60 matches
-
Laurent Pfeffer și Ghislain Moritz DOC, IG, vin varietal, clasificări sau garanții de calitate? Cum alegem sau cum recomandăm un vin? Cât de importante sunt clasificările: DOC denumire de origine controlată, IG indicație geografică, Vin Varietal? Ce reprezinta ele? 4 oenologi din 3 regiuni viticole din România ne vor ajuta să deslușim clasificările vinurilor conform legislației din România și legătura existența cu calitatea vinului. Învățăm să citim etichete, discutăm și degustam vinuri din toate categoriile de clasificare alături de 4 din cei
WINEUP® FAIR IN TRANSYLVANIA by http://www.zilesinopti.ro/articole/15062/wineup-fair-in-transylvania [Corola-blog/BlogPost/96682_a_97974]
-
regiuni viticole din România ne vor ajuta să deslușim clasificările vinurilor conform legislației din România și legătura existența cu calitatea vinului. Învățăm să citim etichete, discutăm și degustam vinuri din toate categoriile de clasificare alături de 4 din cei mai renumiți oenologi din țară. WineUp în the City 24-26 martie Conceptul WineUp în the City a cucerit orașul! Vizitatorii WineUp își pot rezervă serile pentru momente deosebite tot în compania vinului și a atmosferei WineUp! Va pregătim cine gastronomice cu Master of
WINEUP® FAIR IN TRANSYLVANIA by http://www.zilesinopti.ro/articole/15062/wineup-fair-in-transylvania [Corola-blog/BlogPost/96682_a_97974]
-
Trei Scaune pe durata mai multor generații. Demeny Péter, poet și eseist clujean (n. 1972), autorul a șase volume de poezie, este un reprezentant de seamă al liricii maghiare nouăzeciste, iar L. Simon László (n. 1972), doctor în filologie și oenolog, manager cultural și cadru didactic universitar, este un poet neoavangardist preocupat de experimentul literar și artele vizuale. Despre atitudinea lor față de creația poetică a colegilor de breaslă, despre respectul reciproc pe care îl dovedesc frecventele lor incursiuni intertextuale, evocările și
Poezie maghiară contemporană [Corola-website/Journalistic/5644_a_6969]
-
de întreg ansamblul factorilor în vederea obținerii vinurilor de excepție. Ideea de Domeniile Sahateni s-a născut în anul 2002 când Steve Cacenco - mare iubitor de vinuri - a participat la o sesiune de degustare prezentată de Aurelia Vișinescu - pe vremea aceea oenolog la Halewood. Astfel în anul 2003 cei doi au fondat compania menită să găzduiască știință unui oenolog celebru și pasiunea pentru minunată lume a vinului: Domeniile Săhăteni. La capătul uni proiect de 3 milioane de Euro accesat în mare măsură
Vinul saptamanii: Merlot Roze demisec de la Domeniile Sahateni by http://www.iasi4u.ro/2013-vinul-saptamanii-merlot-roze-demisec-de-la-domeniile-sahateni/ [Corola-blog/BlogPost/95702_a_96994]
-
anul 2002 când Steve Cacenco - mare iubitor de vinuri - a participat la o sesiune de degustare prezentată de Aurelia Vișinescu - pe vremea aceea oenolog la Halewood. Astfel în anul 2003 cei doi au fondat compania menită să găzduiască știință unui oenolog celebru și pasiunea pentru minunată lume a vinului: Domeniile Săhăteni. La capătul uni proiect de 3 milioane de Euro accesat în mare măsură din Fonduri Europene astăzi se regăsesc plantații proprii în podgoria Dealu Mare și o crama ultramoderna de
Vinul saptamanii: Merlot Roze demisec de la Domeniile Sahateni by http://www.iasi4u.ro/2013-vinul-saptamanii-merlot-roze-demisec-de-la-domeniile-sahateni/ [Corola-blog/BlogPost/95702_a_96994]
-
meșteșugul se observă, comunicarea (simplă) e evidentă. Ca observație generală: Metafora le conferă harul. Ne străduim să-i prezentăm pe cei cu har. Îndreptăm un gând de prețuire deosebită pentru reprezentanți ai Curentului Cultural Informațional din județul Vaslui: Avi Tudosie - oenolog și creatorul Busuioacei de Bohotin (cu destin universal), Valeriu Lupu - doctor în medicină, dar șI mare critic literar, aș zice, pe urmele lui C.D.Zeletin, poeților Simion Bogdănescu (iar și-a lansat o carte), Petruș Andrei (vivace în poezie și
MERIDIANUL CULTURAL ROMÂNESC VICTORIE ÎN LUPTA DE PROMOVARE A CULTURII ŞI A LIMBII ROMÂNE! de GABRIELA ANA BALAN în ediţia nr. 1762 din 28 octombrie 2015 by http://confluente.ro/gabriela_ana_balan_1446056705.html [Corola-blog/BlogPost/344795_a_346124]
-
unice. Familia Anghel a investit, a avut încredere, a așteptat și culege azi rodul butucilor de la Segarcea, cel mai laureat între vinurile românești, un vin regal și sublim! Elaborarea lui beneficiază de particularitatea științei cu rafinament și afectivitate a consultantului oenolog Ghislaine Guirand, din Franța. Plantația viticolă a Domeniului Segarcea, refăcută complet, are păstrată în inima ei istoria într-o inimă de Tămâioasă Roză care bate de peste o sută de ani. Ea rodește un strugure din familia soiului Muscat Rouge de
VINURILE „PRINCIPESA MARGARETA”, VINURILE POEZIEI. de AUREL V. ZGHERAN în ediţia nr. 916 din 04 iulie 2013 by http://confluente.ro/_vinurile_principesa_margar_aurel_v_zgheran_1372922469.html [Corola-blog/BlogPost/371002_a_372331]
-
o perfecțiune a naturii. Este vorba despre o gamă de vinuri alb și roșu, este vorba despre puțină vrajă care aduce multă plăcere, este vorba despre vinuri create în durată și prin cercetări de specialitate, în România, împreună cu reputata doamnă oenolog, consultant în vinificație la DomeniulCoroaneiSegarcea, Ghislaine Guirand. Vinul alb este un cuplaj de Chardonnay, Pinot Gris și Viognier, baricat în baricuri de stejar și de salcâm, iar vinul roșu este primul vin românesc obținut sută la sută din soiul Marselan
VINURILE „PRINCIPESA MARGARETA”, VINURILE POEZIEI. de AUREL V. ZGHERAN în ediţia nr. 916 din 04 iulie 2013 by http://confluente.ro/_vinurile_principesa_margar_aurel_v_zgheran_1372922469.html [Corola-blog/BlogPost/371002_a_372331]
-
Purcari Vinăria Purcari, fondată în 1827, este cea mai veche vinărie din Moldova care face parte din Bostavan Wineries Group, liderul pieței vinicole din Moldova. Prima medalie de aur a fost obținută în 1878, la Expoziția Mondială din Paris, atunci când oenologii francezi au fost profund impresionați de aroma bogată și culoarea intensă a vinului Negru de Purcari, care a întrecut chiar și vinurile de Bordeaux. De-a lungul anilor, colecția de vinuri Purcari a câștigat peste 180 de medalii la cele
Premieră mondială de 1 aprilie: Vin lansat cu drona. Cum se face plata by Elena Badea () [Corola-website/Journalistic/101258_a_102550]
-
din prezentul regulament, acestea trebuie să piardă, în oricare dintre solvenții enumerați, maximum un mg/l din materia organică. Trebuie regenerate cu substanțe a căror utilizare este permisă în elaborarea produselor alimentare. Rășinile pot fi utilizate numai sub supravegherea unui oenolog sau a unui tehnician și doar în instalații aprobate de autoritățile statului membru pe teritoriul căruia sunt utilizate. Autoritățile respective stabilesc obligațiile și responsabilitățile care revin oenologilor și tehnicienilor autorizați. Articolul 13 Ferocianura de potasiu Ferocianura de potasiu, a cărei
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
permisă în elaborarea produselor alimentare. Rășinile pot fi utilizate numai sub supravegherea unui oenolog sau a unui tehnician și doar în instalații aprobate de autoritățile statului membru pe teritoriul căruia sunt utilizate. Autoritățile respective stabilesc obligațiile și responsabilitățile care revin oenologilor și tehnicienilor autorizați. Articolul 13 Ferocianura de potasiu Ferocianura de potasiu, a cărei utilizare este stabilită în anexa IV pct. (3) lit. (p) la Regulamentul (CE) nr. 1493/1999, poate fi utilizată doar sub supravegherea unui oenolog sau a unui
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
responsabilitățile care revin oenologilor și tehnicienilor autorizați. Articolul 13 Ferocianura de potasiu Ferocianura de potasiu, a cărei utilizare este stabilită în anexa IV pct. (3) lit. (p) la Regulamentul (CE) nr. 1493/1999, poate fi utilizată doar sub supravegherea unui oenolog sau a unui tehnician autorizat de autoritățile statului membru pe teritoriul căruia se derulează procesul, iar responsabilitățile care le revin acestora sunt stabilite, dacă este cazul, de către statul membru în cauză. După tratamentul cu ferocianură de potasiu, vinul trebuie să
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
prezentul articol sunt adoptate de statele membre. Articolul 14 Fitatul de calciu Fitatul de calciu, a cărui utilizare este stabilită în anexa IV pct. (3) lit. (p) la Regulamentul (CE) nr. 1493/1999, poate fi utilizat doar sub supravegherea unui oenolog sau a unui tehnician autorizat de autoritățile statului membru pe teritoriul căruia se derulează procesul iar responsabilitățile care le revin acestora sunt stabilite, dacă este cazul, de către statul membru în cauză. După tratament, vinul trebuie să conțină urme de fier
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
sunt adoptate de statele membre. Articolul 15 Acidul tartric D-L Acidul tartric D-L, a cărui utilizare este stabilită în anexa IV pct. (3) lit. (s) la Regulamentul (CE) nr. 1493/1999, poate fi utilizat doar sub supravegherea unui oenolog sau a unui tehnician autorizat de autoritățile statelor membre pe teritoriul cărora se derulează procesul iar responsabilitățile care le revin acestora sunt stabilite, dacă este cazul, de către statul membru în cauză. Dispozițiile privind controlul utilizării produsului menționat în prezentul articol
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
este prevăzut cu un mecanism de comandă și control care ține cont de instabilitatea fiecărui vin în parte, astfel încât să poată elimina numai tartrul acid de potasiu și sărurile de calciu aflate în suprasaturație, - tratamentul se efectuează sub responsabilitatea unui oenolog sau a unui tehnician calificat. Tratamentul trebuie înregistrat în registrul menționat la art. 70 alin. (2) din Regulamentul CEE 1493/1999. ANEXA XI Cerințe pentru urează (Art. 17 din prezentul regulament) 1. Codul internațional pentru urează: EC 3-5-1-5, CAS No
jrc4756as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89922_a_90709]
-
(n. 13 mai 1945, Plop, raionul Dondușeni - d. 13 septembrie 2016, Chișinău) a fost un oenolog, doctor habilitat, profesor universitar, secretar al Uniunii Oenologilor din Moldova, membru al delegației moldovenești la Organizația Internațională a Viei și Vinului, care a lăsat urme marcante în vinificația moldava. s-a născut la 13 mai 1945 în Republică Moldova, raionul
Emil Rusu () [Corola-website/Science/337459_a_338788]
-
(n. 13 mai 1945, Plop, raionul Dondușeni - d. 13 septembrie 2016, Chișinău) a fost un oenolog, doctor habilitat, profesor universitar, secretar al Uniunii Oenologilor din Moldova, membru al delegației moldovenești la Organizația Internațională a Viei și Vinului, care a lăsat urme marcante în vinificația moldava. s-a născut la 13 mai 1945 în Republică Moldova, raionul Dondușeni, sătul Plop. După absolvirea școlii primare din
Emil Rusu () [Corola-website/Science/337459_a_338788]
-
la activitatea științifică în cadrul Institutul Național al Viei și Vinului, care ulterior este contopit în Institutul Științifico- Practic de Horticultura și Tehnologii Alimentare și paralel este încadrat în calitate de profesor la catedră Oenologie a Universității Tehnice din Moldova. În anul 2007 oenologului Emil Rusu i se conferă titlul științific de profesor universitar. Sub conducerea profesorului Emil Rusu au susținut teza de doctor în științe tehnice 3 persoane și 4 doctoranzi au finalizat sau continua studiile în doctorantura. În cei 45 de ani
Emil Rusu () [Corola-website/Science/337459_a_338788]
-
influențează acest proces, șunt redate procedeele tehnologice noi de fabricare a vinurilor peliculare, care au fost implementate la fabrica de vinuri „Vinuri Ialoveni” - unică fabrică specializată în producerea vinurilor de tip Heres din fosta Uniune Sovietică. Colaborarea fructuoasa a renumiților oenologi Gheorghe Cozub și Emil Rusu, împreună cu cercetătorii și specialiștii Asociației de Știință și Producție „Ialoveni” a dus la crearea bazei științifice a producerii vinurilor peliculare și implementarea rezultatelor cercetărilor în producere. Această a permis majorarea volumului de producere a vinurilor
Emil Rusu () [Corola-website/Science/337459_a_338788]
-
Buchet Moldavii”, „Utreniaa Roșa”, „Poleana”, aperitivului pentru cosmonauți „Sănătate” ș.a. Unele compoziții se aplică și în prezent pe larg la fabrica de vin „Buchetul Moldovei” din Dubăsari. Profesorul Emil Rusu în activitatea sa în postura de funcționar public și în calitate de oenolog a pledat mereu pentru calitatea vinurilor moldovenești. El era convins, ca calitatea este acel criteriu, care poate să asigure faima producției vinicole moldovenești și majorarea exporturilor. Emil Rusu a reflectat în lucrările sale științifice principiile generale privind producerea vinurilor de
Emil Rusu () [Corola-website/Science/337459_a_338788]
-
și chiar prietenești au existat întotdeauna între profesorul Emil Rusu și colaboratorii institutului „Magaraci” din Ialta - regretații savanți-oenologi cu renume mondial G. Valuico, N. Pavlenco, E. Datunașvili, N. Burian etc. Odată cu destrămarea Uniunii Sovietice au devenit tradiționale întîlnirile cu colegii oenologi din România. Printre savanții români, cu care a stabilit relații de colaborare științifică se poate menționa distinsul academician regretatul V.D. Cotea, prof. universitar C. Țîrdea, doctorii V.V. Cotea, Gh. Odageriu, V. Stoian Todorescu și mulți alții. Relații strânse de colaborare
Emil Rusu () [Corola-website/Science/337459_a_338788]
-
viticultura din Caucazul de Nord al Academiei Agrare din Rusia (Ț. Gugucichina, N. Agheeva, M. Marcovschii ș.a.) Participarea dlui Emil Rusu la lucrările Organizației Mondiale a Viei și Vinului întotdeauna a fost un prileg de a se întîlni cu colegii oenologi din diferite țări, dar și pentru a face cunoștință cu tinerii experți. Este destul de bogată paletă iluștrilor savanți francezi, cu care dl Emil Rusu a avut fericită ocazie să colaboreze pe parcursul a multor ani. Printre savanții francezi figurează nume notorii
Emil Rusu () [Corola-website/Science/337459_a_338788]
-
cunoscute ca varietăți independente: Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Meunier. Instabilitatea sa genetică în combinație cu condițiile meteorologice pretențioase, cerute de această varietate, face din Pinot Noir un strugure dificil de crescut și întreținut, chiar și pentru cel mai experimentat oenolog. Din considerentele de mai sus, aroma vinului produs din Pinot Noir este schimbătoare. Când este tânar, oferă simple caracteristici de cireșe, prune și căpșuni (fructe roșii, coapte). Pe măsură ce devine mai matur, caracteristicile sale devin mai complexe, incluzând stafide, fân, tutun
Pinot Noir () [Corola-website/Science/302636_a_303965]
-
Economică, care urmărea evenimentele de departe, intervine pentru a salva viața ziaristului. Ca urmare a probelor furnizate de Mirea și a perchezițiilor efectuate, maiorul Voinea (Dumitru Rucăreanu) îi arestează pe toți bișnițarii, inclusiv pe șoferul Grig Ștevie (Sebastian Papaiani), pe oenologul Trandafir Bulbuc (Jean Constantin) și pe Bachus. În câteva ascunzători din depozitul de vinuri al lui Bumbescu sunt găsite sume mari de bani în lei și în valută, cantități mari de aur, carnete de cecuri și alte bunuri scumpe. Gheorghe
Secretul lui Bachus () [Corola-website/Science/328486_a_329815]
-
România sub numele de vinars. Studiul ampelografic al soiurilor precizează părțile componente ale strugurelui, raporturile cantitative și calitative ce există între acestea și compoziția lor chimică. Pe baza studiului uvologic se ajunge la asocierea soiurilor în sortimente tehnologice, dând posibilitatea oenologului să stabilească care sunt cele mai eficiente scheme tehnologice a strugurilor în obținerea unor categorii și tipuri de vin sau a altor produse pe bază de struguri, must și vin. Totodată studiul uvologic permite să se compare indicii cantitativi și
Coniac () [Corola-website/Science/316816_a_318145]