17 matches
-
uman. Articolul 31 Grăsimile alimentare vegetale trebuie să corespundă următoarelor caracteristici: Articolul 32 Legumele și fructele proaspete pentru consum alimentar trebuie să fie sănătoase, să fi ajuns la maturitate comestibila și să aibă proprietăți organoleptice specifice fiecărui sortiment. Conținutul în solanina al cartofilor în coaja va fi de maximum 200 mg/kg. Articolul 33 Legumele și fructele congelate se comercializează numai în stare congelata; la decongelare trebuie să prezinte gustul și mirosul nemodificate, caracteristice sortului respectiv, cenușă insolubila în soluție de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
pesticide), fertilizatori sau alte produse utilizate pentru tratarea solului, protejarea în timpul depozitarii și pentru dezinfecția mijloacelor de transport; ... b) reziduuri ale substanțelor utilizate pentru protecția plantelor, care nu sunt autorizate în România pentru legume și fructe; ... c) conținutul maxim de solanina al cartofilor în coaja va fi de 200 mg/kg. ... Articolul 7 Limitele maxime de arseniu și metale grele în legume și fructe proaspete destinate comercializării și consumului uman, exprimate în mg/kg produs proaspăt, sunt următoarele: Fructe proaspete*) 0
EUR-Lex () [Corola-website/Law/140477_a_141806]
-
pesticide), fertilizatori sau alte produse utilizate pentru tratarea solului, protejarea în timpul depozitarii și pentru dezinfecția mijloacelor de transport; ... b) reziduuri ale substanțelor utilizate pentru protecția plantelor, care nu sunt autorizate în România pentru legume și fructe; ... c) conținutul maxim de solanina al cartofilor în coaja va fi de 200 mg/kg. ... Articolul 7 Limitele maxime de arseniu și metale grele în legume și fructe proaspete destinate comercializării și consumului uman, exprimate în mg/kg produs proaspăt, sunt următoarele: Fructe proaspete*) 0
EUR-Lex () [Corola-website/Law/140476_a_141805]
-
pesticide), fertilizatori sau alte produse utilizate pentru tratarea solului, protejarea în timpul depozitarii și pentru dezinfecția mijloacelor de transport; ... b) reziduuri ale substanțelor utilizate pentru protecția plantelor, care nu sunt autorizate în România pentru legume și fructe; ... c) conținutul maxim de solanina al cartofilor în coaja va fi de 200 mg/kg. ... Articolul 7 Limitele maxime de arseniu și metale grele în legume și fructe proaspete destinate comercializării și consumului uman, exprimate în mg/kg produs proaspăt, sunt următoarele: Fructe proaspete*) 0
EUR-Lex () [Corola-website/Law/140475_a_141804]
-
astăzi cartierele la Porte Maillot și Grenelle) și „a pus să fie păzite în mod ostentativ ziua, ca să îndemne populația să le fure noaptea”. Cartofii conțin amidon, vitamina C, fibre, proteine și mult potasiu. Cartoful conține glicoalcaloizi, cum ar fi solanina și ciaconina. Acești alcaloizi, care protejează planta, se găsesc în special în frunze, germeni, vlăstari și fructe. Expunerea la lumină, deteriorarea fizică și îmbătrânirea cresc conținutul de glicoalcaloizi din tuberculi, concentrațiile lor puternice aflându-se imediat sub piele. Gătitul la
Cartof () [Corola-website/Science/299951_a_301280]
-
fructe). Ca plante industriale pentru frunze: tutunul, mahorca. Întrebuințările medicinale se bazează pe alcaloizii pe care îi conțin: atropina, hiosciamina, scopolamina ș.a. în mătrăgună, măsălariță, ciumăfaie, mutulică; nicotina în tutun, capsicina în ardei: din părțile verzi ale cartofului se extrage solanina. Mult apreciate ca plante ornamentale sunt: petunia hibridă, tutunul de pădure ("Nicotiana silvestris"), regina nopții. Solanaceele sunt plante cu rădăcină pivotantă și tulpină ramificată. Frunzele lor sunt simple sau sectate, iar florile sunt solitare sau grupate în inflorescențe. Solanaceele prezintă
Solanacee () [Corola-website/Science/303426_a_304755]
-
alte cicluri astfel încât moleculele alcaloizilor pot deveni de tip policiclic sau macrociclic. Datorită grefării pe nucleu a numeroase grupări funcționale, unii alcaloizi pot prezenta caracter fenolic (morfina), alții de tipul atropinei , reserpinei pot forma esteri, eteri (codeina) sau alcaloizi glicozidati (solanina din cartof). De obicei au activitate optică, fiind levogiri (cei mai des întâlniți și cu cea mai mare activitate farmacologică) sau dextrogiri, activitate imprimată de atomii de carbon ai acizilor cu care se esterifică: (acidul tropic, în cazul hiosciaminei și
Alcaloid () [Corola-website/Science/301538_a_302867]
-
pectinelor la fermentația mustului de struguri hibrizi producători direcți, sau a marcurilor de fructe pomacee trebuie eliminate în procesul tehnologic de producere a distilatelor. Tuberculii de cartof expuși la lumina solară pot forma după un timp în zonele înverzite alcaloidul solanină care este toxic (acțiune hemolitică). 3.3.3. Valoarea dietetică Este o calitate naturală a anumitor alimente. Ea poate fi și dobândită prin aplicarea unor tehnologii, cu respectarea riguroasă a normelor igienico-sanitare și a anumitor rețete prescrise de medicii specialiști
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
găsindu-se în cantități semnificative doar la unele specii (Solanaceae, Umbelliferae, Papilionaceae, Chenopodiaceae etc.). În doze mici, aceste substanțe manifestă acțiune fiziologică și farmacologică deosebită. Alcaloizii steroidici, solanidina din cartofi și tomatidina din tomate, constituie agliconul unor glicozide alcaloidice cunoscuți, solanina și tomatina. Solanina este un glicoalcaloid toxic (acțiune hemolitică). Triglucidul însoțitor se numește solatrioza. În cartofi există și alte glicozide alcaloidice cu solanidină, cum ar fi chaconina. Solanina se acumulează în lăstari, plantele tinere, precum și la tuberculii expuși la lumină
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
cantități semnificative doar la unele specii (Solanaceae, Umbelliferae, Papilionaceae, Chenopodiaceae etc.). În doze mici, aceste substanțe manifestă acțiune fiziologică și farmacologică deosebită. Alcaloizii steroidici, solanidina din cartofi și tomatidina din tomate, constituie agliconul unor glicozide alcaloidice cunoscuți, solanina și tomatina. Solanina este un glicoalcaloid toxic (acțiune hemolitică). Triglucidul însoțitor se numește solatrioza. În cartofi există și alte glicozide alcaloidice cu solanidină, cum ar fi chaconina. Solanina se acumulează în lăstari, plantele tinere, precum și la tuberculii expuși la lumină sau păstrați necorespunzător
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
din cartofi și tomatidina din tomate, constituie agliconul unor glicozide alcaloidice cunoscuți, solanina și tomatina. Solanina este un glicoalcaloid toxic (acțiune hemolitică). Triglucidul însoțitor se numește solatrioza. În cartofi există și alte glicozide alcaloidice cu solanidină, cum ar fi chaconina. Solanina se acumulează în lăstari, plantele tinere, precum și la tuberculii expuși la lumină sau păstrați necorespunzător, în zona superficială și în special în jurul ochilor. Fotoperiodismul în condiții de zi scurtă, favorizează acumularea alcaloizilor menționați. Conținutul mediu de solanină din cartofi este
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
ar fi chaconina. Solanina se acumulează în lăstari, plantele tinere, precum și la tuberculii expuși la lumină sau păstrați necorespunzător, în zona superficială și în special în jurul ochilor. Fotoperiodismul în condiții de zi scurtă, favorizează acumularea alcaloizilor menționați. Conținutul mediu de solanină din cartofi este de 3,5-6,5 mg/100 g, iar cel de chaconină este între 6,5 și 10,0 mg/100 g (Souci și colab., 1981). Tomatina se găsește în cantități mari în fructele tinere nematurate de tomate
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
cartoful, poate ucide prin același șiretlic omul ori un mamifer, nu o pasăre și nici gândacul, chestiune de subdezvoltare a sistemului nervos sau „fericiți cei săraci cu duhul“... Gândăcime din care, pentru unul, cartoful e chiar o delicatesă, iar teribila solanină un condiment...: acel Colorado cu care prietenul Aurel Brumă m’a „pișcat“ mai deunăzi, tot Într’o sâmbătă... Dar sunt și plante mai „istețe“. Care au găsit cu cale să se protejeze instituindu-și o sărbătoare În calendarul popular, o dată cu
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
omenire - și mi aduc aminte de turtițele cu creveți ce veneau odinioară din Vietnam - e toxic, cumplit de toxic, dar cutumele culinare locale Îl fac o delicatesă, la fel cum se Întâmplă și cu pătlăgelele murate, care-și pierd toxica solanină. Dar, dacă tot este „carne“ din soia, nu mai trebuie adăugată decât o amină, ca să ajungă pește, numai bun pentru dezlegarea de Buna Vestire, după cum oleacă de acid butiric poate transforma mai știu eu ce preparat din amidon În brânză
Gânduri în undă by Cristinel Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1186_a_2365]
-
pătrunderea virușilor În articulații. O altă teorie susține că artrita ar putea fi rezultatul unei alergii provocate de consumul anumitor alimente, În special carne de vită, vinete, ardei verzi, cartofi, roșii, la care se adaugă tutunul, care conțin toxina numită solanină, motivul inflamării articulațiilor. Prevenire și tratare Dar fiind faptul că obezitatea și inactivitatea sunt două cauze majore ale artritei, strategia de prevenire trebuie să includă, firește, exerciții fizice regulate și o alimentație bazată pe carbohidrați complecși. Deosebit de importante sunt exercițiile
[Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
o insectă să o înlăturați, prevenind astfel înmulțirea lor. • Recoltarea vinetei se face atunci când coaja devine lucioasă. Vinetele cu nuanțe închise sunt mai amare. Dacă o coacere excesivă îi dă un gust amar, una insuficientă generează o substanță toxică numită solanină. • Când recoltați vinetele, nu trageți de codiță pentru a rupe fructul. Tăiați codița cu ajutorul unui cuțit bine ascuțit la aproximativ trei centimetri deasupra fructului. • Pentru a scăpa de gustul amar al vinetei este suficient să o cojiți, deoarece substanța responsabilă
[Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
caracteristice sortului respectiv și cenușă insolubila în HCl 10% maximum 0,1% . ... (3) Legumele și fructele deshidratate și fructele afumate trebuie să corespundă următoarelor condiții de umiditate max. %: ... Legume deshidratate 12 Fructe deshidratate 25 Fructe afumate 30 (4) Conținutul în solanina în cartofii cruzi necojiți nu trebuie să depășească 200 mg/kg. ... (5) Legumele și fructele deshidratate, puse în consum ca atare sau sub formă de fulgi și făinuri, nu trebuie să prezinte gust și miros străine, pete negre, semne de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]