49 matches
-
descompunerea să fie înlesnită ) La morți se mănâncă o mâncare rituală halva similar colivei de la românii creștini .Dimitrie Cantemir o numește Mâncarea zile celei de pe urmă , așir ași , denumire care pe insulă nu era utilizată 4/ Se face dintr-un rântaș de făină sirop de zahăr ars și nuci măcinate . Ea se împarte la 7 familii, dar întrucât mirosul ei este atât de tare încât se răspândește mai departe de 7 case trebuie să fie poftiți cu această mâncare rituală toți
DESPRE OCUPAŢIILE, OBICEIURILE ŞI MORAVURILE LOCUITORILOR INSULEI ADA KALE de VARVARA MAGDALENA MĂNEANU în ediţia nr. 892 din 10 iunie 2013 by http://confluente.ro/Despre_ocupatiile_obiceiuril_varvara_magdalena_maneanu_1370861699.html [Corola-blog/BlogPost/346290_a_347619]
-
averi, căci cea mai mare avere a sa erau copilașii, nu-și făcea griji pentru ei, știa că fiecare își va găsi drumul potrivit în viață. Înțelepciunea unui copil:„acum nu mă duc, că am prins deja cum se face rântașul” La fel ca și părinții lor și copiii ținuturilor lui nea Mitică aveau o mentalitate sănătoasă despre viață, despre familie, aveau înțelepciunea și spiritul dobândite de la părinți sau datorate traiului pe care îl duceau; vorbindu-mi despre sat și oamenii
SATUL NATAL, COPILĂRIA, TRADIŢIILE ŞI PĂMÂNTUL PATRIEI (CAPITOLUL XXV) de OCTAVIAN CURPAŞ în ediţia nr. 320 din 16 noiembrie 2011 by http://confluente.ro/Radacini_romanesti_satul_natal_copilaria_traditiile_si_pamantul_patriei_capitolul_xxv_.html [Corola-blog/BlogPost/357041_a_358370]
-
ești cuminte, du-te tu după maică-ta!». Dar băiatul i-a dat lui Lazăr un răspuns la care nu se aștepta: Primele zile a fost mai grele, acum nu mă duc că am prins eu deja cum se face rântașul»...” Absența mamei, doar prin acest lucru se resimțea, în rest... Din prune furate iese-o țuică întoarsă! Nea Mitică deschisese cufărul tainic al amintirilor și pe măsură ce povestea își amintea tot mai multe și mai multe lucruri și întâmplări despre și
SATUL NATAL, COPILĂRIA, TRADIŢIILE ŞI PĂMÂNTUL PATRIEI (CAPITOLUL XXV) de OCTAVIAN CURPAŞ în ediţia nr. 320 din 16 noiembrie 2011 by http://confluente.ro/Radacini_romanesti_satul_natal_copilaria_traditiile_si_pamantul_patriei_capitolul_xxv_.html [Corola-blog/BlogPost/357041_a_358370]
-
alimentație. 40 la sută dintre bolile aparatului digestiv, din ce in ce mai prezente, sunt cauzate de neglijență din bucătăria de acasă. Diabetul este din ce in ce mai prezent, inclusiv la copii, din cauza sedentarismului și abundentei de junk food pe piață. Noi, românii, suntem tributari în continuare rântașurilor, cantităților imense de mâncare și mai suntem tributari în continuare crizei de alimente care există în perioada 1982-1989, când trebuia să facem tot felul de improvizații, de acolo s-a stricat tot. Acum încerc să lucrez cu tinerii bucătari să
Cezar Munteanu by http://www.zilesinopti.ro/articole/1316/cezar-munteanu [Corola-blog/BlogPost/99795_a_101087]
-
simțindu-se “epuizată” după ce participase la o ședință de întreținere într-un atelier de înfrumusețare. Doar ce-și făcuse manichiura, cum era să se apuce de gătit în bucătărie? Ar fi fost degradant pentru ea să miroasă a ceapă sau rântașuri după o împachetare cu tot felul de pomezi și plante una mai plăcut mirositoare decât alta, atât faciale, cât și corporale. Vorba ceea, obrazul subțire, cu mari sacrificii se întreține. Bineînțeles, că atât tatăl cât și mama Ramonei nu-i
CAPITOLUL DOISPREZECE de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1861 din 04 februarie 2016 by http://confluente.ro/stan_virgil_1454567350.html [Corola-blog/BlogPost/372367_a_373696]
-
viață bazat pe un procent cât mai mare de alimente vegetale în stare crudă, neprocesate termic, pe lângă mâncare gătită vegetariană. Prin “gătit”, se înțelege prepararea cât mai lentă a alimentelor la cuptor, la aburi sau în slow cooker, fără prăjeli, rântașuri și alte alte procedee care pot diminua sau elimina calitățile crudităților. Rețetele raw food promovate acoperă tot meniul și sunt 100% naturale. Ligia Pop încearcă să învețe părinții, cu ajutorul cărților de rețete publicate, al demonstrațiilor, claselor de gătit și al
O nouă carte de Ligia Pop pe 16 noiembrie la Raw Generation Expo by http://www.zilesinopti.ro/articole/8250/o-noua-carte-de-ligia-pop-pe-16-noiembrie-la-raw-generation-expo [Corola-blog/BlogPost/100387_a_101679]
-
simțindu-se “epuizată” după ce participase la o ședință de întreținere într-un atelier de înfrumusețare. Doar ce-și făcuse manichiura, cum era să se apuce de gătit în bucătărie? Ar fi fost degradant pentru ea să miroasă a ceapă sau rântașuri, după o împachetare cu tot felul de pomezi și plante una mai plăcut mirositoare decât alta, atât faciale, cât și corporale. Obrazul subțire, cu mari sacrificii se întreține. Bineînțeles că atât tatăl cât și mama Brigittéi nu-i cunoșteau pe
UN PRÂNZ ÎN FAMILIE de STAN VIRGIL în ediţia nr. 1063 din 28 noiembrie 2013 by http://confluente.ro/Iubire_interzisa_roman_cap_stan_virgil_1385617297.html [Corola-blog/BlogPost/342220_a_343549]
-
bag frumos într-o tavă, la cuptor, stropite foarte vag cu ulei. Iar, când fac ciorbe sau alte chestii care necesită călirea cepei, mai mult o înăbuș în puțin ulei amestecat cu puțină apă, decât s-o călesc. Despre celebrele rântașuri nici nu poate fi vorba: am o păpușă în bucătărie pe care scrie “Rântaș” și în care înfig zilnic ace, în speranța că astfel o să-l omor, obligând întreg poporul român să renunțe la el. Cărneturile grase și slăninuțele nu
Mâncare românească să fie, dar s-o putem mânca și noi by Simona Tache () [Corola-blog/Other/20822_a_22147]
-
fac ciorbe sau alte chestii care necesită călirea cepei, mai mult o înăbuș în puțin ulei amestecat cu puțină apă, decât s-o călesc. Despre celebrele rântașuri nici nu poate fi vorba: am o păpușă în bucătărie pe care scrie “Rântaș” și în care înfig zilnic ace, în speranța că astfel o să-l omor, obligând întreg poporul român să renunțe la el. Cărneturile grase și slăninuțele nu le-am mai văzut de ani de zile nici măcar în poze și părerea mea
Mâncare românească să fie, dar s-o putem mânca și noi by Simona Tache () [Corola-blog/Other/20822_a_22147]
-
de la casa părintească la casa mirelui, se alege alt drum decât cel obișnuit, ca mireasa să nu se mai știe întoarce acasă. Pentru cele ce se mărită departe de părinți se folosește expresia „La astă fată nu i-a mirosi rântașu mâne-sa”. Nu e bine să treacă nimeni printre mire și mireasă în ziua nunții, că-i desparte. Inainte de intrarea la masă, mireasa este pusă să tragă cu pușca pentru a avea naștere ușoară. La casa de nuntă îi
Zece Hotare, Bihor () [Corola-website/Science/300883_a_302212]
-
sau afumată, carnea de gâscă îndopată și ardeiul iute. Gulașul a fost adoptat de toate bucătăriile învecinate cu Ungaria, ca și de poporul german. Specific naționale sunt însă și papricașul și supa de pește de Szeged. Preparatele sunt grase, cu rântaș, cu îngroșală multă de făină și smântană, iar sosurile sunt groase si grase. Smântâna însoțește supele de legume, salatele și sarmalele. Bucătăria maghiară cunoaște o varietate mare de prăjituri, torte și prăjiturele. Foarte răspândită este torta dobos, apreciată și în
Bucătăriile lumii () [Corola-website/Science/302457_a_303786]
-
geografice, astfel au creat o lume specifică de arome. Caracteristica de bază este combinația unturii cu boia și folosirea smântânii - acesta este și modul de a găti un fel de tocănița (în maghiară ), procedura de prăjire, de înăbușire și folosirea rântașului. Popularitatea cărnii de porc și a unturii are originea în timpul invaziei turcești, deoarece soldații turci au rechiziționat toate animalele în afară de porci. În timp ce alte națiuni obțin uleiul prin presare, maghiarii obțin grăsime din topirea slăninei. Aroma specială astfel obținută dă mâncării
Ținutul Secuiesc () [Corola-website/Science/299319_a_300648]
-
de jur-împrejur cu ulei de gătit și cu funingine, pe fundul căreia se ițeau, semi-solidificate, resturile unui prânz frugal, complet nesănătos: O coajă de franzelă și câteva jumări și cioturi lucioase, vitroase, aproape negre, de cartofi prăjiți, înăbușiți într-un rântaș carbonizat și auster, de ceapă. Cel dintâi fum, Poetul îl sloboade pripit din piept, resimțindu-l iritant în sclere. Vâ-jjjj...! Șâ-șșșș...! se aude de pe hol, cum năvălește brusc apa, în toaleta turcească. Iată...! Iată cum se tâmpește, cum căpiază și
Apocalipsa după Sile by Dinu D. Nica [Corola-publishinghouse/Imaginative/889_a_2397]
-
sclifosită și glasul Îi suna ca un guițat ceva mai uman. Mai ales de când născuse mânca tot timpul. Făcea naveta cu o sacoșă burdușită cu borcane pline la venire și goale la plecare. În jurul ei mirosea a mâncare gătită, a rântaș, a parizer și era mereu stropită cu grăsime pe piept și pe mâneci. Mânca În fiecare pauză, scobea În borcane cu o lingură, sorbecăia, plescăia și, vrând să ia parte la discuții, stropea cu mâncare când Îi ieșeau vorbele din
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2306_a_3631]
-
alimentar al persoanei obeze: cașcaval, brânzeturi grase și sărate, lapte integral, iaurt gras; carne grasă, pește gras, mezeluri grase, afumături; ouă prăjite; fructe: stafide, smochine, curmale, struguri, prune, cireșe; oleaginoase: alune, nuci, arahide; grăsimi: frișca, smântână, slănină, untură; sosuri cu rântaș, maioneză; supe și ciorbe grase; dulciuri concentrate, aluaturi cu grăsimi; băuturi îndulcite, siropuri, alcool, lapte integral, ceai rusesc; sarea peste 5-8 g/zi; excesul de condimente. Vitaminele sunt importante în hrănirea celulelor, împiedică descuamerea pielii, regenerează pielea, o elasticizează și
Gimnastica aerobica – strategii pentru optimizarea fitnessului by Tatiana Dobrescu () [Corola-publishinghouse/Science/1148_a_1881]
-
și lactat alcalinizează urina, iar cel preponderent cu proteine animale o acidifică. Când spunem "regim alimentar" În litiază suntem tentați să ne referim numai la restricții, Însă și modul nedietetic de preparare al diverselor mâncăruri trebuie să ne preocupe (prăjeli, rântașuri, etc). Și fiindcă discutăm despre restricții, cu excepția cazurilor de litiază urică, unde carnea ajunge să fie o mâncare de lux (ca pe vremuri nu demult apuse), În celelalte forme de litiază se recomandă mai degrabă un regim fără abuzuri, decât
LITIAZA RENALĂ GHIDUL PACIENTULUI ŞI AL MEDICULUI by CĂTĂLIN PRICOP () [Corola-publishinghouse/Science/91500_a_93180]
-
se limpezea rigola pe loc, pentru că era prund și nisip, ca pe albia Moldovei. M. M.: Varza și dovleceii v-au marcat viața. S. B.: Varza, nu. Dovleceii și spanacul, da. Primăvara, tot așa: ciorba de spanac și spanac cu rântaș. M. M.: Bun mai era! S. B.: Dar să îl mănânci în fiecare zi, și la felul unu și la felul doi... Eram verzi și pe dinafară și pe dinăuntru. M. M.: Ce să facem? Vedeți că acum avem posibilitatea
[Corola-publishinghouse/Science/84932_a_85717]
-
se limpezea rigola pe loc, pentru că era prund și nisip, ca pe albia Moldovei. M. M.: Varza și dovleceii v-au marcat viața. S. B.: Varza, nu. Dovleceii și spanacul, da. Primăvara, tot așa: ciorba de spanac și spanac cu rântaș. M. M.: Bun mai era! S. B.: Dar să îl mănânci în fiecare zi, și la felul unu și la felul doi... Eram verzi și pe dinafară și pe dinăuntru. M. M.: Ce să facem? Vedeți că acum avem posibilitatea
Aşa neam petrecut Revoluţia by Sorin Bocancea, Mircea Mureşan [Corola-publishinghouse/Memoirs/893_a_2401]
-
i se cunoșteau urmele semnalelor fiului ei, contrastând cu albeața strălucitoare a gambelor și pulpelor ce păreau să tresară imperceptibil. Se Învârtea ca un animal Într-un țarc cu pământ bătătorit pe jos, pe lângă cratița cu fiertură și tigaia cu rântaș pe aragaz, și mai era loc În țarc pentru o masă mică de brad nevopsită, aidoma celei pe care-mi scriam cândva romanele vieții, și pentru trei scaune ce păreau să ne fi așteptat special pe noi. Sosisem și așteptam
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2023_a_3348]
-
vere cum Îi cășunează acum pe mă-sa! Ăștia chiar ie nesimțiți. Părințelul se lipise de spinarea mutei și se freca de zor de bucile ei, În timp ce asta, o dată scăpată de copil, Își reluase roboteala cu lingura prin tigaia cu rântaș. O agățase țapăn cu cârligul bărbiei de umăr și palmele Îi urcau negrăbite pe coapse, ridicându-i rochia atât cât să vedem că n-avea nimic pe dedesubt și făcând-o să chicotească În limba ei, fără să ridice nasul
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2023_a_3348]
-
stângă peste umăr și am fost sigur că-i spune părințelului să aibă răbdare nițel, deși ăsta nu părea deloc grăbit și nu-i nici o grabă, Încă-i sâmbătă până luni nu ne-o lua nimeni la goană. Când răsturnă rântașul din tigaie În cratiță, avea rochia rulată până deasupra sânilor și deja unduia lent și precis și imprevizibil din tot trupul, Într-un ritm străbătut de propria-mi erecție crescând până-n pragul leșinului. Tremuram, țiuitul din urechi pornise cu avânt
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2023_a_3348]
-
care bolnavul va sta culcat, pe partea dreaptă, timp de 30 minute, Într-o cură de 10-15 zile pe lună, pentru a asigura un drenaj biliar. Se exclud din alimentație grăsimile animale, carnea de porc grasă, untura, mezelurile, afumăturile, conservele, rântașii, prăjelile, smântâna, maionezele, brânzeturile grase sau fermentate, gălbenușul de ou sau ouăle tari sau prăjite (se admit maxim 2 gălbenușuri pe săptămână), unele legume (varză, gulie, ceapă, vinete, fasole boabe, mazăre), nuci, condimente iuți, ciocolată, cafea, alcool. Grăsimile prăjite imbibă
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
folosește în special carnea de pasăre și paștele, dar și carnea de porc, văcuța, vânătul precum și legumle, laptele, ouăle, brânzeturile și peștele. Ciorbele se acresc cu borș, se îmbunătățesc cu smântână și ouă. Mâncărurile sunt mai dietetice, se realizează fără rântașuri, prăjite cu ceapă înnăbușită și făină dizolvată în apă. Sosurile sunt albe dar și colorate cu pastă de bulion și boia de ardei. La condimentare se folosește mărarul, cimbrul, usturoiul, hasmațuchiul, leușteanul, pătrunjelul etc. Renumitele sarmale moldovenești sunt fine și
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
prin nu știu ce adaos propriu sau grad de nuanțare și de rafinare de valoare antropologică, ușor de recunoscut când constați, de pildă, că borșul moldovenesc e mai reușit decât prototipul său ucrai nean, ca și papricașul nostru decât cel unguresc cu rântaș, ca și șnițelul nostru decât cel vienez, ca și scordoleaua noastră cu gâturi de raci decât cea grecească de la origine, chiar după nu mele ei, cu carne fadă de morun sau bacalea și cu sos gros de cartofi În loc de nuci
Caleidoscopul unei jumătăţi de veac în Bucureşti (1900-1950) şi alte pagini memorialistice by Constantin Beldie () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1330_a_2733]
-
Extraordinar, ce să-ți spun! Uite unde-mi era geniul creator asaltat de banalitățile monoton-mecanice ale vieții. Dacă n-ar fi băgat în el copanele alea verzui de atâta prospețime, asezonate cu mazăre furajeră depusă pe fundul unei bălți de rântaș, acum ar fi sforăit cu alea trei bărbii ale lui sprijinite-n în piept și nu mi-ar fi făcut mie curent prin birou. Al dracului ghinion! Credeam că după ce o să-i dau prostia aia de proiect o să se care
Eu, gândacul by Anton Marin [Corola-publishinghouse/Imaginative/1431_a_2673]