acidul ascorbic (C), nicotinamida (PP), rutina (P). Vitaminele liposolubile A, D, E și K sunt necesare metabolismului vegetal în cantități mai reduse. Unele sunt conținute ca provitamine (carotenoiziiprovitamenele A și
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
de acid ascorbic crescut, maladiile coronariene, incidența cancerului sau bolile articulațiilor osoase sunt mai reduse. 7.7.2. Conținutul produselor horticole în alte vitamine hidrosolubile Vitaminele complexului B, conținute în cantități mai importante în produsele horticole, sunt: tiamina, riboflavina, acidul pantotenic și piridoxina. A) Tiamina (vitamina B1) se găsește în cantități maxime în alune, nuci, conopidă și mazăre (0,5 mg/100 g) și în migdale, castane, usturoi (0,20 mg/100 g). Produsele horticole sunt în general sărace în tiamină
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
1000 Kcal. Este o vitamină care nu se poate metaboliza corespunzător fără aport proteic. Pelagra (pella agra = piele aspră, în limba italiană), avitaminoza specifică, se manifesta nu atît datorită lipsei vitaminei în alimentație, cât datorită lipsei proteinelor necesare. E) Acidul pantotenic (B5,Bx, factorul antidermatitic) este conținut în produsele horticole sub formă liberă sau combinată (coenzima A) în cantități reduse de 1 mg%, având rol în fotosinteză. Un conținut mai important în acid pantotenic se găsește în nuci, broccoli, mazăre și
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
cât datorită lipsei proteinelor necesare. E) Acidul pantotenic (B5,Bx, factorul antidermatitic) este conținut în produsele horticole sub formă liberă sau combinată (coenzima A) în cantități reduse de 1 mg%, având rol în fotosinteză. Un conținut mai important în acid pantotenic se găsește în nuci, broccoli, mazăre și spanac (1 mg%), iar un conținut mai modest (de 0,5 mg%) în ceapă, varză salată și cartofi. Este o substanță mult mai stabilă decât ceilalți componenți din complexul B. Necesarul zilnic al
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
transport activ. a) Absorbția glucidelor are loc mai ales la nivelul jejunului proximal sub formă de monozaharide. Absorbția se face prin transport activ pentru glucoză, necesită prezența Na+ (deoarece au un transportor comun) și a unor vitamine (B1, B6, acid pantotenic), și se poate face într-o cantitate de maxim 120 g/h (4 kg/24 h). Alte glucide cum ar fi pentozele, manoza, xiloza, arabinoza, sorboza se absorb pasiv, prin difuziune simplă. Atunci când se alcătuiește un regim alimentar trebuie ținut
Fiziologie - metabolism şi motricitate by Bogdan Alexandru HAGIU () [Corola-publishinghouse/Science/1171_a_1934]
-
caz de malnutriție, malabsorbție, sau regim vegetarian prelungit. Acidul folic. Acidul folic este o vitamină din grupul B întâlnită în toate alimentele de origine vegetală și animală, care intervine ca și ciancobalamina în formarea hemoglobinei, carența provocând anemie megaloblastică. Acidul pantotenic (coenzima A), se găsește în cantități mari în toate alimentele, carența provocând “sindromul picioarelor arzătoare. Vitamina H (Biotina) are rol în transferul grupării carboxill. Este sintetizată de microfauna intestinală dar poate fi întâlnită și în carne, ficat, ouă, cereale, legume
Fiziologie - metabolism şi motricitate by Bogdan Alexandru HAGIU () [Corola-publishinghouse/Science/1171_a_1934]
-
rezistă numai câteva minute; * vitamina B2 (Riboflavina) deși este distrusă în proporție de 80% în cazul expunerii laptelui la soare timp de 4 ore, rezistă bine la tratament termic (sterilizarea îi reduce activitatea vitaminică cu numai 10%); * vitamina B3 (Acidul pantotenic) nu este afectată de tratament termic; * vitamina B6 (Piridoxina) proporția sa în laptele de vacă este de 5-10 ori mai mare decât în laptele uman. Este distrusă în mare parte de expunerea la razele solare, dar și de sterilizare (cca.
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]