11 matches
-
condiții bacteriologice: Articolul 141 Conservele sterilizate în recipiente închise ermetic trebuie să îndeplinească următoarele condiții: - dupa incubare la termostat, recipientele să nu prezinte modificări exterioare, bombaj sau scurgeri de continut; - absența în conținut a microorganismelor nesporulate și a bacteriilor anaerobe sporulate; - numărul mediu de microorganisme pe cîmpul microscopic să fie de maximum 30, iar mediile nutritive însămînțate să rămînă sterile. Se exceptează conservele de legume sau mixte la care se admite prezenta bacteriilor aerobe sporulate; - absența bacteriei Bacilus steatothermophilus pentru conservele
EUR-Lex () [Corola-website/Law/120695_a_122024]
-
microorganismelor nesporulate și a bacteriilor anaerobe sporulate; - numărul mediu de microorganisme pe cîmpul microscopic să fie de maximum 30, iar mediile nutritive însămînțate să rămînă sterile. Se exceptează conservele de legume sau mixte la care se admite prezenta bacteriilor aerobe sporulate; - absența bacteriei Bacilus steatothermophilus pentru conservele de legume sau mixte, termostatate la 55 grade. ---------
EUR-Lex () [Corola-website/Law/120695_a_122024]
-
se desfășoară în trei etape: Sporul bacterian are dimensiuni variabile, iar diametrul poate fi mai mic sau mai mare decât a formei vegetative, ducând la deformarea ei. Așezarea șporului poate fi central, subterminal și terminal. Constituie trecerea șporului din formă sporulară în formă vegetativa, ce durează până la 90 de minute. Germinarea are loc când condițiile ideale de umiditate, hrana, temperatura, pH sunt întrunite și permit absorbția sporită de apă, creșterea permeabilității învelișurilor, eliminarea de substanțe sporulare (în special Că) și activarea
Structura celulară a bacteriilor () [Corola-website/Science/302746_a_304075]
-
umiditate totală) a unui produs. Bacteriile necesită pentru dezvoltare aw=0,995-0,94; ciupercile au nevoie de aw=0,91-0,88 (levuri) iar în cazul mucegaiurilor de aw>0,7. Lumina influențează unele specii de microorganisme care se dezvoltă și sporulează mai bine la întuneric, fiind adaptate la condițiile depozitelor. Ceapa uscată și expusă razelor solare 5-6 zile după dislocare, înainte de ambalarea în lăzi, rezistă mai bine la păstrare. Microorganismele a căror dezvoltare este favorizată de lumină, sunt dezavantajate în condițiile
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
din masa acestuia. Microflora inițială din laptele crud are 2 surse de proveniență: 1) Sursa externă. Este reprezentată de diferite surse de contaminare: * atmosfera adăposturilor există microorganisme în aer, așternut, furaje, fecale, vehicule. Așa de exemplu, furajele uscate conțin bacterii sporulate de tip Bacillus și Clostridium, în silozuri se găsesc bacterii butirice, în timp ce fecalele conțin enterobacterii, mai ales coli; * animalele sunt purtătoare de macroparticule (fecale, pământ, vegetale, păr, celule epiteliale etc) care au o încărcătură microbiană foarte mare; * aparatura de muls
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
nouă trecere pe mediul bulion bilă-lactoză-verde briliant, după care se incubează la +45°C. Interpretare: formarea de gaze în decurs de 24-48 ore indică prezența bacteriilor coliforme de origine fecală; testul este pozitiv. 6.5.5.3. Determinarea bacteriilor anaerobe sporulate Este o determinare recomandată pentru laptele crud, integral, destinat fabricării de brânzeturi și se realizează prin proba Weinzirl. Aparatură și materiale: baie de apă termoreglabilă; termostat; pipete gradate sterilizate; eprubete sterile de 16 x 160 mm (în fiecare eprubetă sterilizată
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
inserție a fructului, produce pete mari brune-olivacei și cu rapiditate distruge tot fructul. Tomatele verzi devin tari, rugoase iar cele coapte au pete brune-deschise, pe suprafața cărora apar zonalități concentrice; pe fructele căzute pe sol unde este umiditate mare, ciuperca sporulează din abundență . Agentul patogen Phytophthora infestans (Mont.) De Bary, fam. Pythiaceae, ord. Peronosporales, cl. Oomycetes, subîncr. Mastigomycotina. Aparatul vegetativ al patogenului este un sifonoplast ce se dezvoltă intercelular și se hrănește prin haustorii mici, globuloși ce se găsesc în celule
Protecția plantelor Fitopatologie by Viorica Iacob () [Corola-publishinghouse/Science/454_a_746]
-
scadă sub 20oC și fără oscilații care produc condens pe plante. Încă de la primele simptome pe frunze, vor fi îndepărtate frunzele (se vor culege în saci de polietilenă) și se vor culege fructele căzute pe sol (înainte ca ciuperca să sporuleze). În câmp, dar mai ales în sere și solarii se vor face tratamente, ținând însă cont de timpul de pauză, recomandat pentru fiecare produs, în funcție de eficacitatea lui în timp. Tratamentele se pot executa cu unul din produsele enumerate la mana
Protecția plantelor Fitopatologie by Viorica Iacob () [Corola-publishinghouse/Science/454_a_746]
-
scadă sub 20șC și fără oscilații care produc condens pe plante. Încă de la primele simptome pe frunze, vor fi îndepărtate frunzele (se vor culege în saci de polietilenă) și se vor culege fructele căzute pe sol (înainte ca ciuperca să sporuleze). Dintre soiurile și hibrizii omologați, Dacia și Ioana au o oarecare rezistență la mană. În câmp, dar mai ales în sere și solarii se vor face tratamente, ținând însă cont de timpul de pauză, recomandat pentru fiecare produs, în funcție de eficacitatea
Bolile plantelor cultivate by Viorica Iacob () [Corola-publishinghouse/Science/457_a_1435]
-
cu margini difuze, cu zonalități concentrice, bruneviolacei, ce dau un aspect marmorat suprafeței fructelor și vor prezenta un putregai umed (fig. 102 b și 103-a). Fructele atacate nu ajung la coacere, cad pe sol și pe ele ciuperca va sporula puternic. În cazul în care apar infecții târzii și este temperatură scăzută, evoluția bolii este lentă, iar ofilirea și uscarea plantei începe odată cu coacerea fructelor. Cercul de plante gazdă al patogenului include în afară de tomate, fasole, ceapă, vinete, pepeni, ardei. Transmitere-răspândire
Bolile plantelor cultivate by Viorica Iacob () [Corola-publishinghouse/Science/457_a_1435]
-
felinei, singura gazdă definitivă cunoscută, bradizoizii se comportă ca sporozoizii coccidieni, pătrunzând în celulele epiteliale, unde trec printr-un proces de înmulțire sexuată, din care rezultă oochisturi ce vor fi eliminate în mediul extern. După aproximativ 72 ore, acestea vor sporula, devenind infecțioase. II. ASPECTE EPIDEMIOLOGICE ALE TOXOPLASMOZEI II.1. CONSIDERAȚII GENERALE Toxoplasmoza este o zoonoză larg răspândită în întreaga lume. Prevalența infecției umane este greu de stabilit datorită frecvenței mari a infecțiilor inaparente. Gazda sa definitivă este reprezentată de pisică
TOXOPLASMOZA ŞI SARCINA by Cristian Negură, Nicolae Ioanid () [Corola-publishinghouse/Science/418_a_729]