5 matches
-
catenele laterale ale anumitor aminoacizi din proteină. 4.3.8.2. Reacții de precipitare Precipitarea proteinelor poate fi reversibilă sau ireversibilă. Soluțiile proteinelor precipită reversibil la adăugarea unor electroliți (NH4)2SO4 în concentrații mari. În acest caz precipitarea se numește salifiere și este de fapt o deshidratare a proteinei a cărei apă de hidratare este preluată de ionii electrolitului. Proteina deshidratată se aglomerează și precipită fără a-și modifica structura spațială. După îndepărtarea electrolitului proteina se dizolvă. Precipitarea ireversibilă se produce
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
catenele laterale ale anumitor aminoacizi din proteină. 4.3.8.2. Reacții de precipitare Precipitarea proteinelor poate fi reversibilă sau ireversibilă. Soluțiile proteinelor precipită reversibil la adăugarea unor electroliți (NH4)2SO4 în concentrații mari. În acest caz precipitarea se numește salifiere și este de fapt o deshidratare a proteinei a cărei apă de hidratare este preluată de ionii electrolitului. Proteina deshidratată se aglomerează și precipită fără a-și modifica structura spațială. După îndepărtarea electrolitului proteina se dizolvă. Precipitarea ireversibilă se produce
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
de potasiu; reactiv Esbach (1 g acid picric și 2 g acid citric și apă distilată până la 100 ml). Drept sursa de proteina se foloseste albus de ou diluat sau ser sangvin. 4.4.1.1.Reacții reversibile de precipitare Salifierea (precipitare cu (NH4)2SO4) Mod de lucru Într-o eprubetă se introduce puțin ser sangvin sau albuș de ou diluat și se adaugă sulfat de amoniu solid până nu se mai dizolvă substanța. Se observă că odată cu salifierea se formează
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
de precipitare Salifierea (precipitare cu (NH4)2SO4) Mod de lucru Într-o eprubetă se introduce puțin ser sangvin sau albuș de ou diluat și se adaugă sulfat de amoniu solid până nu se mai dizolvă substanța. Se observă că odată cu salifierea se formează un precipitat de proteină. Dacă se adaugă apă distilată precipitatul se dizolvă, deoarece a scăzut concentrația în sulfat de amoniu. Adăugând din nou sulfat de amoniu, când se ajunge din nou la saturație, apare din nou precipitatul. Salifierea
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
salifierea se formează un precipitat de proteină. Dacă se adaugă apă distilată precipitatul se dizolvă, deoarece a scăzut concentrația în sulfat de amoniu. Adăugând din nou sulfat de amoniu, când se ajunge din nou la saturație, apare din nou precipitatul. Salifierea servește la separarea albuminelor de globuline; globulinele precipită cu o soluție de sulfat de amoniu semisaturată, iar albuminele precipită cu o soluție saturată de sulfat de amoniu Separarea albuminelor de globuline În serul sangvin cât și în albușul de ou
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]