6 matches
-
amestec cu uleiuri minerale, ca lubrifiant. Partea cea mai solidă, care rămâne după extragerea oleomargarinei și a uleiului de seu, si denumită oleo-stearina sau seu presat, este formată în principal dintr-un amestec de gliceride ale acizilor stearic și palmitic (tristearina și tripalmitina). Se prezintă în general în blocuri sau pastile de consistentă dura și fragilă; are o culoare albă, este inodora și insipida. Produsele emulsionate, amestecate sau altfel preparate se clasifică la pozițiile nr. 15.16, 15.17 sau 15
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166476_a_167805]
-
implică prefixul "mono" [de exemplu: Glyceryl stearate (stearat de gliceril)]. 9. Termenul "Glyceride" se utilizează pentru a descrie o monogliceridă. Amestecurile de monogliceride, digliceride și trigliceride sunt menționate ca "Glycerides". Trigliceridelor li se atribuie o nomenclatură specifică, de ex. Tristearin (tristearină). 10. Substituția multiplă se exprimă de obicei printr-un sufix corespunzător, ca "di-", "tri-" sau "tetra-", de ex. Glyceryl distearate (distearat de gliceril). 11. Denumirile componentelor, altele decât coloranții, care conțin numere la sfârșit, sunt în general scrise într-un
32006D0257-ro () [Corola-website/Law/294764_a_296093]
-
carbon asimetrici (Cx) prezintă izomerie optică. Numărul trigliceridelor este foarte mare din cauza posibilităților multiple de combinare ale acizilor grași constituienți. Denumirea gliceridelor se stabilește ținând cont de numărul și natura acizilor grași componenți. Astfel se pot denumi gliceridele omogene: dipalmitina, tristearina, etc., sau gliceridele mixte: oleostearopalmitina, distearopalmitina, dioleostearina: Pe lângă această denumire inițială, există și o denumire mai recentă care folosește pentru resturile de acizi grași terminația "oil". În exemplul dat, glicerida se mai poate denumi și astfel: -* oleoil * stearoil *'palmitoil glicerol
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
chimice specifice, cum ar fi reacțiile de adiție (hidrogenare sau halogenare) și de oxidare (râncezirea). c) Hidrogenarea gliceridelor are loc la nivelul dublelor legături cu transformarea acestora în gliceridele saturate corespunzătoare. Astfel trioleina lichidă (ulei) este saturată prin hidrogenare la tristearină solidă: Reacția stă la baza fabricării margarinei din uleiurile vegetale, care apoi este vitaminizată și colorată cu pigmenți naturali sau sintetici. d) Halogenarea gliceridelor nesaturate conduce la formarea de produși saturați halogenați. Astfel prin adiția iodului la trioleină se obține
Chimie biologică by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/701_a_1306]
-
carbon asimetrici (Cx) prezintă izomerie optică. Numărul trigliceridelor este foarte mare din cauza posibilităților multiple de combinare ale acizilor grași constituienți. Denumirea gliceridelor se stabilește ținând cont de numărul și natura acizilor grași componenți. Astfel se pot denumi gliceridele omogene: dipalmitina, tristearina, etc., sau gliceridele mixte: oleostearopalmitina, distearopalmitina, dioleostearina: Pe lângă această denumire inițială, există și o denumire mai recentă care folosește pentru resturile de acizi grași terminația "oil". În exemplul dat, glicerida se mai poate denumi și astfel: -* oleoil *stearoil *'palmitoil glicerol
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
chimice specifice, cum ar fi reacțiile de adiție (hidrogenare sau halogenare) și de oxidare (râncezirea). c) Hidrogenarea gliceridelor are loc la nivelul dublelor legături cu transformarea acestora în gliceridele saturate corespunzătoare. Astfel trioleina lichidă (ulei) este saturată prin hidrogenare la tristearină solidă: Reacția stă la baza fabricării margarinei din uleiurile vegetale, care apoi este vitaminizată și colorată cu pigmenți naturali sau sintetici. d) Halogenarea gliceridelor nesaturate conduce la formarea de produși saturați halogenați. Astfel prin adiția iodului la trioleină se obține
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]