1 match
-
împrumutat) îl fac cu aproape orice. Primul estofat se pare că a fost gătit în timpul Războiului de 100 de Ani, pe vremea asediului de la Castelnaudary. Apărătorii cetății au strâns puținul ce-l mai aveau prin cămări, adică fasolea și toată cărnăraia, de orice tip ar fi fost ea, și au fiert totul la un loc. Zice se că a ieșit ceva tare bun, căci asediatorii englezi au fost înfrânți de francezii îmbărbătați de consistentul estofat. Gastronomia comparată, știință care ar trebui
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]