2 matches
-
se îngălbenește, se brunifică și se necrozează. La cartofi, carența de potasiu favorizează o formă de înnegrire fiziologică (brunificare internă) a tuberculilor (Tașcă, Gh., 1979), care dispare în 43 momentul fertilizării diferențiate cu acest element, iar gradul de rezistență la fiziopatii și boli parazitare sporește. La strugurii de masă, deficitul de potasiu contribuie la micșorarea conținutului acestora în glucide, precum și la o colorare mai puțin intensă a boabelor, în timp ce excesul la care se poate ajunge printr-o eventuală fertilizare nerațională, poate
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
grupă de soiuri sau soi în parte are anumite limite, în cadrul cărora factorii enumerați în capitolul precedent asigură la un nivel optim dezvoltarea sau păstrarea calității specifice. În afara acestor limite ei devin factori de stres, producând dereglări fiziologice (boli fiziologice, fiziopatii, accidente fiziologice), deprecierea și degradarea legumelor și a fructelor. Fiind organisme vii, produsele horticole manifestă în mod specific rezistență și imunitate la acești factori. Dereglările fiziologice Dereglările fiziologice diminuează mai mult sau mai puțin aspectul comercial, fără a deprecia total
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]