301 matches
-
oferi o imagine completă a bogăției culinare a Deltei Dunării vom enumera mâncărurile pregătite de fiecare localitate și vom prezenta câteva rețete pe care le-am obținut datorită generozității unor expozante. Mahmudia: borș de pește, saramură de somn, salată de șalău cu legume, budincă cu cremă de nuci și caramel. Rețete: Salată de șalău cu legume: Se fierb șalău, morcovi, cartofi. Se amestecă fiecare legumă separat cu maioneză de casă și se așază în straturi. Budincă cu cremă de caramel și
FESTIVALUL GASTRONOMIC ŞI ECO-CULTURAL D’ALE GURII DUNĂRII, BUCUREŞTI, I de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1672 din 30 iulie 2015 by http://confluente.ro/elena_trifan_1438268345.html [Corola-blog/BlogPost/379905_a_381234]
-
pregătite de fiecare localitate și vom prezenta câteva rețete pe care le-am obținut datorită generozității unor expozante. Mahmudia: borș de pește, saramură de somn, salată de șalău cu legume, budincă cu cremă de nuci și caramel. Rețete: Salată de șalău cu legume: Se fierb șalău, morcovi, cartofi. Se amestecă fiecare legumă separat cu maioneză de casă și se așază în straturi. Budincă cu cremă de caramel și nuci: Se amestecă fidea, stafide, lapte, arome (lămâie, vanilie). Se dau la copt
FESTIVALUL GASTRONOMIC ŞI ECO-CULTURAL D’ALE GURII DUNĂRII, BUCUREŞTI, I de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1672 din 30 iulie 2015 by http://confluente.ro/elena_trifan_1438268345.html [Corola-blog/BlogPost/379905_a_381234]
-
vom prezenta câteva rețete pe care le-am obținut datorită generozității unor expozante. Mahmudia: borș de pește, saramură de somn, salată de șalău cu legume, budincă cu cremă de nuci și caramel. Rețete: Salată de șalău cu legume: Se fierb șalău, morcovi, cartofi. Se amestecă fiecare legumă separat cu maioneză de casă și se așază în straturi. Budincă cu cremă de caramel și nuci: Se amestecă fidea, stafide, lapte, arome (lămâie, vanilie). Se dau la copt. Se servește cu cremă de
FESTIVALUL GASTRONOMIC ŞI ECO-CULTURAL D’ALE GURII DUNĂRII, BUCUREŞTI, I de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1672 din 30 iulie 2015 by http://confluente.ro/elena_trifan_1438268345.html [Corola-blog/BlogPost/379905_a_381234]
-
Se dă peștele crud prin mașina de tocat, se amestecă cu: usturoi, ouă, condimente, făină, verdeață, un pic de bicarbonat stins în oțet. Se modelează și se prăjesc în ulei. Letea: ciorbă de pește, proțap de crap, știucă umplută, chifteluțe, șalău cu maioneză și cartofi natur, scrumbie afumată, scrumbie marinată, pește marinat, pește prăjit, raci fierți, hamsii. Rețete: Știucă umplută: Se curăță știuca de solzi și de piele, se scot oasele, carnea dintr-o știucă și câteva bucăți din alt pește
FESTIVALUL GASTRONOMIC ŞI ECO-CULTURAL D’ALE GURII DUNĂRII, BUCUREŞTI, I de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1672 din 30 iulie 2015 by http://confluente.ro/elena_trifan_1438268345.html [Corola-blog/BlogPost/379905_a_381234]
-
cartofi și ceapă. Se adaugă peștele de diverse sortimente: crap, somn, caras, știucă, biban, cubulețe de roșii, ardei gras, oțet, sare. Este gata când aripioarele se desprind din pește. Se servește cu smântână și leuștean. Jurilovca: chifteluțe marinate, pește afumat, șalău pane sub formă de fudulici (fâșii), caras prăjit, saramură de somn rondele, crap natur, cu solzi la cuptor, colțunași umpluți cu vișine sau caise sau brânză, clătite cu gem de caise, pandișpan cu caise deasupra, cornulețe cu gem de gutui
FESTIVALUL GASTRONOMIC ŞI ECO-CULTURAL D’ALE GURII DUNĂRII, BUCUREŞTI, I de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1672 din 30 iulie 2015 by http://confluente.ro/elena_trifan_1438268345.html [Corola-blog/BlogPost/379905_a_381234]
-
Rețete: Crap natur, cu solzi la cuptor: Se despică peștele pe spate, se spală bine, se dă la cuptor, cu 10 minute înainte de a fi gata peștele se pun în tavă: roșii, ardei tăiați foarte subțiri, sare, piper, boia, ulei. Șalău pane sub formă de fudulici: Se curăță șalăul de piele, se taie fâșii de grosimea unui deget, pe toată lungimea peștelui, se presară cu sare, se țin 24 de ore, se dau prin făină, prin ou și se prăjesc. Chilia
FESTIVALUL GASTRONOMIC ŞI ECO-CULTURAL D’ALE GURII DUNĂRII, BUCUREŞTI, I de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1672 din 30 iulie 2015 by http://confluente.ro/elena_trifan_1438268345.html [Corola-blog/BlogPost/379905_a_381234]
-
despică peștele pe spate, se spală bine, se dă la cuptor, cu 10 minute înainte de a fi gata peștele se pun în tavă: roșii, ardei tăiați foarte subțiri, sare, piper, boia, ulei. Șalău pane sub formă de fudulici: Se curăță șalăul de piele, se taie fâșii de grosimea unui deget, pe toată lungimea peștelui, se presară cu sare, se țin 24 de ore, se dau prin făină, prin ou și se prăjesc. Chilia Veche: scordolea, știucă umplută, caras prăjit, lin cu
FESTIVALUL GASTRONOMIC ŞI ECO-CULTURAL D’ALE GURII DUNĂRII, BUCUREŞTI, I de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1672 din 30 iulie 2015 by http://confluente.ro/elena_trifan_1438268345.html [Corola-blog/BlogPost/379905_a_381234]
-
cu sare, se țin 24 de ore, se dau prin făină, prin ou și se prăjesc. Chilia Veche: scordolea, știucă umplută, caras prăjit, lin cu legume la grătar, saramură de biban, crap pe varză, drob cu icre, lapți și pește, șalău cu maioneză. Rețete: Scordolea: Se fierb cartofi, se pasează ca pentru piure, se amestecă cu mujdei de usturoi, fulgi de pește (pește fiert, dezosat, rupt în fâșioare), sare, piper. Se face o pastă, se întinde pe platou sau se pune
FESTIVALUL GASTRONOMIC ŞI ECO-CULTURAL D’ALE GURII DUNĂRII, BUCUREŞTI, I de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1672 din 30 iulie 2015 by http://confluente.ro/elena_trifan_1438268345.html [Corola-blog/BlogPost/379905_a_381234]
-
stârcii, rațele cu cap castaniu, cormoranii care la cel maidiscret fâșnet își luau tălpășița. Tânărul vâslaș-un adevărat îndrumător, a cărui glas cald îl puteam ascultacu admirație, ne atrase atenția prin povestirea lui despre pești din partealocului: Țipari, Somn, Știucă, Șalău.Privirile celor din grupă s-au întretăiat și pe fiecare îl ducea gândul spre omasă îmbelșugată cu ciorbă de pește.Trecuseră cam o duzină poate două de ani. Tot pe Dunăre, într-un colțpoate ascuns ,,Cotul pisicii'' se adunau câteva
DELTA DUNĂRII de PAUL LEIBOVICI în ediţia nr. 2351 din 08 iunie 2017 by http://confluente.ro/paul_leibovici_1496937593.html [Corola-blog/BlogPost/364295_a_365624]
-
ghimbir, dat prin făină și prăjit bine în ulei. Am stins focul de pe buze cu ditamai paharul de apă rece, apoi ne-am înfruptat cât mai indian cu putință, dintr-o horă de creveți King, bine înveliți în file de șalău, apoi fierți în apă cu ghimbir și usturoi, puși roată în jurul unui turn de orez basmati cu șofran și fulgi de migdale. Orezul e crocant și discret, șalăul îi cedează crevetelui locul întâi la ingredient principal, pentru că domnul King o
Şalău umplut cu creveţi King la Agrapalace by http://www.zilesinopti.ro/articole/1314/salau-umplut-cu-creveti-king-la-agrapalace [Corola-blog/BlogPost/97015_a_98307]
-
putință, dintr-o horă de creveți King, bine înveliți în file de șalău, apoi fierți în apă cu ghimbir și usturoi, puși roată în jurul unui turn de orez basmati cu șofran și fulgi de migdale. Orezul e crocant și discret, șalăul îi cedează crevetelui locul întâi la ingredient principal, pentru că domnul King o merită: e dulce, moale, cu fină aromă de ghimbir. Excelent pentru un prânz încins într-o zi de primăvară inertă!
Şalău umplut cu creveţi King la Agrapalace by http://www.zilesinopti.ro/articole/1314/salau-umplut-cu-creveti-king-la-agrapalace [Corola-blog/BlogPost/97015_a_98307]
-
2. cheltuielile aferente construirii de noi ferme și modernizării celor existente; 3. cheltuielile cu diversificarea produselor obținute prin acvacultură în concordanță cu cererile de piață prin construirea de noi ferme specifice noilor specii de cultură, cum ar fi: pești (sturioni, șalău, calcan, somn african), crustacee, moluște etc.; 4. achiziționarea de tehnologii noi și know-how; 5. cheltuielile aferente construirii de microunități de procesare primară, cu condiția ca cel puțin 50% din materia primă să provină din producție proprie; 6. cheltuieli pentru realizarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/213119_a_214448]
-
privirea cu formele sculptate de vânt și ploi, de arșiță sau ger, dar și cu pădurile de foioase și rășinoase. Alături se desfășoară lacul de acumulare de la barajul Turnu. Pe marginea sa pescarii amatori pescuiesc de la caras la crap și șalău. Pe defileu se întâlnește un conglomerat de nori, ceață, stânci, păduri și cer care prin neuniformitatea lor creează o imagine plină de armonii. Aici se află la tot pasul mii de dălți și ciocane cu care meșteri nevăzuți, adevărați sculptori
UN PLAI DE VIS DIN NORDUL OLTENIEI de ION NĂLBITORU în ediţia nr. 893 din 11 iunie 2013 by http://confluente.ro/Un_plai_de_vis_din_nordul_olte_ion_nalbitoru_1370942491.html [Corola-blog/BlogPost/363388_a_364717]
-
nr. 64/2005 , cu modificările ulterioare, este de 22,27 mii lei (RON) pentru cantitatea de 27.471 kg pește de consum, realizată și abatorizată în perioada 1 ianuarie - 31 decembrie 2005, repartizată astfel: a) pentru cantitatea de 167 kg șalău, valoarea totală a subvenției este de 0,20 mii lei (RON); ... b) pentru cantitatea de 167 kg somn (indigen, pitic, african), valoarea totală a subvenției este de 0,20 mii lei (RON); ... c) pentru cantitatea de 250 kg știucă, valoarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/137801_a_139130]
-
a consumat la masa de Paște. Am aflat că, doar cu șase luni înainte, pe 29 octombrie, în Castelul pe care îl moștenise de la mama sa, regele Carol al II-lea, împreună cu suita sa au consumat, la dejun, cotlete de șalău Nantua, fazan la frigare, salată "Beatrice", budincă "Sans Souci" și fructe. În anul 1923, Ziua Națională (10 Mai, în acea vreme) a coincis cu sărbătoarea Paștelui. Dejunul regelui a fost bogat și s-a servit, cu acel prilej, „Bullion de
Paștele la Casa Regală. Meniul unei mese de sărbătoare by Crișan Andreescu () [Corola-website/Journalistic/103062_a_104354]
-
A fost un dejun restrâns la care au participat doar nouă persoane. Meniul a fost compus din ouă de Paște, aperitive, miel fript, salată de legume de sezon, pască și fructe. La cină s-au servit ouă roșii, supă țărănească, șalău rece, sos de maioneză, pască și fructe. Tot cu ocazia Paștelui, suita regală a mâncat, la dejun, alivenci moldovenești, friptură de miel cu cartofi, salată, sufleu cu lămâie și cafea iar, la cină, un borș de miel, miel pane cu
Paștele la Casa Regală. Meniul unei mese de sărbătoare by Crișan Andreescu () [Corola-website/Journalistic/103062_a_104354]
-
totodată amuzantă! La ultimul examen de admitere, cum picanteriile n-au lipsit, unul dintre membrii comisiei a aflat că sunt din Tulcea și m-a întrebat ce preparate din pește prefer. Deși am vrut să spun „saramura de știucă și șalău”, a ieșit altceva: „saramura de știucă și biban”. Ca la un semn, toți cei prezenți în sală și-au îndreptat amuzați privirile către un membru celebru al comisiei: actorul Dem Rădulescu, poreclit „Bibanul”! Azi, când nu ai de numărat mulți
MONALISA BASARAB. UN OM FOARTE BUN ŞI FRUMOS de AUREL V. ZGHERAN în ediţia nr. 1453 din 23 decembrie 2014 by http://confluente.ro/aurel_v_zgheran_1419316203.html [Corola-blog/BlogPost/367928_a_369257]
-
este mare amator de pește și având câteva experiențe culinare foarte bune la restauratul Blue Sun din incinta hotelului, am rezolvat două probleme cu o singură soluție. Capitolul pește din lista meniu are nouă opțiuni, dintre care nu lipsesc crapul, șalăul, somnul dar și păstrăvul, somonul sau bibanul de mare. Cum eram amândoi cuprinși de nostalgia armatei făcute la malul mării am ales biban de mare cu trei piureuri: de roșii coapte, de spanac și de cartofi. Sosul de vin cu
RESTAURANT BLUE SUN GALAȚI by http://www.zilesinopti.ro/articole/13658/biban-de-mare-restaurant-blue-sun [Corola-blog/BlogPost/100687_a_101979]
-
râurile de munte.” În „Prolog” este prezentată credința populară potrivit căreia în bălți se ascunde diavolul care ia înfățișare amăgitoare de luminiță sau fată ademenitoare. Din perspectiva povestitorului lostrița este un pește-diavol, cu „cap bucălat de somn, trup șui de șalău și pielea pestrițată auriu, cu bobițe roșii-ruginii ca a păstrăvului”, creație a diavolului: „nagodă cu înfățișare de lostriță”, „rânduită în apele Bistriței de către Necuratul”, „peștele naibei” Din perspectiva pescarilor apare în ipostază de pește-femeie. Ei îi fac o descriere aproximativă
ASPECTE ALE MITULUI SIRENEI ÎN LITERATUA ROMÂNĂ ŞI UNIVERSALĂ de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 2024 din 16 iulie 2016 by http://confluente.ro/elena_trifan_1468678906.html [Corola-blog/BlogPost/367511_a_368840]
-
de sunătoare să sune, Iei coada calului , faci din ea strune, Mailul s-a întrerupt? Recunoașterea Nu este ce înțelegem - Renașterea, Dau un Giotto pe un peloto, Noi ne iubim perine Otto. N-am venit să-ți tulbur somnul, Nici șalăul ori somonul, Prin cuvânt ucidem sigur Necuvântul, picuri, picuri, Sângele din inimă, Din iubire minimă, Informații, sentimente Pentru spargeri eminente, Un balet ușor, pe muchii, Braț la braț cu Dolgoruki, Napoleon spunea, femeia O câștigi fugind, o, Rhea. Totul iar
DUHULUI MEU, DIAVOLE de BORIS MEHR în ediţia nr. 1368 din 29 septembrie 2014 by http://confluente.ro/boris_mehr_1411968482.html [Corola-blog/BlogPost/353133_a_354462]
-
ca vara și apa... încă bună de baie! Iar pește era berechet: biban, caras, plătică, ciortan, strapazan, ghiborț, bălos, roșioară. Zvârlugă și boarță (ca momeală pentru răpitori), era din belșug! Dimineața, devreme și seara târziu trăgea peștele mare: lin, știucă, șalău, crap, așa, ca la vreo 3-4 kile, care mie îmi rupea mereu undițele, pe care mi le meșteșugeam singur, la început din păr de cal, apoi din gută veche, de la tata, cu cârlige negre, oțelite, plumb ciocănit, plute din cocean
Amintiri de neuitat/ Colegul meu de pescuit – Așa l-am cunoscut eu pe Mihail Sadoveanu by http://uzp.org.ro/amintiri-de-neuitat-colegul-meu-de-pescuit-asa-l-am-cunoscut-eu-pe-mihail-sadoveanu/ [Corola-blog/BlogPost/92731_a_94023]
-
pe Bibica și pe Lilica, două colege de joacă, cu vreo 2-3 ani mai mici decât mine, fetițele lui nea Gheorghe Necunoscutu, vecinul din spatele casei noastre. Și mai prindeam și boarță și zvârlugi, cu halăul, pentru răpitori, adică pentru: biban, șalău, știucă! Am pus, deci, ”sculele de pescuit” pe mal, lângă păpuriș, la locul meu preferat, apoi m-am dus la viroagă, câțiva pași mai încolo, unde m-am băgat în apa, puțin cam rece, adâncă doar de vreo două palme
Amintiri de neuitat/ Colegul meu de pescuit – Așa l-am cunoscut eu pe Mihail Sadoveanu by http://uzp.org.ro/amintiri-de-neuitat-colegul-meu-de-pescuit-asa-l-am-cunoscut-eu-pe-mihail-sadoveanu/ [Corola-blog/BlogPost/92731_a_94023]
-
ești?” - mi-a răspuns ”colegul meu de pescuit”, cu o întrebare. ”Daa!” - am replicat eu, crezând că spun adevărul. ”Și ce pește se prinde pe-aici?” - continuă ”colegul meu de pescuit”. ”Păi acu’, toamna, se dă bine la răpitor: biban, șalău, știucă” - făceam eu pe expertul. ”Daa?! Dar cum te cheamă pe tine și unde stai?” - s-a interesat noul venit. ”Mă cheamă Mihai și stau acolo sus, în casa aia cu tablă roșie. Vedeți?” - am răspuns eu arătând cu degetul
Amintiri de neuitat/ Colegul meu de pescuit – Așa l-am cunoscut eu pe Mihail Sadoveanu by http://uzp.org.ro/amintiri-de-neuitat-colegul-meu-de-pescuit-asa-l-am-cunoscut-eu-pe-mihail-sadoveanu/ [Corola-blog/BlogPost/92731_a_94023]
-
alin. (1) din Hotărârea Guvernului nr. 64/2005 , este de 10,0 miliarde lei pentru cantitatea de 790 tone pește de consum, realizată și abatorizată în perioada 1 ianuarie 31 decembrie 2005, repartizată astfel: a) pentru cantitatea de 300 tone șalău, valoarea totală a subvenției este de 3,6 miliarde lei; ... b) pentru cantitatea de 300 tone somn (indigen, pitic, african), valoarea totală a subvenției este de 3,6 miliarde lei; ... c) pentru cantitatea de 160 tone știucă, valoarea totală a
EUR-Lex () [Corola-website/Law/165258_a_166587]
-
la pescuit comercial și/sau sportiv, se modifică dimensiunile minime în centimetri ce permit reținerea peștilor din următoarele specii: a) biban - 20 cm; ... b) crap - 45 cm; ... c) calcan - 50 cm; ... d) chefal - 30 cm; ... e) somn - 65 cm; ... f) șalău - 50 cm; ... g) știucă - 50 cm. ... Articolul 5 Pentru determinarea precisă a ariilor de refugiu ale acestor specii periclitate, cu valoare economică și/sau ecologică, gestionarii resurselor acvatice vii (Compania Națională de Administrare a Fondului Piscicol, Administrația Rezervației Biosferei "Delta
EUR-Lex () [Corola-website/Law/169260_a_170589]